内容簡介
本冊介紹了“瓜皮金蓮”、“雙味孔雀貝”、“毛丹墨魚醬”、“千絲萬縷”、“味香牛肉丁”、“七彩小鳳仙”等54種廣東特色菜。
圖書目錄
炒・燴篇
銀黃炒三絲
明色雙素
雞油燴三寶
……
釀・炸篇
羊城炒米雞
順風滿載
串燒三鮮
……
焯・蒸篇
良鄉蒸豆腐
荷葉蒸魚皇
豆酥時魚
……
煮・炖篇
錦繡燕爾
翡翠珧柱羹
明鹵扣肉
……
點心篇
蜂巢炸芋餃
貝母桂花盅
越南鹹水餃
……
廣東特色菜
鄭衍基所著圖書
《廣東特色菜》是廣東科學技術出版社出版的圖書，作者是鄭衍基。主要介紹“瓜皮金蓮”等廣東特色菜。
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書名:《廣東特色菜》
别名:
作者:鄭衍基
類别:生活類
原作品:
譯者:
出版社:廣東科學技術出版社
頁數:60
定價:20.00元
開本:
裝幀:平裝(無盤)
ISBN:9787535925091
