簡要介紹
烙馍（luǒmō）是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種漢族傳統面食，類似煎餅又和煎餅不同。烙馍作為一種源自中原的面食，已有着2000多年的曆史了。
食材介紹
主料： 面粉200克
配料： 清水适量
做法
1. 面粉10斤拌入筋力源15克，再加入溫水3斤，邊加水邊用筷子攪拌。
2. 攪拌成絮狀。
3. 和成面團。醒二十分鐘。
4. 将面搓成長條。
5. 切成小劑子。
6. 将劑子壓扁。
7. 擀成一個薄薄的圓餅狀。
8. 鍋中放入水，燒開，将屜将鋪上屜布，将擀好的薄餅放在屜上，一個熟後再放另一個。
9. 水烙馍做好後，卷上喜歡的菜吃。
營養價值
營養全面，開胃爽口。
