簡介
張裕三鞭酒是張裕傳統四大酒種之一（其他為葡萄酒、白蘭地、香槟酒）。
概括
張裕三鞭酒：以優質高粱酒和粟米酒為酒基，輔以海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭等傳統藥用動、植物或天然生物活性物質釀制而成。三鞭酒浸泡的藥材包括海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸、蛤蚧、首烏、熟地、生地、肉桂、桑螵蛸、枸杞、當歸、茯苓、山藥15種藥材。張裕三鞭酒産于煙台張裕集團。衆所周知，現在的“三鞭酒”琳琅滿目，但是其中以煙台地區“張裕三鞭酒”出品的最為有名，因此很多人都誤以為“煙台三鞭酒”就是“張裕三鞭酒”。
文化
張裕公司自一八九二年成立以來，已有110多年的曆史。“傳奇品質百年張裕”是對其最佳的總結。“張裕”
曆百年風雨，有着豐富的文化内涵。
在一個多世紀以前，一味叫做“至寶三鞭丸”的藥方就已在煙台享有盛譽，具有強身健體、藥除百病的功效，一時間名噪全國。1931年，曲乃謙先生創辦了中亞藥房，前店後廠進行規模化生産，生産包括三鞭丸在内的20餘味中成藥。1964年，至寶三鞭丸的配方被引入保健酒的制作，誕生了張裕三鞭酒。張裕三鞭酒自成立以來就專業從事研究和生産保健酒，以誠信為本，專心做中國最健康、最安全的、令消費者放心的保健酒，如今已發展成為銷往全國乃至世界各地的“中華老字号”的保健酒。衆所周知，“中華老字号”是一項至高的國家級榮譽，審核标準非常嚴苛，要有擁有商标所有權或使用權，有傳承獨特的産品、技藝和服務；要有傳承中華民族優秀傳統的企業文化；具有民族特色和鮮明的地域文化特征，具有曆史價值和文化價值；具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽，具有較強的可持續發展能力……如此标準讓很多品牌望而卻步。
1995年被授予“中華老字号”開創了張裕三鞭酒發展的新階段；
到了21世紀，張裕三鞭酒再接再厲，進入了一個跨越式發展的階段；
2003年獲得了國家林業部頒發的“野生動物經營利用管理專用标識”，是全國可使用此标識的兩家釀酒企業之一；
2005年，三鞭酒配方被國家科技部、國家保密局列為二十年保密配方；
2007年，被評為“中國名牌”，另外還擁有中國馳名商标，二十一世紀名牌保健産品質量承諾單位等稱号。
鑒别
⑴從外包裝上鑒别瓶：使用的玻璃瓶底部打有“CHANGYU”字樣。蓋：紅色加長鋁蓋，其上用11位數字清晰打印生産日期及批号。外箱：箱外用11位數字清晰噴印生産日期及批号(如瓶蓋上打印方法)，箱内放合格證。
⑵從内在質量上鑒别感官指标：色澤紅棕色，澄清透明，無渾濁現象。品評：組織有關人員品評，張裕特質三鞭酒應酒香、藥香協調，具有本産品獨特的風格。
感官指标
1）外觀：澄清透明。
2）色澤：深金黃色至深褐色。
3）香氣：具有本品特有的酒香和藥香。
4）口味：微甜、酒味和藥味協調、醇厚适口。
主要生産工藝
選料→炮制→浸提→配制→半成品檢驗→冷凍→過濾→檢驗→包裝→成品
保健作用
張裕三鞭酒是以優質高粱酒和粟米酒為酒基，加入動植物藥材，經過科學地工藝釀制而成的具有滋補、強壯、補充、調節、改善等多種功能的食品飲料酒，可以補充人的營養物質及功能性成分，它的效果是潛移默化的。保健酒具有以下一種或多種保健功能：⑴增強肌體的免疫功能，提高抗病能力；⑵提高肌體适應性；⑶恢複内分泌功能，協調各激素間的生理效能；⑷調節和促進核酸、糖、蛋白質、脂質等物質代謝和能量代謝；⑸提高肌體的腦力和體力勞動能力，減輕疲勞，改善睡眠和食欲；
張裕三鞭酒飲後效果
1、熱力迅速遍布全身 據對消費者調查顯示，消費者飲用張裕三鞭酒後明顯感到熱力迅速遍布全身，這正是保健作用起效的表現，對人體大有益處。從現代醫學來說，（适量飲用保健酒能改善人體血液循環）人體正常發熱主要是血液循環加速、新陳代謝加快所緻。消費者在飲用張裕三鞭酒後，在功能有效成份和酒力的作用下，人體血液循環迅速加快，全身各部位供氧充足、營養充沛，新陳代謝加快，使身體内有害物質迅速分解排出，身體處于良性運轉狀态，精力充沛，從而達到消除全身疲勞、提高免疫力的功效。飲用張裕三鞭酒以後，感到熱力上行至發稍，下行至腳心，其實是張裕三鞭酒的藥性在發揮作用的體現，對身體大有裨益
2、提神抗疲勞 消費者飲用張裕三鞭酒後明顯感到體力充沛，精神煥發。
3、常喝精神好 張裕三鞭酒蘊含多味藥材精華,常期适量飲用可補充人體内氣血陰陽不足,促進髒腑功能活力,調節改善人體陰陽平衡和新陳代謝,從而增強機體免疫力和抗疲勞能力.
4、平衡保健全身 張裕三鞭酒組合成份兼顧全身,全面調理,充分強調營養性,重在對身體進行平衡保健,可使身體保持在最佳狀态。.
