菜品制作
用料
做法
主料功效
排骨
排骨中含有豐富的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，能提供給兒童和老年人豐富的鈣質，促進兒童骨骼的生長發育，預防老年人的骨質疏松。排骨中含有促進鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素，能有效緩解貧血的症狀。排骨能提供給人體必虛氨基酸和優質的蛋白質，以及鋅，鈣，鐵等微量元素，有助于人體的骨骼強健。排骨健脾補氣，對體虛的人群有很好的調補作用。
海帶
1、海帶是海藻類的食物，具有堿性食物之冠的美稱，其有化痰、散結、抗癌的作用，對于抗癌、防癌有很好的作用，特别是預防乳腺癌的效果更好；n
2、海帶中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消腫的作用，因此其可以治療腎功能衰竭、老年性的水腫、藥物中毒等；n
3、海帶含有豐富的甘露醇，與碘、鉀、鹽酸等，對于預防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等有很好的輔助療效，海帶還含有蛋白質和不飽和脂肪酸，對于心髒病、糖尿病、高血壓有一定的預防作用；n
4、海帶是膠質，能夠使體内的放射性的物質随同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體的積聚，也減少放射性疾病的發生；n
5、海帶還有禦寒的作用，冬天怕冷的人可以經常食用，能夠有效的提高自身的禦寒能力，海帶還有利尿消腫、防治肥胖、高血脂等疾病的作用；n
6、海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘的情況下，容易得粗脖子病，即甲狀腺腫，因此海帶是治療單純性甲狀腺腫大的最佳食品；n
7、海帶的副作用與禁忌：食用海帶後不能夠馬上喝茶、吃水果，甲亢的病人不能吃海帶，而且不要把海帶當成主食吃，因為海帶中也含有一定的砷，如果吃海帶過多，可以引起砷中毒，脾胃虛寒的人也建議不要經常食用海帶。
