生理特性
陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；内表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
産地分布
湖北、廣東、福建、四川、重慶、浙江、江西、湖南等地。其中：以廣東新會、四會、廣州近郊産者質佳，以四川、重慶等地産量大。
相關配伍
與蒼術、厚樸等同用，用于中焦寒濕脾胃氣滞者，脘腹脹痛、惡心嘔吐、洩瀉。
與山楂、神曲等同用，用于食積氣滞，脘腹脹痛者。
與枳實、生姜等同用，用于胸痹胸中氣塞短氣者。
美容功效
由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果将其洗淨曬幹與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，将其洗淨曬幹後，浸于白酒中，2～3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們人體的内髒聯系緊密，把體内的毒素排清了，内環境協調了，皮膚自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體内調節，從而達到美容的效果。
