簡介
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮發明蚝油，創立李錦記。1902年總部遷至澳門，1946年再度搬遷，從此紮根香港。目前李錦記的事業正在第四代家族成員的領導下蒸蒸日上，煥發勃勃生機。迄今已有124年曆史，它憑借嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海内外的醬料王國，暢銷産品達60餘種，分銷網絡遍布世界五大洲80多個國家和地區，真正實現了“有華人的地方就有李錦記産品”。與同珍醬油、淘大和八珍并稱香港四大醬園家族。
所獲榮譽
2006年，李錦記“LEE KUM KEE”商标被國家商标局認定為“中國馳名商标”。n2008年，榮膺北京奧運會餐飲供應企業。n2010年，獲“上海世博會WTCA館卓越服務獎”。n2012年7月，李錦記産品成為“神舟九号”航天員使用醬料。n2013年3月，獲中國航天基金會頒發“中國航天事業貢獻獎”、産品随“神舟十号”再度飛天、獲任“中國航天事業合作夥伴”。n2013年6月，李錦記新會生産基地成為首批“全國食品科普教育基地”。n2014年11月，獲“年度中國調味品産業消費者放心品牌”、“年度中國調味品醬類産業著名品牌”、“年度中國調味品醬油産業著名品牌”、“年度美食達人最青睐調味品品牌”。n2016年9月，榮膺杭州G20峰會調味品供應商。n2016年11月，成為“神舟十一号”航天員使用醬料，三度助力祖國航天事業。n2017年6月，獲世界中餐業聯合會頒發“烽火杯-最佳餐飲合作夥伴”獎。n2017年9月，榮膺廈門金磚會晤調味品供應商。n2017年12月，李錦記（中國）銷售有限公司獲“亞洲最佳企業雇主”。n2018年5月，獲中國烹饪協會頒發“改革開放40年-中國餐飲行業互助合作突出貢獻企業”。n2018年12月，新會生産基地獲國家工信部頒發“國家綠色工廠”稱号、成為“國家食物營養教育示範基地”。n2019年12月，獲“年度數字化轉型與創新獎”。n2020年2月，新會生産基地獲“能源與環境設計先鋒（LEED）鉑金認證”。n2020年10月，獲世界中餐業聯合會頒發“中華節氣菜特别貢獻獎”。
成功裡程
1888年–李錦裳首創蚝油﹐在中國廣東珠海設立李錦記蚝油莊。
1902年–李錦記遷往澳門，建立橫跨廣東及香港之分銷網絡。
1932年–李錦記第二代領導人李兆南将總部遷往香港，并迅速擴展業務。此外，李錦記重新設計商标及标簽，令李錦記的品牌形象更見突出。
1972年–李錦記第三代領導人李文達出任公司主席一職，制訂了業務方針及拓展策略，使集團業務日益擴大。
80年代﹐李文達的五位子女相繼學成回香港加入公司﹐引入最新的管理文化和科學技術﹐加速李錦記的現代化發展步伐。
1983年–李錦記于美國加州洛杉矶設立辦事處。
1986年–美國李錦記于紐約中國城設立辦事處。
1991年–美國李錦記于洛杉矶工業市設立廠房。
1996年–李錦記在中國廣東新會市建成面積達1千多萬平方尺(約211個美式足球場)的醬油生産基地。
2002年–美國李錦記遷入位于洛杉矶工業市的全新辦公大樓。
2008年–李錦記集團主席李文達先生獲美國著名百森商學院(Babson College)授予“傑出企業家學院獎”。
2008年–美國李錦記在洛杉矶擴建的另一間十萬尺新産房開始投産。
2009年–李錦記集團主席李文達榮膺“香港傑出工業獎家獎”。
2012年–李錦記産品入選神九航天食譜。
發展曆史
在李錦記發展的起步期，香港的消費力還較低，對高價的蚝油需求甚少，因此李錦記采取了與衆不同的市場發展策略：先以海外市場為起點，而後再緻力拓展香港市場。這與當時"攘外必先安内"的企業理念大相徑庭，而正是這樣的變通使得李錦記有了良好的國際聲譽。自70年代以來，李錦記大力發展香港市場，起先是在皇後大道的一零售店以及幾家雜貨鋪裡出售，後來得力于迅猛發展的超市而廣泛鋪貨、大量銷售。
70年代以來，李錦記還隻憑借舊裝特級蚝油和蝦醬兩種産品打天下。進入70年代，随市場需求日益多樣化，李錦記即時轉向市場導向的營銷觀念，實施現代營銷管理，将原先的品質保證部門獨立出來，專門成立了20多人的R&D部門，以加強産品研發的力度。為獲得一個優秀的産品概念，研發人員常常要做大量工作，如作目标消費者調查、向烹饪專業人士以及零售商取經讨教等等。20多年來，李錦記不斷推陳出新，推出了轺熊貓牌蚝油、XXO醬、辣椒醬、雞粉、瑤柱蚝油等醬料以及豉油雞汁、鹵水汁、工蒸魚豉油等一系列方便醬，産品由原先的兩種增至現時的150多種。其中，因蒸魚豉油的開發和推廣，李錦記榮獲了1997年度香港傑出營銷獎HKMA/TVB銅獎。
