原料
鮮白木耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法
1，将白木耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝幹備用。
2，将黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
3，将大蒜切成片，把燙好的涼白木耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
涼拌白木耳
以木耳為原料制成的美食
涼拌銀耳營養美味，老少鹹宜。白銀耳味甘，性平。功能利五髒，補氣血，是非常營養的廉價滋補品。 夏季裡，吃銀耳有很多好處。今天的這盤涼拌銀耳是非常适合夏季的吃法，開胃滋補必備。[1]
- 中文名:涼拌白木耳
- 外文名:Cold Tremella
- 分類:
- 口味:甜酸
- 主要食材:銀耳
