德州驢:中國五大優良驢種-中文百科頻道

簡介

德州驢以慶雲縣為中心、甯津、樂陵、濱州市的無棣、惠民等縣也有飼養，後經山東祥龍牧業進行雜交改良，進行大量繁育。2007年已被國家列為地方品種保護名錄。德州驢是我國的大型驢種和優秀的地方品種，它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。德州驢有很強的适應能力，耐粗飼、抗病力強等特點，深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆、陝西、遼甯等24個省市引為種畜，同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。

我國驢的起源

按照動物分類學，馬（Equuscaballus)、驢（Equusasinus)和斑馬(Equuszebra)同屬于脊索動物門的脊椎動(Vertebrata),。甫乳綱(Mammalia),奇蹄目(Perissodactyla),馬科(Equidae)、馬屬(Equus)。在馬屬動物中，現存的有馬、斑馬和驢三個種。由于它們來源相近，同屬而不同種，有共同的起源及親緣關系，因此互相交配都能産生異種間的雜種。例如，公驢配母馬或公馬配母驢，均可産生其種間雜種馬騾或驢騾。所以，統稱馬、驢、騾為馬屬動物。馬、驢、騾不僅外形特征顯着不同，并且各有不同特征，還保留了其野生祖先的某些特性。

馬和驢屬馬屬而不同種，它們有共同的起源，互相交配均可産生種間雜種—騾和馱。家驢和野驢的祖先有兩種，除非洲野驢外，中國驢種起源于亞洲野驢(Equssasinus)，(Equs-sasinushemomus)是其亞種，分布于中國西部地區、中亞細亞和印度、阿拉伯等亞洲内陸。亞洲驢有數個地方類型，如西藏野驢(又稱康EausshemionusKiang）和蒙古驢，後者又稱為庫西藏和内蒙古等省、自治區的草原上。它們有時還混人馬群，與馬交配。這種野驢幼小時被捕獲馴養，可成為家畜。現分布在世界各地的家驢，都是由野驢馴化而來的。驢起源于非洲，非洲野驢為現代家驢的祖先。驢被馴化很可能發生在5000年前。

法國國家科研中心近期對來自52個國家的427頭家驢進行了基因取樣，同時對曆史上動物馴化比較頻繁的地區，如非洲、亞洲西南部等幾個地區的野驢種群進行取樣，将兩者的基因樣品進行比較後發現，家驢與非洲北部的努比野驢非常相似。早在新石器時代，在非洲已形成驢的亞屬，其中就有現代驢。至青銅器時代，驢已被馴化成家畜。我國的家驢，乃是公元前數千年以前，由亞洲野驢馴化而來。亞洲野驢存在幾種類型，迄今仍有少量野驢生息在亞洲内陸，如阿拉伯、叙利亞、印度、中亞細亞和我國新疆、西藏、青海、内蒙古的偏僻沙漠和幹旱草原。我國家驢中現有部分驢，仍保留着野生驢的某些毛色、外形特征和特性。野驢和家驢交配可以繁殖後代。

據研究，我國在公元前4000年左右殷商銅器時代，新疆莎車一帶已開始馴養驢，并繁殖其雜種。自秦代開始逐漸由我國西北及印度進入内地，當作稀貴家畜。約在公元前200年漢代以後，就有大批驢、騾由西北進入陝西、甘肅及中原内地，漸作役畜使用。據《逸周書》卷六記載：“伊尹為獻令，正北、空同、大夏、莎東、匈奴、樓煩、月氏諸國以真駝、野馬為獻。”按伊尹為商湯時代人，上述地區大多在今新疆天山以南和甘肅等地。依此而論，在3500年前，新疆已經馴養了驢，并利用驢和馬雜交獲得。《漢書·西域使》記載：“都善國（今新疆都善地區）有驢馬，多崇駝；烏孫國（今新疆西部）有驢無牛。”并記述進而證實了上述史實。

按上述地區居民，當時已有定居從事農業，用驢作為役畜。新疆産驢區與亞洲野驢馴化中心的伊朗、阿富汗等地接近，又與亞洲野驢産區的青海、西藏和内蒙古相連，故當地所養的驢可能起源于賽驢。鴦驢體小而長，頭短而寬，耳較小，耳緣呈黑色，耳内有白色長毛，霭毛短而直立，尾粗毛長，尾基部無長毛，四肢粗短。嘴端被毛呈乳白色，毛色多為草黃色或淡褐色，四肢内側及腹下呈乳白色，有褐色背線和肩紋。從毛色特征上看，今新疆驢多偏于蒙古野驢。至于賽驢馴化開始于何時何地，尚有待考證。同時，也不排除古代由國外引人家驢的可能性。

