制作材料
槐花花蕾、面粉、姜、蔥末、味精、精鹽、肉餡與槐花餡。
做法
先将花蕾洗淨，晾幹，加入姜、蔥末、味精、精鹽等調料與肉餡拌勻，肉餡與槐花餡的比例為3：1，按常規方法制成菜肉包子。材料1500g，面粉300g，槐花100g，韭菜800g，豬肉糜，配料适量，橄榄油适量，鹽适量，發酵粉适量，清水。
制作步驟
1、将面粉倒入大容器内。
2、将适量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶化。
3、倒入裝面粉的容器内攪拌均勻。
4、再揉成面團，把容器蓋上讓它發酵。
5、分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。
6、倒入少許橄榄油攪拌均勻。
7、再将已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
8、待揉好的面粉發酵增大之後就可以開始包包子了。
9、把面粉弄成小劑，擀好。
10、放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
11、包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。
12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。
13、熄火後先不打開鍋，繼續焖數分鐘再取出。
使用方法
食用，不枸量。也可将槐花烘幹，研成細粉，摻入白面粉中發酵後成饅頭食用。
