所需食材醬油、白酒、精鹽、雞粉、花椒、大料适量風幹肉、土豆、酸菜、蒜、生姜、蔥基本内容做法:1、土豆切成塊……2、幹肉切成塊,片都可以,姜蒜蔥切成以上圖!3、酸菜切成絲!4、鍋裡放大豆油,把幹肉跟姜,蒜,蔥翻炒……5、把土豆放到鍋裡炒五分鐘再放酸菜翻炒……大約炒兩分鐘後加老抽,醬油,味精,鹽,還可以放兩塊冰糖,繼續翻炒五分鐘!6、等炒到土豆跟酸菜六成熟的時候加溫開水!蓋上鍋蓋,炖個十分鐘……完成了!7、成品了!開吃吧……