藥用價值
【來源】為木棉科植物榴蓮的全草。
【功效】滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。
【主治】可用于精血虧虛須發早白、衰老等症。可用于風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等症。
【性味歸經】辛、甘，熱。入肝、腎、肺三經。
【用法用量】内服：6～9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。
【别名】流蓮(台灣)
【動植物資源分布】原産馬來群島，台灣、廣東、雲南有少量引進栽培。
【拉丁名】原植物榴蓮Duriozibethinusmurr
【考證】始載于《新華本草綱要》。
中藥化學成分
果實香味成分有硫化氫、乙基氫化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、幾種二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果實(包括果皮、果肉和種子)的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸(arachidicacid)、棕榈炔酸。熱帶水果,榴蓮樹産自東南亞諸國，2013年前以來，泰國大力發展該品種，産量逐年上升。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女産後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被産地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們甯願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，将會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，隻有水果王後才能降服水果之王。
榴蓮榴蓮在大連最富有盛名，被譽為“空姐殺手”。它氣味濃烈，愛之者贊其香、厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特别喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”，以及“當了老婆吃榴蓮”的諺語，說明泰國人喜愛榴蓮的程度。中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴蓮的人隻要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會叫你越吃越想吃。
許多觀光客在嘗到過榴蓮的美味後，都會回味無窮，甚至上瘾，因此如今每年泰國榴蓮銷到世界各地，特别是中國香港、中國台灣、日本和歐美等國或地區，如今也開始銷往中國大陸。馬來西亞部分酒店明令禁止榴蓮。這種表皮多刺的水果因味道過重，可能讓遊客望而卻步，但許多馬來西亞人卻喜歡它那種黏黏的口味。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，内分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴十大警方和進口貨的榴蓮，每個價值達三、四百铢，一般品種也需一百铢左右。從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。
榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時内禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤着吃，味道像煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
