早年經曆
1992年從中央戲劇學院戲劇文學系編劇專業畢業。同年開始任中國戲劇家協會中國戲劇出版社編輯。1993年開始自由編劇。第一個找廖一梅寫劇本的人是王朔，她給王朔公司寫的兩個電影劇本，都因為投資和審查出了問題，沒拍成。但從那以後，廖一梅成為一名專職編劇。
演藝經曆
1999年創作的先鋒話劇《戀愛的犀牛》在中央實驗話劇院進行首演，2003、2004年中國國家話劇院複排演出。
2002年編劇的電影《一曲柔情》獲美國國際婦女電影節故事片獎。8月6日編劇的電影《像雞毛一樣飛》上映，影片獲香港國際電影節費比西影評人大獎，洛迦諾國際電影節青年評委會特别獎。
2005年編劇的戲劇《魔山》由北京兒藝股份有限公司首演。3月由她編劇的多媒體音樂話劇《琥珀》在香港藝術節首演，此後在新加坡、北京、上海、深圳等地巡演。同年擔任李少紅執導電視電影《生死劫》的編劇，影片獲美國紐約崔貝卡電影節最佳影片，美國迪伯倫電影節最佳故事片“金膠片獎。
2007年與史航聯合編劇的戲劇《豔遇》在中國國家話劇院進行首演。
2010年創作“悲觀主義三部曲”的第三部《柔軟》。12月獲得BQ2010紅人榜話劇藝術紅人獎。
2011年出版個人散文集《像我這樣笨拙地生活》。5月31日做客中國傳媒大學“雕刻時光”系列講壇。
2014年12月18日與姜文、郭俊立、王朔共同編劇的劇情電影《一步之遙》上映，是第一位參與姜文劇情長片的女編劇。
個人生活
1988年廖一梅上大學那年，孟京輝正讀研究生，是同校師兄。10年後，1999年與孟京輝結婚，蜜月後的廖一梅把自己關在屋子裡寫《戀愛的犀牛》。
主要作品
戲劇編劇
《戀愛的犀牛》（1999年）
小劇場戲劇
導演：孟京輝
舞美設計：趙海
作曲：張廣天/于依冉
演出地點：中央實驗話劇院
演員：郭濤/吳越/李乃文/楊停/李梅/廖旭/齊志/廖凡/靳志剛/于依冉。
《琥珀》（2005年）
話劇
導演：孟京輝
音樂總監：姚謙
舞美設計：金星
2005年3月香港首演
演員：劉烨/袁泉。
《柔軟》（2010年）
導演：孟京輝
2010年11月北京首演
演員：郝蕾、範植偉、詹瑞文
電影編劇
《千年等一天》（1999年）
嘉禾電影攝制。
《一曲柔情》（2000年）
北京電影制片廠攝制，獲美國孟菲斯婦女電影節金獎。
《像雞毛一樣飛》（2002年）
導演孟京輝
演員：陳建斌飾歐陽雲飛/秦海璐飾方芳/廖凡飾陳小陽
獲第五十五屆洛加諾國際電影節青年評委會特别獎，香港國際電影節費比錫影評人大獎。
《生死劫》（2005年）
導演:李少紅
演員：周迅飾胭妮/吳軍飾木玉/蔡明/蘇小明。
電視劇編劇
《中國機長》（1997年）
20集電視連續劇，亞環影視攝制。
《龍堂》（1998年）
30集電視連續劇，飛圖娛樂攝制。
《絕對隐私》
出版書籍
《先鋒戲劇檔案》(2000年，作家出版社，多人劇本集)《悲觀主義的花朵》(2008年6月第三次印刷.新星出版社小說)《琥珀戀愛的犀牛》(2008年7月第三次印刷.新星出版社話劇)《像我這樣笨拙地生活》(2011年11月第一次印刷.中信出版社圖文集)
人物評價
廖一梅的文字裡有一種粗糙的力量，她與丈夫孟京輝合作的“悲觀主義三部曲”，《戀愛的犀牛》以一種極為新鮮和震撼的方式影響了一代人；《琥珀》則延續了其中的文藝精神和時尚氣質；《柔軟》則更加具有颠複性和深刻性（搜狐網、新華網評）。
廖一梅是個戲劇作為生命一部分的專注女子，用無數美到讓人落淚台詞，在每一顆年輕的心裡，留下深刻。在這個堅持會被嘲諷，痛苦會被人嘲笑的時代裡，廖一梅讓觀衆在劇場裡擺脫孤單，赤裸裸地面對都市生存背後的傷痛與思考（新浪娛樂、騰訊娛樂評）。