科學飲用張裕三鞭酒
1、每天兩小杯，精力更充沛
國際醫學和保健學家研究證明：每人每日攝入的乙醇的安全量為每公斤體重1克。張裕三鞭酒功能試驗表明；在推薦的每日50ml—100ml飲用量下有明顯的抗疲勞、免疫調節作用。張裕三鞭酒推薦飲用量低于國際公認的人體安全酒精攝入量。
2、最佳飲用時間
為了更好的發揮功能因子的保健作用而減少酒精對人體的傷害，張裕三鞭酒提倡在就餐時飲用，如果酒量和身體狀況允許，在飯前或睡前飲用會更好，這樣功能因子能迅速被人體吸收。
3、最佳飲用溫度
溫後飲用有利于更好的發揮張裕三鞭酒的溫通、補益之保健功效。但凡飲張裕三鞭酒“宜溫，不宜熱”，就本性就熱，加溫過高飲用，對身體不利，而且酒中包括乙醇在内的風味成份發揮過多，失去了基本的個性。所以三鞭酒以“溫而不燙飲用為宜”，溫度控制在40攝氏度以下。夏天可以冰鎮或加冰飲用，但應注意不可過冷，溫度控制在10攝氏度以上。 保健酒就是以酒為基質的保健食品。現代醫學認為：适量飲用保健酒能改善人體血液循環。首先，飲酒後的“熱血奔流”能有效沖刷血管壁，防止血栓形成，血液的快速運動又降低了體内有害的膽固醇，從而保護了心髒；其次，飲酒後舒張的細胞核毛細血管更易于運輸吸收于酒體中的營養成份。 張裕三鞭酒是經國家批準的，具有調節免疫力，抗疲勞功效的保健食品，是一種低度營養保健酒，長期飲用具有增強機體的抗疲勞和免疫調節功能，從而使人們精神煥發，延年益壽。
産品分類
張裕至寶三鞭
該酒深金黃色，酒香協調、柔和适口、回味悠長、風格獨特，适量飲用精神煥發，體力充沛，深受國内外認識歡迎。該産品于1979年、1983年被評為山東省優質産品，1980年榮獲輕工部優質産品獎，1985年榮獲國家優質産品銀質獎，1988年榮獲輕工部出口産品評比金獎，同年獲中國優質保健品金鶴獎及全國首屆食品博覽會金獎。原料海狗鞭
、鹿鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸、蛤蚧、首烏、熟地、生地、肉桂、桑螵蛸、枸杞、當歸、茯苓、山藥15種藥材 制酒商評價：該酒深金黃色，酒香協調、柔和适口、回味悠長、風格獨特，适量飲用精神煥發，體力充沛，深受國内外認識歡迎。顔色：深金黃色酒精含量：30%張裕至寶三鞭酒是張裕公司推出最新品種。
張裕特制三鞭酒
該酒深金黃色，酒香協調、柔和适口、回味悠長、風格獨特，适量飲用精神煥發，體力充沛，深受國内外認識歡迎。該産品于1979年、1983年被評為山東省優質産品，1980年榮獲輕工部優質産品獎，1985年榮獲國家優質産品銀質獎，1988年榮獲輕工部出口産品評比金獎，同年獲中國優質保健品金鶴獎及全國首屆食品博覽會金獎。原料高粱
酒、海狗鞭、梅鹿鞭、廣狗鞭、枸杞子、茯苓、芡實、首烏、桑蛸、當歸制酒商評價：該酒深金黃色，酒香協調、柔和适口、回味悠長、風格獨特，适量飲用精神煥發，體力充沛，深受國内外認識歡迎。顔色：深金黃色酒精含量：30% 張裕特質三鞭酒有500ml、125ml兩種，分别有有糖型和無糖型。
張裕出口特質三鞭酒
它是在參照民間驗方的基礎上，根據我國傳統保健理論，以優質高粱酒為酒基，輔以傳統的動植物原料，集張裕公司百年釀造之經驗精心釀制而成的。該酒紅褐色，酒香濃郁，甜香适口，回味悠長，風格獨特，富含多種人體必需氨基酸和微量元素，适量飲用能抗氧化，并提示有一定的延緩衰老的作用。
特質酒品
張裕三鞭酒為了拓展消費群體，讓更多的人能夠享受到張裕三鞭酒的神奇功效，百年張裕在“國家保密配方”的礎上加上了“三氯蔗糖”而研制出“無糖三鞭酒”，打消了喝張裕三鞭酒可能會患糖尿病、心腦血管疾病等憂慮。這種“三氯蔗糖”在食品領域應用非常廣泛，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養學疑問，沒有任何安全毒理方面的疑問。另外“三氯蔗糖”的能量值為0，進入人體後不會引起肥胖等副作用，經過科學驗證，“三氯蔗糖”成為可供特殊人群食用的健康因子，像糖尿病人、心腦血管病患者及老年人都可食用。總之張裕“無糖三鞭酒”開啟了新的無糖健康時代。
真僞鑒别
⑴從外包裝上鑒别
瓶：使用的玻璃瓶底部打有“CHANGYU”字樣。蓋：紅色加長鋁蓋，其上用11位數字清晰打印生産日期及批号。外箱：箱外用11位數字清晰噴印生産日期及批号（如瓶蓋上打印方法），箱内放合格證。
⑵從内在質量上鑒别
感官指标：色澤紅棕色，澄清透明，無渾濁現象。品評：組織有關人員品評，張裕特質三鞭酒應酒香、藥香協調，具有本産品獨特的風格。
