人物經曆
《最強大腦》第一季（未出現）
第一季的《最強大腦》就聯系過林建東，但是林建東熱愛背包旅行，自己一個人坐了11個小時的火車徒步十幾公裡背着帳篷去野外看星星去了，這也導緻編導在趕赴中國香港後沒有找到林建東，于是林建東未能在第一季中出現。
《最強大腦》第二季
2015年3月20日，“數字怪傑”林建東在選拔賽“國家寶藏”中力破數字矩陣，他代表中國隊對戰英國選手Robert Fountain，後者是兩屆國際運算大賽冠軍。對手搶先一步打開了保險箱。
《最強大腦》第三季
2016年1月8日，在《最強大腦第三季》挑戰“少女的衣櫥”中PK黃金東，最終獲勝，将作為隊長參與《最強大腦第三季》與英國的國際對決。
2016年3月11日《最強大腦》中英對抗賽中，在泰森多邊形環節中，林建東與宿敵羅伯特兩大腦力高手鏖戰三小時，中國三位選手面對應對英國四位強敵挑戰的局面，中國選手腦力透支中國隊恐将棄權，林建東堅持讓申一帆出戰最後一輪“熊貓去過哪兒”的挑戰，最終中國戰隊取得了勝利。
特殊能力
質數運算轉換識别地理坐标。
用5分鐘記住了42個英語單詞。
對數字敏感：五年級看黑闆上的圓形，能看出其圓周率大概在3.2左右。看數字會自動分解成因子（6=2x3）
看數字腦内會自動圖像化。
搭出租看窗外，算路程，會感應何時跳表。
發散性思維：别人問他一個問題，他會想出一萬種回答，和問這個問題的原因可能。
思考運轉速度比常人快，一秒可以當4秒用，覺得自己的時間變慢。
白天家裡不開燈。
某次下雨天，開機車拐彎一秒之内避開撞車。
五感比常人敏銳，可以聞到細菌的味道。
飛行模式冬眠者：曾經睡眠20小時做比賽準備。
科學怪人：保持腦力狂吃雞蛋。
考門薩三天沒睡遲到3分鐘是唯一一個當期過關的。
從小數學不教自會，跳級滿分第一。
初中三年級做政府的測試題，隻花三分之一時間拿到唯一一個滿分。
小時候暑假把一年作業做完。中學五六七年級隻用2年讀完。
一天70-80%可能都用在腦力思考上。
做IQ測試題總是全對或者頂多錯1條。智商自認為在97%-100%。
根據自己的思考速度，和門薩成員聊天能判斷對方的智力水平。
有自己的秘訣把腦袋速度爆升到很高速。
綜藝節目
人物榮譽
世界門薩會員、世界記憶大師、“亞洲記憶王”的獲得者，又被稱為“數字怪才”，号稱“全香港最聰明的人”。
比賽受質疑
在最強大腦第三季中英國際賽最後一輪“熊貓去過哪兒”項目中，作為隊長的林建東不願親自上陣，且選擇了上一輪剛剛承受了失敗壓力的申一帆，引發了現場的争執。林建東表示：“快速記憶的項目，申一帆比較強。他比較靈活，步速比較好。他非常能面對壓力。”而他的選擇遭到了Dr·魏的質疑：“你是隊長，第一個比完，休息的時間最長，為什麼選申一帆而自己不願意出戰？”張召忠教授也贊成隊長出戰：“我不挂帥誰挂帥？我不出征誰出征？隊長出來吧！”盡管最後申一帆同意繼續出戰，但是林建東此舉一度讓現場陷入僵局，主持人蔣昌建甚至表示：“如果沒人願意出戰，中國隊則直接棄權，将勝利果實拱手讓給英國隊。”
第三輪挑戰——“大腦的秘密花園”，挑戰者申一帆和馬羅需要同時匹配人臉、蠟筆和塗色碎片三重信息。該項目中，馬羅以短時間和高正确率的雙重優勢赢過申一帆。這讓申一帆一度非常沮喪，甚至準備離開現場，經過多方勸解和協調才終于調整好心态回到備戰區。而就在此時，隊長林建東又指名讓申一帆參加“熊貓去過哪兒”項目的挑戰。在主持人蔣昌建提出如果無人應戰就等于棄權，将勝利拱手相讓後，申一帆果斷表示：“我願意出戰！”并最終以完美的成績戰勝英國超能小紳士亨利·波爾，為中國隊赢得關鍵性的一分。最終，國際評審選擇兩次出戰的申一帆作為腦王的候選人，這也意味着在即将到來的腦王争霸賽中，申一帆将作為繼陳智強之後的第二位中國選手，進行腦王的争奪。
