簡介
德國鏡鯉體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鳍前端至頭部有1行完整的鱗片，背鳍兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鳍基部均有鱗，個别的個體在側線上見有少數鱗片。側線大多較平直、不分枝，個别個體的側線末端有較短的分枝。體色随栖息環境不同而有所變異，通常背部棕褐色，體側和腹部淺黃色。德國鏡鯉性成熟年齡雌魚3～4齡，雄魚2～3齡。繁殖水溫17～25℃，最适水溫19～22℃。
特點
德國鏡鯉鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好，已被全國水産良種審定委員會審定為适合在我國推廣的水産優良養殖品種。在合理的放養密度和較優的飼養條件下，德國鏡鯉生長速度非常快，在黑龍江地區(生産期120天)當年可育成規格達150克的魚種，2齡商品魚規格可達1公斤以上。飼養成活率達98%左右，越冬成熟率達96%。在德國鏡鯉的養殖密度與其它鯉魚的養殖密度相同的條件下，德國鏡鯉的生長速度超過其它鯉魚的生長速度。
形态特征
體側偏，頭後背部隆起，頭較小，背較高。口亞下位，呈馬蹄形，上颌包着下颌，吻圓鈍，能伸縮。口須2對。
·體表鱗片較大，鏡狀，背鳍前端至頭部有一行完整的鱗片，背鳍兩側各有一行相對稱的連續完整鱗片，各鳍基部均有鱗，個别的個體在側線上見有少數小鱗片。
側線大多較平直，不分枝，個别個體的側線末端有較短的分枝。體色随栖息水體不同而有變化，通常背部棕褐色，體側淺黃色。
德國鏡鯉的生長溫度為15～30℃，最适生長溫度為23～29℃。不喜歡過肥的水質，要求水中溶解氧6mg/L以上，PH值7～8左右。
較耐寒，可以在1～3℃的水體中安全渡過150d左右的越冬期。飼養期間，喜歡在淺水池邊生活。比一般鯉魚，容易捕撈。溫水性底層雜食性魚類。
德國鏡鯉是80年代我國從德國引進的一個鯉魚優良品種，經過10多年的選育，德國鏡鯉現已成為我省主要的鯉魚養殖品種之一。
德國鏡鯉具有生長快、食性雜、耐低溫、适應環境能力強、易飼養、起捕率高等特點，其生長速度比普通鯉魚快20—30%。德國鏡鯉的肉質優于普通鯉魚，很受消費者歡迎，市場售價高于普通鯉魚。
養成
1、池塘條件池塘面積以5—20畝為宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要求水質清新，無污染。5—10畝水面配備一台3千瓦增氧機。魚種放養前10天用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，每畝施腐熟發酵的糞肥200—300公斤，池塘注水0.8—1米深。
2、魚種放養
魚種培育池的魚種放養：
5月中旬至6月初放養，放養規格為1.6—3厘米的烏仔或夏花魚種。不同産量放養模式見表1。鲢鳙魚放養比例為1～3：1。收獲時，魚種出池規格均為100克。
成魚養殖池的魚種放養：
4月中旬到5月初放養，魚種放養規格為100克左右的春片魚種，如打算提早上市，也可放養200—250克的大規格春片魚種。不同産量放養模式見表2。
鲢鳙魚放養比例為1～3：1。收獲時，成魚出池規格均為750克。
3、飼養管理飼料：采用人工配合顆粒飼料，魚種飼料粗蛋白質含量要求達到30—35%，成魚飼料粗蛋白質含量要求達到28—30%。飼料粉碎細度應在40目以上。德國鏡鯉不同規格适口的飼料粒徑見表3。
飼料投喂：采取馴化投喂法。每個魚池搭一個伸入池水中3～4米長的棧橋作為投餌台。春片魚種入池後即開始馴化，夏花魚種待長到4—5厘米時開始馴化，邊敲出聲響，邊向池中撒餌，養成魚集群上浮搶食的習慣。一般5—7天即可馴化成功。
日投喂次數一般為：5～6月份2—3次，7—8月份4次，9月份3次。每次投喂時間為20—30分鐘。每次投喂量以魚吃八成飽為宜，即大部分魚遊走為止。
4、水質調節
魚種入池後，7—10天加一次新水，每次加水20—30厘米，至7月份水深達到2—2.5米，以後勤補水，保持這一水深。夏季堅持每天開增氧機，晴天中午開機1～2小時。15—20天潑灑一次生石灰水，每畝用生石灰20—25公斤。
5、魚病防治
魚種入池前用3—5%的食鹽水浸洗魚體10—20分鐘。每隔一個月全池潑灑一次漂白粉、富氯等殺菌藥物。定期檢查魚體，發現魚病及時治療。
營養價值
含肉率：松浦鏡鯉為62．81%，散鱗鏡鯉為64．29%，德國鏡鯉為55．71%。松浦鏡鯉含肉率比德國鏡鯉高7.1%，但低于散鱗鏡鯉，界于雙親之間。松浦鏡鯉肌肉的蛋白質、脂肪含量都高于親本，而水分含量低于親本。
