産地水質
梁子湖是湖北省第二大湖，三分之二水面在江夏區境内。
湖水清澈，水質達二級标準。所産螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹獲原産地保護産品，其商标相繼被評為“武漢市著名商标”和“湖北省著名商标”稱号
銷售
産品深受消費者的青睐，行銷全國，并遠銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、台等7個國家和地區，年創彙500萬美元。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面積位居全省第二，是馳名中外的武昌魚的故鄉。梁子湖養蟹面積是蘇州陽澄湖的近6倍，産量是陽澄湖的2倍，水質達到國家2類标準。來梁子湖吃蟹，堪稱一絕。
2011年湖北省政府組織的湖北地區三大航母銷售香港，其中就有梁子湖大閘蟹！
目前，湖北水産“楚江紅”小龍蝦、“梁子”牌梁子湖大河蟹、“洪湖漁家”生态魚三艘品牌航母已揚名四海。
營養
梁子湖大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點，武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種遊離氨基酸等營養成分，尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸最為突出，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽。此外，河蟹頭胸内還含有大量營養價值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿著、馳名中外的水産佳品，深受國内外市場的歡迎，成為我國出口創彙的主要水産品之一。
