材料
原料
排骨、幹海帶、蔥、姜、香菜
調料
精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油
制作
1、将排骨切塊洗淨，用沸水焯一下；
2、海帶用溫水泡軟切片或選用厚實海帶切段打結；
3、蔥切段、姜切片；
4、鍋内放水，下入焯過水的排骨、海帶、蔥段、姜片，與調料、水一同炖至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。
特點
湯鮮味美、軟香可口。
貼士
1、排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下
2、炖時要先旺火，再小火。
3、海帶一定要預先浸泡，并且洗幹淨，不然會非常鹹，而且牙碜！
健康功效
排骨:擴張血管n海帶:消痰n姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
