簡介
常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。如今已經成為日常家用電器,電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一台電飯煲,是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。
其實電飯煲背後的原理并不複雜,隻要我們懂得一點點物理便可以了解。當飯煮好的時候,電飯煲内的水便會蒸發,由液态轉為氣态。物體由液态轉為氣态時,要吸收一定的能量,叫做"潛熱"。這時候,溫度會一直停留在沸點。直至水分蒸發後,飯煲裡的溫度便會再次上升。電飯煲裡面有溫度計和電子零件,當它發現溫度再次上升的話,便會自動停止煮飯。
曆史
松下/Panasonic作為全球知名的電子廠商之一,以"實現星羅棋布的網絡社會"和"與地球環境共存"為企業願景,從視頻音頻設備到信息和通信工具,從家用電器到元器件,在廣泛的領域中不斷為您提供高科技環保産品,讓您的生活變得更加豐富而精彩。松下/Panasonic始終堅持創造顧客價值,為顧客帶來安心,安全,舒适,便利的感受。
1918年創業人松下幸之助在大坂創辦了松下電氣器具制作所,1971年在紐約證券交易所上市,1979年松下幸之助創業者第一次訪華,1991年制定環境管理基本方針(松下環境憲章),1994年成立松下電器(中國)有限公司,2003年松下電器将全球品牌統一為Panasonic,2007年海外第一個企業集團展廳(PanasonicCenterBeijing)在北京開業,2009年收購三洋電機株式會社。
上海松下微波爐有限公司成立于1994年8月,是由日本松下電器産業株式會社,松下電器(中國)有限公司與上海揚子江投資發展有限公司出資組建的中日合資企業,總投資24億日元,1997年通過ISO9001體系認證,1998年通或ISO14001體系認證,公司開發生産的微波爐被國家質量檢驗檢疫局認定為免檢産品,已通過了世界上70多個國家和地區銷售規則和安全标準的認證,産品遠銷美國,歐洲,大洋洲,非洲及東南亞等地并返銷日本。
特點
松下電飯煲具有新人工智能模式,讓您享受巧婦般能幹,輕松做一個家庭主婦。松下電飯煲同時具有以下特點:
1、煮飯五種選擇(标準、超快速、精煮、稍軟、稍硬)。
2、時鐘式預約與雙預約記憶。
3、煮粥、炖湯、蒸煮烹調時間設定。
4、長粒米炊煮功能。
5、特色煲仔飯及美味蛋糕烹制功能。
6、保持原味的冷飯加熱功能。
7、溫馨的橙色大型液晶顯示屏。
8、特大型防溢保濕帽。
9、可拆洗不鏽鋼波紋内蓋。
10、LCD操作提示功能和剩餘時間顯示功能。
11、保養功能。
注意事項
在你選擇了一款自己喜歡的電飯煲後,還應該注意一下事情,先仔細閱讀并保管好說明書,平時使用完電飯煲後最好放在桌面上保存,防止地面的灰塵進入電飯煲的底部,也不應該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方,以免影響電飯煲的使用安全。使用過程中還應該保證,電飯煲内膽和電熱盤之間的清潔,避免出現水點、飯粒等雜物,這樣會影響煮飯的效果,嚴重時有燒壞元器件的可能。
在購買了較大功率的電飯煲後,一定不要讓它和其它電器共用一個組合插座,這樣會導緻插座容量不夠,使電源線溫度過高,發生危險。電飯煲在使用後,一定要記得把插頭從插座上拔下來,通常情況下電飯煲都擁有自動保溫功能,插上電源後,即使沒有在煮飯狀态下,電飯鍋也會處在保溫狀态,造成對電能的浪費。
電飯煲是家庭常用品,很多家庭幾乎天天都在使用,雖然電飯煲在用電量方面不如大型家用電器那麼大,但俗話說的好,積少成多,大頻率的使用在電能消耗方面也是不容小視的。
注意的幾項
1、忌将電飯鍋的電源插頭接在燈頭或台燈的分電插座上。
因為一般台燈的電線較細,載流量小,并且容易老化,或遇熱溶化.而電飯鍋的功率較大,電流也大,會使燈線發熱,造成觸電、起火等事故。
2、忌用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。
因為電飯鍋内膽是鋁制品,用它煮太酸太鹹的食品會使内膽受到侵蝕而易損壞.另外,煮飯、炖肉時應有人看守,以防粥水外溢流入電器内,損壞電器元件。
3、忌磕碰。
電飯鍋内膽受碰後易變形,内膽變形後底部與電熱闆就不能很好吻合,煮飯時受熱不均,易煮出夾生飯來,所以在使用時應輕拿輕放。
使用方法
讓電飯煲省點電
電飯鍋是家用電器中的耗電大戶,若使用、保養不當,就會使耗電量大增。那麼該如何節電呢?
