新年
蘇州好,到處慶新年。北寺笙歌聲似沸,玄都士女擁如煙。衣服盡鮮妍。
注:北寺、玄妙觀,為新歲遊觀地。今北寺遊人已衰,而阊門外聞德橋内朱家莊,僅一廣場耳,新年遊客罱至,百戲竟陳,貨郎蟻集,茶坊酒肆,裝點一新,且四時無廖落之日。
茶館
蘇州好,茶社最青幽。陽羨時壺烹綠雪,松江眉餅炙雞油,花草滿街頭。
沈朝初
注:茶社,即茶館,飲茶休息、聚會和娛樂的場所。據《吳縣志》載,蘇州“同衙僻地,茗肆紛開,”“十家店肆三茶室”。茶社臨河而築,妝點書畫,清幽雅緻。所營以茶為主,還供應各式各樣的小吃茶點。陽羨,宜興别稱,以出産陶器特别是紅泥壺著名。所謂時壺,據《畫舫記》載:明末宜興陶工時大杉,以制作茶壺著稱。在婁東聞陳眉公(繼儒)論茶,改作小壺,為前後諸家所不能及,号稱時壺。綠雪,比喻佳美的綠茶。蘇州東、西山産碧螺春茶,沏時上浮白色茸毛,色澤翠綠如碧,味極醇美。詞中所寫的時壺、綠雪,隻是泛指精美之壺和佳美之茶。松江眉餅,據《艮齋雜說》載;松江陳繼儒(眉公)每事好制新樣,人辄效法。其所坐椅稱眉公椅,他所喜歡吃的餅被人稱為眉公餅。這兩句主要寫蘇州茶社飲食特色,充滿地方風味。結句寫在茶社裡臨窗品茗時舉目觀賞蘇州街市所見美景:“花草滿街頭。”蘇州栽培花木的曆史悠久,蘇州花市尤以明清時代為盛。明詩人高啟《賣花辭》中有“餘香滿路日暮歸,猶有蜂蝶相随飛”之句。姹紫嫣紅的滿街鮮花,給素有天堂之稱的蘇州城增添了絢麗的色彩和溫馨的芳香。送竈
蘇州好,臘盡火盆紅。玉屑饧糖成錠脆,紫花香豆著皮松。媚竈最精工。
注:反映了蘇州一帶以錠糖、炒豆等祭竈的習俗,表達了送竈神之人的真摯情懷。
蠶豆
蘇州好,豆莢趁新蠶,花底摘來和筍嫩,僧房煮後伴茶鮮,熏炙似神仙。
船宴
蘇州好,載酒卷艄船。幾上博山香篆細,筵前冰碗五侯鮮,穩坐到山前。
酒肆
蘇州好,酒肆半朱樓。遲日芳樽開檻畔,明月燈火照街頭。雅坐列珍羞。
芡實
蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤每疑珠十斛,柔香偏愛乳盈瓯,細剝小庭幽。
賞荷
蘇州好,廿四賞荷花。黃石橋亭畫益鳥,水精冰窖劈西瓜,痛飲對流霞。
軋神仙
蘇州好,生日慶純陽。玉洞神仙天上度,青樓脂粉廟中香。花市繞回廊。
遊石湖
蘇州好,串月有長橋。橋面重重湖面闊,月亮片片桂輪高,此夜愛吹箫。
楊梅
蘇州好,光福紫楊梅。色比火珠還徑寸,味同甘露降瑤台,小嚼沁桃腮。
枇杷
蘇州好,沙上枇杷黃。籠罩青絲堆蜜蠟,皮含紫核結丁香,甘液勝瓊漿。
看菜花
蘇州好,城北菜花黃。齊女門邊脂粉膩,桃花塢口酒卮香,比戶弄笙簧。
香筍
蘇州好,香筍出陽山。纖手剝來渾似玉,銀刀劈處氣如蘭,鮮嫩砌瓷盤
香會
蘇州好,二月到支硎。大士焚香開寶座,小姑聯袂門芳軒。放鶴半山亭。
食冰鮮
蘇州好,夏日食冰鮮,石首帶黃荷葉裹,鲥魚似雪柳條穿,到處接鮮船。
名馔
蘇州好,魚味愛三春,刀鮮去鱗光錯落,河豚焙乳腹膨脾,新韭帶姜烹。