形态特征
葉株高約50～150公分，外型酷似芹菜，莖圓形，切開有黃色汁液，葉互生，三出複葉，小葉掌狀深裂或淺裂，細鋸齒緣，種植3年後，夏季抽苔開花，花頂生，繖形花序，白色。
産地分布
原産於日本八丈島 ，分布于韓國和中國等地區；在中國分布于廣西、雲南和台灣等地區。
生長習性
性喜冷涼至溫暖，生育适溫12～22度，栽培土質以肥沃之砂質土壤為佳，夏季日照犟烈需遮蔭 。
預防疾病
其嫩莖葉可作蔬菜食用，全草可供藥用。明日葉被譽為“21世紀的健康食品”，富含特有成分查爾酮和香豆素以及人體需要的多種礦物質、食物纖維、蛋白質、維生素、葉綠素、胡蘿蔔素和16種氨基酸。據研究發現，明日葉含有抗人體衰老、防血栓、防癌、降血糖、降血壓、降膽固醇和改善腸胃道功能的成分，能治療和預防26種疾病，其中降血糖、降血壓效果最明顯。
養護與病蟲害
播種育苗
1、浸種催芽：長壽菜的種子先用55度的溫水燙種，再用涼水浸種12小時後瀝幹，将種子用濕潤紗布包好置于20度左右的溫度下催芽，每天清洗一次種子，并注意噴水保持濕潤。約15天左右種子開始萌發就可以播種了。如果采用直播在苗床約需30-40在才出苗。
2、播種：播種期可選擇秋季10-11月播種，2-3月定植，或2-3月播種4-5月定植。
苗床要選擇壤土或砂壤土，如有腐殖土則更好，播種後少量覆蓋土壤，再用稻草覆蓋即可。平時注意澆水保持土壤濕潤。
3、分苗：當苗出齊後揭去稻草，可在畦面上撒少量火土或細吵，防止根系外露或倒狀。當有3-4片葉時可分苗于營養缽或田内假植。
選地整法
長壽菜不耐強光，光照過強，莖葉硬、品質差。可選擇果園或林下通風的地方栽培。土質不要求很肥沃，中等肥力即可。地下水位高時應作成高畦。肥料最好使用腐殖土及腐熟的農家肥，不用或少用化肥。
三、栽植：
當苗高20厘米時即可栽植，按30×40厘米的株行距栽植,栽植深度以不埋過心葉為宜,然後壓實土壤并澆足底水。
田間管理
1、中耕除草：栽植成活後要注意勤中耕，同時清除雜草。 2、灌水追肥：長壽菜不耐旱也不耐澇，定植後要連續澆幾次緩苗水，直到成活。冬春季5-6天一次，夏秋季1-2天一次，雨天要注意排水防澇。肥料除施足底肥外，在生長期中可以适當追施複全肥，每畝每次10kg左右,共追2-3次. 3、病蟲防治:長壽菜病蟲害少，主要有蚜蟲及紅蜘蛛，發現可以及時防治。 五、采收： 栽植成活新葉萌出，超過30厘米時即可剪下葉柄及葉食用，不必吝惜，應多采多食。不采新葉變老不堪食用，而且植株會因此縮短壽命。采摘時要注意留存2-3片老葉，主要采摘嫩葉。如果新老葉一齊采，植株會很快枯死。從根莖部采摘時要留存5厘米的基部。切忌連根割。适當的摘葉及控制好根系，其壽命可維持4-5年，45年後開花結實。3年以上的根其營養和葉一樣，可以泡酒飲用，有同樣的功效。
藥用功效
全草可供藥用，野菜食用或藥用，據說有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。
在傳統藥草上明日葉有顯著的記載，明末藥草名家李時珍先生的《本草綱目》、明日葉日本寶永六年《大和本草》、及日本正德二年醫寺島良先生的《和滿三才圖會》中，都以最高地位推崇明日葉為具有相當價值的珍奇植物。也是傳說中秦始皇追尋的長壽神草。
葉含當歸素：有抑制中樞神經作用；帶柄之煎劑，有降血壓作用。
效用：地上部或全草：有清熱，利尿，強壯，催乳之效。治高血壓，低血壓，動脈硬化症，狹心症，心悸，糖尿病，肝病，肝硬化，感冒，氣喘，蓄膿症，胃腸病，風濕病，坐骨神經痛，失眠症，乳汁不足，肺癌，胃癌。
食用價值
明日葉是一種藥食兼用的蔬菜，外形酷似芹菜。嫩莖葉可作蔬菜食用，可炒食、涼拌、榨汁、油炸、火鍋、燒湯、炖肉或做成茶汁。有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。