1.做米飯時最好将米淘淨在清水中浸泡15分鐘左右,然後再下鍋,這樣可以大大縮短煮飯的時間,且煮出的米飯特别香。
2.充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時,可關閉電源開關8至10分鐘,充分利用電熱盤的餘熱後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時,表示鍋中米飯已熟,這時可關閉電源開關,利用電熱盤的餘熱保溫10分鐘左右。
3.電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水,用電水壺隻需5—6分鐘,而電飯鍋則需20分鐘左右。
4.避峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋,當電壓低于其額定值10%時,則需延長用電時間12%左右,用電高峰時最好别用或者少用。
5.保持内鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話,會使内鍋底部與外表面聚一層氧化物,應把它浸在水中,用較粗糙的布擦拭,直到露出金屬本色光澤為止。
6.内鍋底與電熱盤、内鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若内鍋變形,即内凹或外凸,均會影響内鍋底部的良好接觸,應及時矯正才好。
正确使用:
電飯煲有2種:一種是保溫式自動電飯煲,當飯煮熟時即自動保溫;另一種是定時式自動電飯煲,按用膳時間自動控制燒飯。正确的使用方法是:
1、電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關,飯熟時,溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當煲内米未煮熟成飯時,有水繼續沸騰,溫度不會超過100℃,感溫磁鋼不會失磁,所以始終通電。根據這一自動斷電原理,我們在使用時(煮粥、煮湯、下餃子等時)就應掌握煮沸時間,不能等其自動斷電。蒸饅頭可在内加入一杯半至兩杯水(電飯煲本身配有塑料杯),放入鋁蒸闆,鋪幹淨濕布,然後放好生饅頭,加蓋,通電約30分鐘,煲内水蒸幹時自動斷電,焖5分鐘後開煲,蒸出的饅頭松軟可口。
2、煲内米飯保溫時間長了,上層會發生幹硬,隻要在燒煮前于米粒上鋪一層幹淨的紗布,就可避免幹層。米飯在25-40℃範圍内,宜細菌繁殖而變質。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃,所以不會變質。但定時式電飯煲,夏天煲内生米存放時間過長會發出酸味。
3、内煲底與電熱闆表面是相互吻合的球面體,使用時兩者必須緊密接觸,确保良好的導熱性,所以不要用内煲直接淘米。内煲放入時應左右移動一下,使内煲放準,放平。不能用其他鋁鍋代替内煲使用,這不僅浪費用電,還會損壞電熱闆。
小知識
注意事項
1、煮飯、炖肉時應有人看守,以防湯水等外溢流入電器内,損壞電器元件;
2、輕拿輕放,不要經常磕碰電飯煲。因為電飯煲内膽受碰後容易發生變形,内膽變形後底部與電熱闆就不能很好吻合,導緻煮飯時受熱不均,易煮夾生飯;
3、使用電飯煲時,注意鍋底和發熱闆之間要有良好的接觸,可将内鍋左右轉動幾次
4、飯煮熟後,按鍵開關會自動彈起,此時不宜馬上開鍋,一般再焖10分鐘左右才能使米飯熟透;
5、在清潔過程中,切勿使電器部分和水接觸,以防短路和漏電;
6、清洗内膽前,可先将内膽用水浸泡一會,不要用堅硬的刷子去刷内膽。清洗後,要用布擦幹淨,底部不能帶水放入殼内。外殼及發熱盤切忌浸水,隻能在切斷電源後用濕布抹淨;
7、用完電飯煲後,應立即把電源插頭拔下,否則,自動保溫仍在起作用,既浪費電,也容易燒壞元件;
8、不宜煮酸、堿類食物,也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方;
9、使用時,應将蒸煮的食物先放入鍋内,蓋上蓋,再插上電源插頭。取出食物之前應先将電源插頭拔下,以确保安全;
10、電飯鍋的鍋體材料有陶瓷、搪瓷、鋁合金和不鏽鋼等。内鍋的内壁上通常噴塗一層聚四氟乙烯防焦塗層,使煮飯時不易糊,并且容易清洗。若鍋體材料是鋁合金,,清洗時不要刷壞它的表面,因為材料中的鋁可能會進入飯中,長期使用會使鋁元素損害人的腦細胞,從而影響腦細胞功能,導緻記憶力下降,思維能力遲鈍。
鑒别優劣
先把内煲(或稱内膽)放進外殼,左右轉動數次,檢查内煲與外殼底部的發熱闆是否吻合。吻合的使用效率就高。接上電源後,用手指碰觸外殼,不應有發麻的感覺(漏電)。按下煮飯開關五分鐘後,内煲底部的溫度約為103度,這時,限溫器觸點應能自動斷開,煮飯開關彈起,轉入60攝氏度的保溫狀态
解決小故障
1、通常,電飯煲使用兩年以上,其電源接頭處的金屬易産生氧化或是接觸間松動。這樣,插頭插座連接處容易打火或發熱,任其下去可以導緻燒壞電飯煲。
2、注意的方法是:電飯煲使用之前常常檢查一下電源插頭插座是否出現氧化層、松動等。如有這些現象,一般用小刀刮一刮,或用砂紙擦一擦均能起到保養作用;松動之處塗上“502”膠水或矽橡膠得以修複。
3、平時煮飯時不小心溢水,或天氣變化引起插座膠木受潮,或過勤抽插跳火閘使得膠木座逐漸燒焦,從而導緻膠木絕緣電阻變小。這種情況隻要平時稍為留心均可防止發生。
4、沒有把電飯煲内鍋放平,使得内鍋與發熱盤懸空,導緻發熱盤無法傳熱而燒壞。這種情況隻要平時将内鍋放進時注意轉動一下,即可避免。
5、有時出現飯煮熟後不斷電。這種情況是電飯煲磁控開關中的彈簧失去了彈性、導緻電飯煲到達103℃時熱敏磁塊失磁後,不能迅速切斷電源。解決的方法,設法使彈簧恢複彈性再更換新彈簧。