品種起源
現代的杜洛克豬是在約1830年左右由新澤西的澤西紅豬和紐約的杜洛克豬雜交而成，原稱杜洛克澤西，後簡稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；産于中國台灣的杜洛克經過培育自成風格，因而稱台灣杜洛克或台系杜洛克。
體質外貌
杜洛克原種豬應具備毛色棕紅、結構勻稱緊湊、四肢粗壯、體軀深廣、肌肉發達，屬瘦肉型肉用品種。頭大小适中、較清秀，顔面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前傾，耳尖稍彎曲，胸寬深，背腰略呈拱形，腹線平直，四肢強健。公豬：包皮較小，睾丸勻稱突出、附睾較明顯。母豬：外陰部大小适中、乳頭一般為六對，母性一般。
生産性能
杜洛克豬産仔數較少，大群平均僅為9～10頭，但生長快，飼料轉化率高，抗逆性強。70日齡至100kg日增重：750克。70日齡至100kg飼料報酬：2.8:1。出生至100kg天數：170天。肥育豬25～90千克階段日增重為700～800克，飼料利用率2.8～3.2，達90千克體重日齡在170天以下；90千克屠宰時，屠宰率72%以上，胴體瘦肉率61～64%；肉質優良，肌内脂肪含量高達4%以上。
杜洛克是生長發育最快的豬種,肥育期平均日增重750克以上，料肉比2.5～3.O∶1。胴體瘦肉率在60%以上,屠宰率為75%,成年公豬體重為340～450千克,母豬300～390千克。初産母豬産仔9頭左右，經産母豬産仔10頭左右。母性較強,育成率高。
雜交效果
1、由于杜洛克豬具有增重快，飼料報酬高（料肉比為2.8～3.2：1），胴體品質好、眼肌面積大、瘦肉率高等優點，而在繁殖性能方面較差些。故在與其它豬種雜交時，經常作為父本，以達到增産瘦肉和提高産仔數的目的。
2、杜洛克豬具有生長發育快、飼料報酬高、瘦肉率高幾大特點，在生産商品豬的雜交體系中适合做終端父本。最常用的配套系為杜洛克*（長白*大白），即俗稱的杜長大。
3、杜洛克豬适應性好，無應激敏感現象，易飼養管理成功，廣泛适合于工廠化養豬和農戶飼養。
4、杜洛克身體健壯、強悍，耐粗性能強，是一個極富生命力的品種。生長快，飼料利用率高。該品種的缺點是繁殖力不太高，母性差，胴體産肉量稍低，肌肉間脂肪含量偏高。
