生長環境
栽培技術
選地整地
選溫暖、陽光充足、土地濕潤,便于排、灌水的地方種植;土壤以疏松、肥沃的沙質壤上和壤上為好。将土地深翻整細耙平,開133厘米寬的高畦後,每公頃施堆肥22500幹克左右,油渣、過磷酸鈣各600~750千克于畦面上,施肥後再翻土一次,耙細整平,待打窩栽種。
繁殖方法
用塊莖繁殖。收獲時選健壯,無病蟲害及未受凍害的沙姜作種,晾幹表皮水汽後,在室内或室外貯藏均可。室内貯藏的方法是:在幹燥處用幹細沙和姜分層堆藏,堆放時底部先鋪一層沙再分層放種麥,如此層層堆放,堆高100厘米即可;室外貯藏的方法是:在幹燥處挖寬約100厘米,深50厘米,長随貯種數量而定的坑,先将坑内墊上一層沙再放種姜,一層沙一層種美,這樣依次進行,高約34厘米,上蓋細沙13~17厘米,最後蓋草或塑料薄膜,以防冬春雨雪浸入坑内引起爛種。
栽種
于4月中旬栽種為最佳,用窩栽或廂上開橫溝栽種均可,但以窩裁為好。将種姜按其自然分叉狀況,分成單丫栽種。在廂上按行窩距27厘米×27厘米挖窩,深16厘米左右,每窩栽種姜3個,按品字形排放,每公頃用種量3000幹克左右,栽後每公頃施人畜糞水30000千克左右于窩中,然後蓋土将廂平整齊,蓋土厚度10厘米左右,否則土蓋薄了,山柰塊莖生長瘦小,須根增多,影響産量和質量。
性狀特征
多年生低矮草本,具塊狀根莖,須根常膨大;無明顯的地上莖。葉2-多片基生,2列;葉柄短;葉舌不顯著。花通常1-數朵組成頭狀或穗狀花序,有總花梗或無,有時先葉而出;苞片披針形或長圓形,多數,螺旋排列;小苞片膜質,頂端具2齒裂;花萼管狀,上部一側開裂,頂端具不等的2-3裂齒;花冠管與花萼等長或超出很多,裂片披針形,近相等;側生退化雄蕊花瓣狀,離生或有時和唇瓣連合成管狀;唇瓣闊,通常2裂,有美麗的色彩,平展或下垂;雄蕊着生于花冠管的喉部,花絲短或近于無,藥隔寬闊,頂端延伸成全緣、2裂或魚尾狀的附屬體,露出于花冠管的喉部;子房3室,胚珠多數;花柱線形,柱頭陀螺狀;腺體2枚,圓柱狀。蒴果球形或橢圓形,3瓣裂,果皮薄;種子近球形,假種皮小,撕裂狀。
地理分布
約70種,分布于亞洲熱帶地區及非洲。我國有4種及1變種,産西南部至南部。
各種特征