形态特征
山桂花是常綠灌木植物，高約2米，稀高達5米。小枝灰褐色，幼枝紅棕色，均密被柔毛。葉片厚革質，長圓形，寬橢圓形或寬卵形，長1-2.5（-4）厘米，寬1-1.5（-2）厘米，先端銳尖至鈍，具小尖頭，基部寬楔形，葉緣具6-10對銳尖鋸齒，齒長約1毫米，腺點在兩面呈小針孔狀凹點或小針尖狀突起，中脈在兩面凸起，沿上面中脈被柔毛，近葉柄處尤密，側脈4-5對，在兩面均不凸起；葉柄長2-3毫米，被柔毛，或至少幼時被柔毛。花序簇生于葉腋或小枝頂端，每腋内具4-8朵花；花梗長2-5毫米，無毛，稀略被柔毛；
苞片寬卵形，先端銳尖，稍被柔毛，邊緣具睫毛，通常早落；花芳香；花萼長2-4毫米，裂片與萼管幾等長，具睫毛；花冠白色，花冠管長6-10毫米，徑1-2毫米，裂片長4-6毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花絲長約1毫米，花藥長約2毫米，藥隔延伸成一明顯小尖頭；雌蕊長3-4毫米，花柱長約2.5毫米，柱頭明顯2裂。
果橢圓狀卵形，長1-1.2厘米，呈藍黑色。花期4-5月，果期9-10月。
生境分布
産于中國雲南、四川、貴州等地。生海拔2100-3400米的山地、溝邊或灌叢中，或雜木林中。模式标本采自雲南孟獲營地區。
醫藥價值
樹皮、葉（豆瓣香）：甘，平。清熱解毒，止血生肌。用于咳嗽痰喘；外用于骨折，外傷出血，扭傷痛。
相關産品
山桂花屬山茶科，是一種常青野生灌木，在華南、華中一帶都有分布，而以湖南平江縣最多。蜜蜂采取山桂花的粉汁所釀的蜜稱之為山桂花蜂蜜，是平江著名特産。山桂花蜂蜜呈特淺琥珀色，味道芬芳，結晶白。山桂花蜂蜜是天然廣譜營養佳品，含18種以上遊離氨基酸及豐富的蛋白質、維生素。而且山桂花生長在山區，流蜜期（冬季）又極少昆蟲，不易受污染，因而被譽為“蜜中之冠”。自古以來，人們視蜂蜜為珍品，明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》寫道“蜂蜜益氣補中，止痛解毒，除衆病和百藥，久服強志健身”。
平江的山桂花蜂蜜，其營養、藥用價值更高，經常服用山桂花蜂蜜，能調理人體機能，增強體質，并對美容有良好效果，是一種上乘的綠色保健食品。
