職業生涯
愛德華多·巴爾加斯在聖地亞哥任加州作為業餘隊員開始球員生涯，由于他所住地離聖地亞哥球隊駐地太遠，他并沒有加入任何一隻球隊的青年隊。2006年，他加入了蒙特港的一支業餘球隊的成年隊，并成為了球隊的最佳射手。在當年他被科布雷洛教練發掘并成為球隊一員，巴爾加斯的職業生涯在科布雷洛B隊開始。在科布雷洛亞足球俱樂部效力三年間共為球隊出場53次打進10球。
2010年1月，智利大學隊以70萬美金的轉會費将其召入隊中。在智利大學隊效力期間共為球隊出場74次并打進31個進球。他在2011年南美杯決賽梅開二度，為球隊帶來了首個洲際冠軍，并被評選為該賽事最佳球員。他同時以打進11球的成績成為該屆南美杯的最佳射手。
巴爾加斯的優異表現吸引了衆多歐洲俱樂部，包括利物浦、切爾西、阿森納足球俱樂部、瓦倫西亞足球俱樂部、莫斯科中央陸軍足球俱樂部、澤尼特、AC米蘭以及那不勒斯的注意。2011年12月17日，巴爾加斯與那不勒斯達成協議，前者将在一月轉會窗口開啟後以1150萬歐元的轉會費加盟那不勒斯。
2011年11月巴爾加斯被列為南美足球先生候補，在12月他當選2011年智利足球先生。
國際比賽
2008年，巴爾加斯參加了土倫杯并當選賽事最佳邊鋒。他作為智利U-20隊的主力球員備戰2009年南美青年杯，但是由于受傷病影響他沒有參加此屆比賽。他在對陣秘魯的比賽中打入了首個國際正式比賽進球。
榮譽
2011智利足球甲級聯賽冠軍（A）
2011南美杯冠軍
2009土倫杯冠軍
2011南美杯最佳射手；2011南美杯最佳球員；2011智利足球甲級聯賽最佳球員；2011智利甲級聯賽最佳前鋒
