概述
落葉灌木或小喬木，高3—8（10）米；幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹樹皮灰褐色。小枝細長，綠色，無毛，枝、葉具芳香味。頂芽圓錐形，外面被柔毛。葉互生，披針形，橢圓狀披針形或卵狀長圓形，長5—13厘米，寬1.5—4厘米，先端漸尖，基部楔形，上面綠色，下面灰綠色，被薄的白粉，兩面均無毛，羽狀脈，側脈每邊6—10條，纖細，與中脈在兩面均凸起；葉柄長0.6—2厘米，無毛。傘形花序單生或簇生于葉腋短枝上；總梗細長，長6—10毫米；苞片4，堅紙質，邊緣有睫毛，内面密被白色絨毛；每一傘形花序有花4—6朵，先葉開放或與葉同時開放；花梗長約1.5毫米，密被絨毛；花被片6，寬卵形；雄花中能育雄蕊9，花絲中下部有毛，第三輪雄蕊基部的腺體具短柄，退化雌蕊無毛；雌花中退化雄蕊中下部具柔毛；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，直徑4—5毫米，無毛，幼時綠色，成熟時黑色；果梗長2—4毫米，先端稍增粗；果托小淺盤狀，徑約2.5毫米。 花期11月至翌年4月，果期5—9月。
基本信息
所屬卷：Litsea Lam.
所屬科：Lauraceae
中文名：山雞椒
别名：木香子（鎮源、思茅），木姜子（屏邊、思茅、文山、曲靖），山蒼子（曲靖、思茅），青皮樹（耿馬），山蒼樹、過山香（文山），山胡椒（思茅、大理、保山），野胡椒（大理），大築子皮（思茅）、澄茄子（文山），畢澄茄（商品名誤用），沙海藤、雪白（傣語）。
文獻來源：
Litsea cubeba（Lour.）Pers.（1807）；Chun（1925）；Rend.（1930）；Liou Ho （1932），（1934）；Merr.（1935）；Allen（1938）；陳嵘（1957）；H.H.Li（1964）；海南植物志（1964）；圖鑒（1972）*；雲南經濟植物（1972）。
Laurus cubeba Lour.（1790），（1793）；Litsea citrata B1.（1825）；Hemsl.（1891）；L.mollis Hemsl.var.glabrata Diels（1900）；L.mollifolia Chun var.glabrata（Diels）Chun（1934）.
分布及生境：主要分布于我國長江以南各省區直至西藏，我省除高海拔地區外，大部分地區均有分布，以南部地區為常見；生于向陽丘陵和山地的灌叢或疏林中，海拔100—2900米，對土壤和氣候的适應性較強，但在土壤酸度為5—6度的地區生長較為旺盛。我國長江以南各省區西南直至西藏均有分布。東南亞及南亞各國也産。
植物的用途及功能：本種木材材質中等，耐濕不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建築等用。花、葉和果皮主要提制檸檬醛的原料，供醫藥制品和配制香精等用，如檸檬醛為合成紫羅蘭酮和維生素甲的原料。種子含油約40％，為工業上用油。全株可入藥，有祛風、散寒、理氣、止痛之效，主治感冒或預防感冒，果實入藥，稱“畢澄茄”，可治胃寒痛和血吸蟲病。果及花蕾可直接作腌菜的原料。此外據江西興國群衆反映，山雞椒樹與油茶樹混植，可防治油茶樹的煤黑病（煙煤病）。
補充說明：山雞椒性味辛、微苦，有香氣，無毒。枝、葉均具有芳香味。根皮及葉可供藥用。具有溫腎健胃，行氣散結的功效。用于治療胃痛嘔吐及無名腫毒等症。