俗話說"三分長相七分打扮"，為使老字号的産品不顯陳舊，李錦記不失時機地設計新的品牌标識。不同于早期土氣的外觀造型，新包裝采用了國際流行的直線設計，因而更富進代感和美感，更易為消費者接受。
1992年，公司還特意聘請專業設計顧問公司為李錦記重新設計一套包裝标識系統，把招紙和标簽統一，從而給消費者耳目一新的感覺，并便于識别。為增加賣點，招紙上除印有基本資料如成分及重量外，還提供了菜譜及使用方法。另外，公司也在招紙上印上外文以顯示國際化利于外銷。
李錦記注重現代營銷傳播，曾開展了一系列的廣告及贊助活動：邀請香港歌星葉麗儀拍攝電視廣告，每晚在電視上大唱"餐餐陪住你……"，增加品牌知名度；獨家贊助某馬戲團在香港海洋公園的表演；為烹饪界知名人士方太、Martin Yan的電視烹饪提供醬料……這對一個有着百年曆史的老字号來說是個富有膽色的嘗試。
李錦記是個名副其實的家族企業，但其決策層通過世代的四次更替，實現了企業的現代化和國際化。第四代家族成員在國外深造後于80年代先後回港，在集團的不同崗位上發揮所長，使李錦記的管理走向正規化和科學化。現時的李錦記在香港的員工有500人，而國内及海外共1000多人。
90年代初，由于不滿足于調味品事業上的成功，李錦記利用品牌知名度展開品牌延伸，緻力拓展地産、餐飲、健康食品和運輸等業務，以增大其市場"蛋糕"。
慈善
李錦記希望廚師獲2012企業社會責任十佳案例獎
由《公益時報》社、中國社會工作協會企業公民委員會與北京師範大學中國社會發展與公益案例研究中心共同主辦的“善播中國2012企業社會公益典範國際論壇”在京召開，論壇發布了2012中國企業社會責任（CSR）十佳案例。“李錦記希望廚師項目”憑借“授人以漁，以創新思維整合企業優勢資源和社會需求，搭建造血式智力扶貧，點燃貧困地區青年人生希望”的公益創新模式榮獲“2012企業社會責任（CSR）十佳案例獎，同時入選國内首本詳細解讀企業優秀社會責任案例的《責任之道--企業社會責任優秀案例》一書。李錦記（中國）企業事務總監楊國超先生出席了論壇，并向參會政府、企業、媒體和學術界代表介紹分享“李錦記希望廚師項目”案例。
李錦記希望廚師項目于2011年正式啟動，是一個由李錦記發起，集聚各方力量，資助寒門青年學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的公益計劃。“希望廚師項目是李錦記‘思利及人’的核心價值觀和‘發揚中華優秀飲食文化’的企業使命的重要實踐之一。針對目前中國餐飲行業廚師緊缺以及中西部地區職業技能教育不足的情況，李錦記通過整合企業的優勢資源，幫助貧困家庭青年掌握一技之長，讓他們用技能帶領家庭脫貧緻富，同時促進中餐文化的傳承。
李錦記集團主席李文達獲頒2012年南方·華人慈善盛典“十大慈善人物
近日，“2012年南方·華人慈善盛典”在廣州中山紀念堂舉行，李錦記集團主席李文達獲廣東省人民政府僑務辦公室頒授“十大慈善人物”獎，以表彰他長期熱心家鄉的公益慈善事業，對廣東省作出的重要貢獻。
參加慈善盛典的政府領導包括中國國務院僑務辦公室副主任任啟亮及廣東省副省長招玉芳。此外，李錦記集團主席夫人李蔡美靈、李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中、李錦記醬料集團及李錦記健康産品集團管理層代表等逾八十人出席有關活動，共同見證這一重要時刻。
李錦記集團主席李文達表示，對于獲獎感到非常高興和光榮。他衷心感謝廣東省人民政府僑務辦公室對他的認可，并指出這不單是他個人獲得的榮譽，更是對李錦記曆年來履行企業社會責任的肯定。他由衷地說：“一百多年來，李錦記一直秉承‘思利及人’的核心價值觀，在不斷創新求變的同時，亦持續履行企業社會責任。今後李錦記會繼續以慈善為己任，造福社會，共享成果，為國家和家鄉慈善事業發展作出更多貢獻。”
作為李錦記的第三代傳人，李文達帶領其公司大膽改革，銳意創新，使李錦記由隻生産蚝油及蝦醬的小作坊，發展成為知名跨國醬料企業。在發展業務的同時李文達帶領李錦記集團緻力實踐“思利及人”的理念，積極回饋社會，支持家鄉工業發展，以及廣東經濟建設，充分表現出愛國愛鄉，樂善好施的崇高精神，為廣東經濟發展和社會進步作出了巨大貢獻。
“2012年南方·華人慈善盛典”由廣東省人民政府僑務辦公室和廣東南方電視台聯合主辦，表彰改革開放以來為廣東建設和公益慈善事業做出貢獻的華僑華人、港澳同胞。“南方·華人慈善盛典”每年舉辦一屆，至今已舉辦到第五屆。各得獎者需經地方政府僑務部門、有關涉僑團體、高等院校等推薦，經主辦單位、政府有關部門領導、專家學者組成的評委會嚴謹地評選出來，實在是實至名歸。