德州驢的喂養

成驢育肥

1、新購入的驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或幹草；第3天飲水，自由采食青草或幹草，加喂麥麸0.5公斤；第4天～6天同上，加喂玉米1公斤。

2、經6天過渡期後，即可進入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆稭、玉米稭等自由采食；混合精料每頭日喂3.5公斤～4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50%，玉米面29%，麥麸20%，食鹽1%，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。

3、育肥期間要限制運動，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環境幹燥衛生。育肥60天～70天即可屠宰。

幼驢育肥

1、購進的驢先驅蟲，不去勢，按性别、體重分槽飼養。

2、初生驢吃6天初乳，7天後哺母乳，15日齡訓練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，誘其采食，日喂15克～20克。

3、22日齡後喂混合精料80克～100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%、玉米面29%，麥麸20%，食鹽1%，1月齡每頭驢日喂100克～200克，2月齡日喂500克～1000克，9月齡後日喂3.5公斤，全期育肥共耗精料500公斤。如将棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開，每頭驢日喂1公斤，育肥效果更佳。

4、粗飼料自由采食、選用谷草、大豆稭、花生秧、紅薯藤、帶穗青貯玉米、優質牧草，要鍘短。

5、分早中晚夜4次喂料，農諺“馬不得夜草不肥”，驢亦如此，強調要拌夜草喂。農諺“草膘料力水精神”，說的是多吃草才能長膘。

6、飼喂時講究少喂勤添，四角拌到，飲足清水，适量補鹽。

7、每20頭～25頭驢為一群，自由活動，自由采食粗飼料，自由飲水，自由采食鹽分。

8、每天刷拭驢體，清除糞尿，清掃食槽。

德州驢品種介紹

體形外貌

德州驢體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀幹結合良好。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其餘毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。成年種驢體尺：公驢體高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應為140、137、160和16.4厘米。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。德州驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達155厘米。

生産性能

德州驢生長發育快，12～15月齡性成熟，2.5歲開始配種。1歲駒體高、體長為成年驢的85%以上。母驢一般發情很有規律，終生可産駒10隻左右，25歲好驢仍有産駒的；公驢性欲旺盛，在一般情況下，射精量為70毫升，有時可達180毫升，精液品質好。作為肉用驢飼養屠宰率可高達54%，出肉率較高。為小型毛驢改良的優良父本品種。單驢拉車載重750千克，日行40～45千米，可連續多日。最大挽力占體重的75%。

利用價值

驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發飼養肉驢大有潛力。據分析，每100克驢肉中含蛋白質18.6克、脂肪0.76克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驢肉，産于德州甯津縣保店鎮。

驢皮質柔韌厚實，可用于制革，并且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。

驢奶價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。

分類

德州黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種，并表現出不同的體質和遺傳類型。三粉：全身毛色純黑，唯鼻、眼周圍和腹下為白色，四肢細而剛勁，肌腱明顯，蹄高而小，皮薄毛細，頭清秀，耳立，體重偏輕，步樣輕快。烏頭：全身毛色烏黑無任何雜毛，各部位均顯厚實，四肢較粗重，蹄低而大，體形偏重，胸寬而深，堪稱中國現有驢種的“重型驢”，配馬生騾質量尤佳。

常用飼料

精飼料：精飼料的特點是體積小、粗纖維含量低（小于18%）、能量濃度高、可消化養分多。

谷實類：是精飼料的主題。含有大量的碳水化合物，粗纖維含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科農作物有玉米、高粱、大麥、燕麥、粟、稻等。

薯類飼料：澱粉含量高（占物質總量的80%），易消化，蛋白質含量低，消化率不高。常用的有馬鈴薯、地瓜、土豆等。

糠麸類飼料：粗纖維含量适中，消化率高。常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。

餅粕類飼料：是油料作物籽實經榨油後的副産品，分油餅和油粕兩種。

青綠多汁飼料：具有來源廣、成本低、采集方便、加工簡單、含養分全面。主要包括牧草、葉菜、根莖等。

粗飼料：粗纖維含量高、體積大、來源廣、成本低、采集方便、加工簡單、養分含量低。常用的有青幹草、農作物稭稈、秕殼和樹葉等

飼養原則

一、德州驢科學飼養原則飼養肉用驢首先要根據驢的年齡、性别、體況、體重等進行分槽飼養。

要固定槽位，拴短缰繩，每天按早、中、晚、夜4次喂料（役肉兼用型），夏天天氣長，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要鍘短切細，做到“7厘米草鍘三刀”；精料要有選擇地用粉碎、壓扁、浸泡、發酵等方式加工，以提高其适口性和采食量，促進消化吸收。要喂全價配合飼料，因為驢胃容積小，喂時要少喂勤添，夜間給予補料。驢吃幹草時需要大量消化液，要保證供足夠的清潔飲水和适量的食鹽。鹽能增進食欲和促進消化吸收。