基本内容
李伯榮
男，1945年從事烹饪工作，國寶級烹饪大師，上海本幫菜泰鬥，被譽為“上海本幫菜第一人”，國家高級烹饪技師，中國烹饪大師，全國優秀工作者，五一勞動獎章獲得者，全國餐飲業特殊貢獻獎獲得者，上海市勞動模範，中國飯店與餐飲業終身成就獎獲得者，中國烹饪協會理事，上海市烹饪協會常務理事，原上海老飯店名廚，現任上海豫園旅遊商城股份有限公司餐飲總監。
精通上海本幫菜的烹調技法，博采衆長，敢于創新，代表菜品有蝦子大烏參、花塔形扣三絲、八寶鹌鹑、糟香劃水、黴幹菜鲳魚等，尤其烹制的蝦子大烏參被譽為“本幫一絕”。
1945年在上海德興館拜上海本幫菜名廚楊和生為師，深得真傳，悉心專研本幫菜的烹饪技法。師父去世後，李伯榮挑起了德興館的大梁。
解放後李伯榮先後在德興館和上海老飯店等本幫飯店掌勺，堅持本幫菜的特色和開發新品種，他将本幫菜的特色發揚得淋漓盡緻。
1979—1987年連續五屆被評為上海市勞動模範。
1988年被評為全國優秀工作者，全國五一勞動獎章獲得者。
1992年7月—1994年8月公派至日本大坂坂急賓館傳授本幫菜烹饪技藝。
曾擔任新亞集團教練，帶隊赴新加坡表演上海本幫菜技藝，引起轟動效應。
2011年11月被選入《國家名廚》。
李伯榮從小酷愛音樂與繪畫，同時跟随父親踏上了使他為之心醉一生的廚藝生涯。他見證了當代上海的變遷、傳承和發展着“上海本幫菜”的精髓。六十餘年的烹饪之路，積累了豐富的廚藝經驗，精湛的廚藝，編寫了《上海菜圖文全解百例》、《上海家常菜》和《老上海經典本幫菜》。為上海為全國培養了大批高級烹饪人才，為豐富、發展上海本幫菜作出了重大貢獻。
貢獻
李伯榮從小酷愛音樂與繪畫，同時跟随父親踏上了使他為之心醉一生的廚藝生涯。他見證了當代上海的變遷、傳承和發展着“上海本幫菜”的精髓。六十餘年的烹饪之路，積累了豐富的廚藝經驗，精湛的廚藝，編寫了《上海菜圖文全解百例》、《上海家常菜》和《老上海經典本幫菜》。為上海為全國培養了大批高級烹饪人才，為豐富、發展上海本幫菜作出了重大貢獻。
