早年經曆
李美慧從小開始學鋼琴，12歲去北京學舞蹈，15歲考入英國皇家音樂學院。
2003年李美慧參加中華小姐環球大賽，當時曾用名為“韋薇”。是入圍佳麗中年齡最小的。并在準決賽上榮獲“最佳才藝小姐”獎。
2006年參選中國香港小姐，現在無線電視工作。
演藝經曆
2006-2008年：電視遊戲節目《一擲千金》飾千金小姐(注:使用姓名：李斯庭(中文)Vivi(英文))；
2007年：《少年四大名捕》飾演 鐵遊冬；
2008年：《食到笃、問到笃》；
2009年：主持tvb8《娛樂最前線》；
2010年：參加《金曲娛樂真經典》演唱會當嘉賓與鄭少秋合唱；
2011年：《忠烈楊家将》飾演 楊大娘；
2015年：參演電影頻道自制系列數字電影《俠僧探案傳奇》飾演趙菱兒；
2018年：《宮心計2：深宮計》飾演太平公主近身侍女秦槐；
2020年2月17日，參演的懸疑犯罪電視劇《法證先鋒IV》播出；
2022年，參演的電視劇《廉政狙擊·黑幕》播出。
個人生活
2017年9月，李美慧與曾文豪相識，後來曾文豪主動告白，兩人才發展戀情。
2018年6月3日，李美慧與富商曾文豪在淺水灣舉行婚禮；同年10月，産下女兒。
2022年3月3日，據港媒報道，李美慧确診新冠。
主要作品
參演電視劇
參演電影
其他演出
2006年：中國香港小姐
2006-2008年：《一擲千金》飾千金小姐(注:使用姓名：李斯庭(中文)Vivi(英文))
2008年：《食到笃、問到笃》
2009年：主持tvb8《娛樂最前線》
2010年：參加《金曲娛樂真經典》演唱會當嘉賓與鄭少秋合唱
2011年：《忠烈楊家将》飾演楊大娘
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