涞水麻核桃

産品特點

涞水麻核桃又稱文玩核桃，堅果質地細密，紋理圓潤，品相端莊，皺溝疏密得當，有自然天成的逼真圖案。在把玩過程中不僅可以保健養生，緩解壓力，有效的達到心理平衡；而且還能促進交流，提高修養。涞水麻核桃産品主要有獅子頭、公子帽、虎頭、官帽、雞心、雙棒等。  

産地環境

涞水縣，隸屬于河北省保定市，位于河北省中部偏西，太行山東麓北端，東南部為拒馬河沖積平原，西北部為太行山脈東北段，東界涿州、高碑店，南與定興、易縣為鄰，西與涞源、涿鹿、蔚縣交界，北與北京市門頭溝區、房山區相接。介于東經114°49′—115°48′，北緯39°17′—39°57′之間，縱距137.9千米，橫距74千米。總面積為1661.61平方千米。

涞水縣地域狹長，地表自西北向東南傾斜，地貌差異懸殊，呈山區、丘陵、平原三種類型階梯狀分布。山區最高海拔1983米，丘陵海拔100米左右，平原海拔30米左右。屬太行山脈，境内長約50千米，為西南——東北走向，海拔高度1122.6—1983米，相對高度500—1100米，最高的是白草畔海拔1983米，最低的是龍潭頂，海拔1122.6米。

涞水屬海河流域，大清河水系，主要河流是拒馬河，發源于涞源，流經我縣110千米。境内流程分為兩段：一段從龍門鄉入境，三坡鎮出境，流經3個鄉鎮，共74千米。另一段從宋各莊鄉入境，自鐵鎖崖分成南北拒馬河，南拒馬河流經5個鄉鎮，共36千米，經義安鎮流入定興縣境；北拒馬河流入涿州市。屬暖溫帶大陸性氣候，2014年平均氣溫13.1℃，無霜期213天，年降雨量483毫米，相對濕度60%，多南風，平均風速0.9米/秒。适宜的地理氣候條件，廣闊的山地資源，為麻核桃提供了優越的生長環境。 

曆史淵源

涞水麻核桃為把玩核桃，古時稱揉手核桃，起源于漢隋，流行于唐宋，盛行于明清，在兩千多年的曆史長河中盛傳不衰，形成了獨有的中國核桃文化。長期以來，異形麻核桃（文玩核桃）因數量稀少、難以配對備受收藏者和把玩者關注。 

從2010年開始，涞水縣先後組織申報并獲得了“涞水麻核桃國家地理标志保護産品”，發布了《涞水縣麻核桃管理規範》，正式開展了麻核桃檢驗工作，成功注冊了“涞水麻核桃商标”，使涞水麻核桃産業的發展逐步走上以品牌創效益的新路子。 

生産情況

2018年，涞水縣麻核桃種植面積5萬餘畝、200多萬株，涉及4.5萬戶、年産值5億多元。涞水縣的麻核桃種植遍及全縣15個鄉鎮，已擁有獅子頭、官帽、公子帽、虎頭、雞心等5大品系幾十個變種，擁有麻核桃協會5家，麻核桃農民專業合作社達幾十家，從事中介服務的人員上千人，産品銷售網絡已遍及國内各個大城市以及韓國、日本、東南亞等國家和地區。 

産品榮譽

2010年12月29日，原國家質檢總局批準對“涞水麻核桃”實施地理标志産品保護。 

2021年9月，“涞水麻核桃國家地理标志産品保護示範區”項目獲批籌建。

2021年12月13日，國家知識産權局發布通知，确定了第一批地理标志運用促進重點聯系指導名錄，“涞水麻核桃”名列其中。 

地理标志

地域保護範圍

涞水麻核桃（野三坡麻核桃）地理标志産品保護産地範圍為河北省保定市涞水縣現轄行政區域。 

質量技術要求

（一）種源

麻核桃。

（二）立地條件

土壤類型為褐土，土壤質地：壤土，土層厚度≥1米，土壤pH值7.0至8.0，土壤有機質含量≥0.8%。

（三）栽培管理

1.苗木繁育：以核桃楸或實生核桃為砧木采用嫁接繁殖。

2.栽植時間及密度：春季三月下旬至四月底；每公頃栽植株數≤330株。

3.施肥：以腐熟的有機肥為主，盛果期樹每年施用有機肥≥50千克/株。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收

8月中旬至9月上旬，總苞尚未開裂或剛剛開裂時采收。

（五）質量特色

1.感官特色：堅果殼質地細密，堅果入水即沉，紋理圓潤，品相端莊，果殼無裂縫、無磨損、無花斑，相撞時發金石之聲，皺溝疏密得當，有自然天成的逼真圖案。

品系外部形狀特征

獅子頭堅果外殼近于圓球形，果底大而平，矮樁，花紋形如雄獅鬃毛，多卷花、繞花、擰花，紋路較深。

公子帽堅果外殼似古代公子帽形狀，縫合線大而明顯突出，并且在近果底處形成兩個美麗的“大兜兒”，果底較大，矮樁，紋路較淺。

官帽堅果外殼似烏紗帽形狀，縫合線比公子帽飽滿圓潤，果底大而平，比公子帽的樁稍高，紋路較深。

虎頭堅果外殼似虎頭形狀，與獅子頭相比果底稍小，樁較高，紋路似麥穗，花紋細密飽滿。

雞心堅果外殼呈三角形似“雞心”形狀，堅果大，果底小，樁高，果頂大而突出，殼面多粗直紋，紋路較深。

2.理化指标：

3.安全要求：産品安全指标必須達到國家對同類産品的相關規定。 

專用标志使用

涞水麻核桃（野三坡麻核桃）地理标志産品保護産地範圍内的生産者，可向河北省保定市涞水縣質量技術監督局提出使用“地理标志産品專用标志”的申請，經河北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。涞水麻核桃（野三坡麻核桃）的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。