山柰屬

山柰屬

姜科
山柰屬(學名:Kaempferia L.),矮小草本,具塊狀根莖,須根常膨大,無明顯地上莖;葉數枚,基生,近圓形至披針形;花白色或紫色,數朵排成穗狀花序,苞片數枚,披針形;花冠管纖細,裂片線形;唇瓣大,常有美麗的色彩;雄蕊生于花冠管的喉部,藥隔寬闊,頂端延伸成附屬體;果皮薄。模式種:山柰( K. galanga L.)山柰性辛,溫。歸胃經。功能行氣溫中,消食,止痛。用于胸隔脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。
    中文名:山柰屬 拉丁學名:Kaempferia L. 别名: 界:植物界 亞界: 總門: 門:被子植物門 亞門: 綱:單子葉植物綱 亞綱: 超目: 目:芭蕉目 亞目: 科:姜科 亞科:姜亞科 族:姜花族 亞族: 屬:山柰屬 亞屬: 組: 亞組: 種: 亞種: 變種: 品種: 分布區域: 命名者及年代: 保護級别: 分布量:世界:70種;中國:4種 引種狀況:非引種

生長環境

中文名

生長環境

山柰

我國台灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培。常栽培供藥用或 調味用。

大葉山柰

廣東有栽培。

紫花山柰

原産亞洲熱帶地區東部、泰國、緬甸和百慕大等地。我國已有栽培。喜高溫、濕潤、半蔭的環境,忌強烈日光直射,夏季宜放在半蔭處。生長适溫約為16~26℃,耐寒力較差。宜排水良好、腐殖質豐富、疏松的砂質壤土。冬季休眠需于溫暖處越冬。

白花山柰

生于海拔1,100米的山地。

海南三七

生于草地陽處或栽培。

栽培技術

選地整地

選溫暖、陽光充足、土地濕潤,便于排、灌水的地方種植;土壤以疏松、肥沃的沙質壤上和壤上為好。将土地深翻整細耙平,開133厘米寬的高畦後,每公頃施堆肥22500幹克左右,油渣、過磷酸鈣各600~750千克于畦面上,施肥後再翻土一次,耙細整平,待打窩栽種。

繁殖方法

用塊莖繁殖。收獲時選健壯,無病蟲害及未受凍害的沙姜作種,晾幹表皮水汽後,在室内或室外貯藏均可。室内貯藏的方法是:在幹燥處用幹細沙和姜分層堆藏,堆放時底部先鋪一層沙再分層放種麥,如此層層堆放,堆高100厘米即可;室外貯藏的方法是:在幹燥處挖寬約100厘米,深50厘米,長随貯種數量而定的坑,先将坑内墊上一層沙再放種姜,一層沙一層種美,這樣依次進行,高約34厘米,上蓋細沙13~17厘米,最後蓋草或塑料薄膜,以防冬春雨雪浸入坑内引起爛種。

栽種

于4月中旬栽種為最佳,用窩栽或廂上開橫溝栽種均可,但以窩裁為好。将種姜按其自然分叉狀況,分成單丫栽種。在廂上按行窩距27厘米×27厘米挖窩,深16厘米左右,每窩栽種姜3個,按品字形排放,每公頃用種量3000幹克左右,栽後每公頃施人畜糞水30000千克左右于窩中,然後蓋土将廂平整齊,蓋土厚度10厘米左右,否則土蓋薄了,山柰塊莖生長瘦小,須根增多,影響産量和質量。

性狀特征

多年生低矮草本,具塊狀根莖,須根常膨大;無明顯的地上莖。葉2-多片基生,2列;葉柄短;葉舌不顯著。花通常1-數朵組成頭狀或穗狀花序,有總花梗或無,有時先葉而出;苞片披針形或長圓形,多數,螺旋排列;小苞片膜質,頂端具2齒裂;花萼管狀,上部一側開裂,頂端具不等的2-3裂齒;花冠管與花萼等長或超出很多,裂片披針形,近相等;側生退化雄蕊花瓣狀,離生或有時和唇瓣連合成管狀;唇瓣闊,通常2裂,有美麗的色彩,平展或下垂;雄蕊着生于花冠管的喉部,花絲短或近于無,藥隔寬闊,頂端延伸成全緣、2裂或魚尾狀的附屬體,露出于花冠管的喉部;子房3室,胚珠多數;花柱線形,柱頭陀螺狀;腺體2枚,圓柱狀。蒴果球形或橢圓形,3瓣裂,果皮薄;種子近球形,假種皮小,撕裂狀。

地理分布

約70種,分布于亞洲熱帶地區及非洲。我國有4種及1變種,産西南部至南部。

中文名

分布

山柰

我國台灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培。南亞至東南亞地區亦有,常栽培供藥用或 調味用。

大葉山柰

産雲南(文山、西雙版納);廣東有栽培。柬埔寨亦有分布。

紫花山柰

産四川(僅見記錄)。印度至馬來半島、菲律賓亦有分布。

白花山柰

産雲南(瀾滄),緬甸、柬埔寨亦有分布。

海南三七

産我國雲南、廣西、廣東和台灣;亞洲南部至東南部亦有分布。

各種特征

中文名

拉丁名

描述

山柰

Kaempferia galanga L.

花後葉開放。根莖塊狀;葉片近圓形,幾無柄,貼近地面生長;花白色,藥隔附屬體正方形,2裂。葉片較小,長7-13厘米,寬4-9厘米。

大葉山柰

Kaempferia galanga L. var. latifolia (Donn ex Hornem.) Donn

葉片較大,長13-20厘米,寬13-17厘米。

紫花山柰

Kaempferia elegans (Wall.) Bak.

根莖匍匐,不呈塊狀;葉片長圓形,葉柄長達10厘米,直立,花淡紫色,藥隔附屬體近圓形。

白花山柰

Kaempferia candida Wall.

花先葉開放。葉未詳;花白色,花冠管比花萼長1倍;唇瓣裂至1/3處;藥隔附屬體較小。

海南三七

Kaempferia rotunda L.

葉面中脈兩側有深綠色斑,葉背紫色;花紫色,花冠管與花萼近等長;唇瓣深裂至中部以下;藥隔附屬體較大,魚尾狀。

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