早年經曆

自小家境富裕，父親松雪秀敏先生是佐賀縣鳥栖市的瓦斯供貨商「烏栖瓦斯株式會社」的社長。畢業于佐賀縣立鳥栖商業高中，在學期間曾組樂團擔任貝斯。在學期間，她就通過了選拔成了平面模特，頻繁出現在時尚雜志上。高中一畢業，松雪就去了東京追求自己的演員夢。身高165厘米的她在“MEN’S NONO”擔任模特兒。

演藝經曆

1991年，參演電視連續劇《熱血！新入社員宣言》。

1993年1月14日，與荻原聖人等主演電視劇《白鳥麗子》在日本首播，飾演白鳥麗子。10月16日，主演的電視劇《白鳥麗子2》在日本首播，飾演白鳥麗子。

1998年1月3日，與深津繪裡、柳葉敏郎、鈴木京香等主演的電視劇《閃亮的人生》在日本首播。

2000年4月29日，主演的電影《瘋狂星期一》在日本上映。

2001年7月3日，與江口洋介等主演的電視劇《救命病棟24小時2》在日本首播，飾演香阪。12月28日，參與拍攝的電視迷你劇《忠臣藏1/47》在日本首播。

2002年8月13日，參與拍攝的電視劇《怪談百物語》在日本首播，飾演阿雪（雪女）。10月10日，與織田裕二、阿部寬、石黑賢等主演的電視劇《真夜中的雨》在日本首播。

2003年10月6日，主演的電視劇《司法研習8人組》在日本上映。

2004年1月18日，與中居正廣、渡邊謙、武田真治等主演的電視劇《砂之器》在日本首播，飾演成濑麻美。

2006年3月18日，主演的電影《生命奇迹小狐狸》在日本上映。9月23日，主演的電影《扶桑花女孩》在日本上映。

2007年1月，主演的電影《子宮的記憶》在日本上映。

2008年10月4日，與福山雅治、柴崎幸、堤真一等主演的電影《嫌疑犯X的獻身》在日本上映。

2009年2月7日，主演的電影《餘命》在日本上映，飾演百田滴。10月10日，與堺雅人、滿島光、中村優子等主演的電影《結婚欺詐師》在日本上映，飾演永野忍。10月24日，與渡邊謙、三浦友和、鈴木京香等主演的電影《不沉的太陽》在日本上映，飾演飾演行天的情人空姐三井美樹。11月14日，與大森南朋、宮迫博之、忍成修吾等主演的電影《微笑警察》在日本上映，飾演小島百合。

2010年4月14日，主演的電視劇《母親》在日本首播，飾演鈴原奈緒。4月24日，與岡村隆史等主演的電影《陽光燦燦：大海、珊瑚和小小的奇迹》在日本上映，飾演金城由莉。同年，主演電視劇《完美報告》。

2011年7月2日，參與配音的動畫《面包超人：可可林與奇迹之星大救援》在日本上映。10月22日，主演的電影《走私者》在日本上映，飾演未亡人千春。

2012年1月，參與拍攝的電視劇《平清盛》在日本首播，飾演藤原得子。4月7日，主演的電影《天空之花：長岡花火物語》在日本上映。6月9日，參與拍攝的電影《螢之光劇場版》在日本上映。

2013年2月9日，與生田鬥真、江口洋介、二階堂富美等主演的電影《腦男》在日本上映，飾演鹫谷真梨子。9月14日，參與拍攝的電影《ATARU 電影版》在日本上映。

2014年2月16日，與大泉洋主演的電視劇《地之鹽》在日本首播，飾演佐久間裡奈。7月4日，主演的電視劇《家族狩獵》在日本首播，飾演氷崎遊子。

2015年，WOWOW電視台于11月21日開播的新劇《五個Junko》确定由松雪泰子擔任主演。

2016年，主演朝日台春季檔木九新劇《好搭檔無敵律師》。川端康成名作小說《古都》再度翻拍電影，松雪泰子一人分飾兩角。

2017年12月1日，出演由山田涼介主演的電影《鋼之煉金術師》在日本上映。

2019年，主演大九明子導演作品《用甜酒漱口》。

2021年3月20日，參演的電視劇《空中小姐》播出。