簡介
小龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富；小龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌愈合；小龍蝦口味好，又富有營養，麻辣小龍蝦肯定會受越來越多的人青睐的。今天趁着五一放假，家庭聚餐日，特意買了好些 小龍蝦回來解饞。應要求，做了一份 香辣蝦，朋友介紹直接購買香辣蝦的醬回來做出來的 小龍蝦和外面一樣鮮美，所以今天嘗試了一次，沒想到成功啦。呵呵吃得那個爽呀！
用餐人數：6人以上
食材
主料
2500g 小龍蝦
配料
适量 油
适量鹽
适量香辣醬
适量 姜
适量蒜
适量大蔥
适量糖
适量 胡椒
适量味精
适量 醋
适量 白酒
制作步驟
1 将 小龍蝦去腸洗淨備用
2 準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬
3 熱鍋涼油内下入姜蔥蒜煸香
4 然後将香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味
5 将蝦倒入鍋中
6 翻炒至蝦全部包裹住調料
7 炒至蝦變色之後加入 胡椒味精糖 白酒進行調味
8 調味之後繼續翻炒至蝦全紅
9 加入适量開水進行焖燒
10 待鍋内快收汁時淋入醋即可
小貼士
可以将面條煮熟後倒入油焖 小龍蝦的湯裡，拌拌之後吃别具風味呢！因為小龍蝦在池塘裡成長，所以買回來的小龍蝦一定要将肚皮處洗刷幹淨。同時還要将腸子拉出來方可下鍋烹調。
