外形
東風螺分為泥東風螺和方斑東風螺兩種。
1、泥東風螺：貝殼長卵圓形，質堅厚，一般殼高56-70mm，寬約為高的2/3，螺層8-10層，縫合線明顯，螺旋部呈圓錐形，每層迅速增高，膨圓菜部3-4層的上部形成肩角，肩角下面略直。殼表灰白色，外被黃褐色表皮，有砦個體具有隐約的淡褐色斑塊。殼表光滑，生長線明顯。殼口長卵形，内面白色，有光澤。外唇較薄，内唇加厚外卷。臍不深。有的個體臍孔被内唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厣角質，長卵圓形，堅厚，棕色，核位于前内側。
2、方斑東風螺：貝殼長卵圓形，質堅固，一般殼高72-84mm，寬40-46mm，形狀似泥東内螺而稍大。螺層約9層，縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊，體螺層上有3行斑塊，上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形，殼内面白色，可透視殼面斑塊顔色。
垂直分布于潮下帶數米至數十米水深。底質方斑東風螺和台灣東風螺栖息底質以沙質為主，泥東風螺栖息于泥沙底質中。東風螺水溫适應範圍14～33℃，最适水溫23-30℃；鹽度适應範圍14～34，鹽度低于12則大量死亡；pH值适應範圍8.0～8.4。
生活習性
東風螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中并露出水管，夜間四處覓食。
活動為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室内培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。
繁殖生長
性成熟年齡東風螺為雌雄異體。雄性生殖系統由精巢、輸精管及附屬腺和雄性交接器等器官組成。雌性生殖系統由卵巢、輸卵管及附屬腺和雌性交接器等器官組成。從外表一般較難區分其性别，通過解剖檢查其生殖腺顔色，雌性生殖腺呈黑灰色，而雄性生殖腺呈桔黃色或淺黃褐色。東風螺行雌雄交配，體内受精，受精卵在卵囊内自雌體排至水中繼續發育。東風螺性成熟年齡為1齡。
繁殖環境
幼體生長水溫24.0～27.0℃，方斑東風螺孵化出的幼體一般經25天培育即變态為稚螺；台灣東風螺孵出的幼體，經22天培育變态為稚螺。方斑東風螺變态時個體殼高平均為1300μm，日平均增長速度為32.0μm；台灣東風螺變态時殼高平均950μm，日平均增長為24.5μm。
稚螺生長水溫25.1～27.2℃，方斑東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.7mm，殼高日平均增長為0.21mm。台灣東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.8mm，殼高日平均增長為0.22mm。
苗種生長水溫22.0～25.5℃，方斑東風螺苗種經44天的淺海沉籠養殖，個體平均殼高從8.5mm長至12.5mm，殼高月均增長為2.7mm；水泥池方式養殖，個體平均殼高從8.5mm長至10.3mm，殼高月均增長為1.2mm。
成熟期和繁殖期栖息廣東沿海的東風螺，其成熟期和繁殖期在4～9月，各地有異。每年海區水溫逐漸升到25℃時，東風螺便陸續進入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期較雌性稍長。在繁殖季節，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺個體年均産卵量有幾十萬粒。
地理分布
東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科，分布于中國東南沿海，東南亞及日本等。
食療價值
蛾螺科動物泥東風螺、方斑東風螺的肉。東風螺又稱甜螺。分布于我國東海和南海。獲得後，将螺倒入沸水（鍋中）略煮後撈出，取肉曬幹用。
味甘，性涼。能清熱涼血，潤燥。用于鼻衄、咯血和大便燥結。可用螺肉加白糖煮食。
養殖技術
分類：養殖技術包括池塘養殖、吊籠養殖、港灣圍網養殖三種養殖方式。
1、池塘養殖多用土池，也有用水泥池。土池養殖放養前應提前進行毒池、曬池。進水應通過閘網過濾，減少魚、蟹、螺類等敵害生物進入養殖池。東風螺投苗數量為5～6萬隻/畝，規格以0.5～1.5cm的稚螺為宜。
2、放養後保持水質相對穩定，潮間帶土池應盡可能利用海洋每月兩次的大潮期進行大換水改善水質；水泥池養殖日換水量約1/3。飼料每天早、晚投喂雜魚肉、貝肉或蝦肉等，飼料投喂前應去除骨、殼後用絞肉機或手工剁碎。
3、日投飼量為東風螺總重的5～10%，當天實際投飼量應視殘餌量而定。養殖水深在60～100cm。可單養或與蝦、魚、其它貝類混養。經養殖8～10個月，東風螺可達上市規格。
相關編輯
1990～2002年，國内先後有廈門大學、福建長樂海蚌場、南海水産研究所、湛江海洋大學等單位對東風螺的繁殖生物學、生态習性、人工育苗養殖技術等方面進行了研究，發表了有關的論文。
南海水産研究所近幾年來結合生産在東風螺人工育苗養殖研究方面取得了階段性成果。2000年8月上、中旬在廣東南澳縣開展試驗，9月5日統計方斑東風螺出苗量為803萬隻，個體平均殼高為1～2mm。
