簡介
東亞地區和法國擀面杖為實心的棒狀，為木材制造，直徑2-3厘米。有的棒狀擀面杖兩端稍細以便于手握。在需要靈活操作的時候（例如制作餃子皮），人們經常隻用一隻手進行操作。随着時代的發展，出現了以石材制作的擀面杖。
種類
擀面杖有好多種，河南用的是兩頭尖尖的，山東是兩頭和中間平的。還有‘走槌’也是擀面杖，有擀面條的大擀面杖，擀餃子皮的小擀面杖，有中間是空的中間加上一根軸的。總的說擀面杖木材以香椿木為上品，其他次之。
方便擀面杖專利
申請号:200320124933
公開号:0000000
申請日:2003年12月2日
授權日:2005年2月9日
授權公開日:2005年2月9日
2005年2月9日
省市代碼:89
代理機構代碼:
國際分類号:A21C3/02
範疇分類号:15F
申請人:李碩
發明人:李碩
申請人地址:(110003)遼甯省沈陽市和平區文化路6号沈陽青年科技發展中心（團市委二樓）
發明名稱:方便擀面杖
摘要1:方便擀面杖，按國際專利分類表（ＩＰＣ）劃分屬于人類生活需要部，食品與煙草分部，制作或加工面團的機械或設備，處理由面團制作的焙烤食品小類，用作分切前成批面團成形的機械或設備大組，面團壓片機，輾壓面、擀面棍小組技術領域。
摘要2:擀面時不太好使的技術問題。它主要由拉環、拉杆、實杆、軸承、杖體、螺釘構成。其特征是：軸承裝卡安裝在實杆的外部距兩邊約三分之一處位置，軸承嵌入安裝在杖體的内孔外位，具有廣泛用途且制作簡單，成本低廉使用方便，易于推廣。
擀面杖專利
申請專利号200620004921.6專利申請日2006.03.10
名稱擀面杖公開（公告）号CN2887069
公開（公告）日2007.04.11頒證日
優先權 申請（專利權）誠信行貿易有限公司
地址香港筲箕灣興民街68号海天廣場1607室發明（設計）人王詠儀
國際申請 國際公布
專利代理機構上海智信專利代理有限公司代理人缪利明
摘要
一種擀面杖，包括棒身以及設置于棒身兩側的塞子，所述棒身為一中空的圓筒，所述塞子通過其嵌套部分套入所述圓筒内再加以燒焊。該圓筒為一中空的不鏽鋼材料，圓筒外側噴塗有不同顔色以及透明橡膠，圓筒上還可進一步印有尺寸；塞子突出部分為圓形，并通過其嵌套部分與棒身連接為一體。本實用新型的擀面杖，造價低，表面光滑，不黏着面粉，并且印有尺度，可方便地制作出不同尺寸的面粉塊，因此易于推廣使用，具有較高的市場價值。
