山丹:百合科百合屬植物-中文百科頻道

形态特征

鱗莖卵形或圓錐形，高2.5-4.5厘米，直徑2-3厘米；鱗片矩圓形或長卵形，長2-3.5厘米，寬1-1.5厘米，白色。莖高15-60厘米，有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。葉散生于莖中部，條形，長3.5-9厘米，寬1.5-3毫米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。

花單生或數朵排成總狀花序，鮮紅色，通常無斑點，有時有少數斑點，下垂；花被片反卷，長4-4.5厘米，寬0.8-1.1厘米，蜜腺兩邊有乳頭狀突起；花絲長1.2-2.5厘米，無毛，花藥長橢圓形，長約1厘米，黃色，花粉近紅色；子房圓柱形，長0.8-1厘米；花柱稍長于子房或長1倍多，長1.2-1.6厘米，柱頭膨大，徑5毫米，3裂。蒴果矩圓形，長2厘米，寬1.2-1.8厘米。花期7-8月，果期9-10月。

生長環境

山丹生長于海拔400-2600米的山坡草地或林緣。耐寒，喜陽光充足，略耐陰，喜微酸性土，忌硬粘土。在中國河南，主要産于太行山和伏牛山區，生于海拔400-2000米的向陽山坡、草地或林緣疏林下，在海拔1300米左右的陰坡山地也有少量的分布。在太行山區，山丹大多分布在海拔600米以上的向陽山坡或疏林草地，星羅棋布地點綴在翠綠疊嶂的山坡和崖畔間，原生地氣候冷涼，空氣濕度大，光線柔和，沒有或少有直射光。生長地土質肥沃、疏松透氣、土層厚度在20-40厘米。

分布範圍

山丹分布于朝鮮、蒙古、俄羅斯（伊爾庫茨克、赤塔、布裡亞特共和國、濱海邊疆區、哈巴羅夫斯克、克拉斯諾亞爾斯克）、中國；在中國分布于河北、河南、山西、陝西、甯夏、山東、青海、甘肅、内蒙古、黑龍江、遼甯和吉林。

生長習性

山丹的地下部分是一個小鱗莖，通常是春季新芽破土萌發并迅速生長，夏季開花，自然花期為7-8月，秋季山丹開過花以後，地上部分逐漸枯萎，冬季進入休眠。

繁殖方法

分株繁殖

2-3年生以上的鱗莖，其四周就生有許多小鱗莖。在秋季休眠期，挖出并分株栽植，就能生長為新株。選擇土壤肥沃、土層厚的砂壤土，施腐熟的有機肥做為底肥，深翻後做床，床寬1.0-1.5米，床長視具體情況而定。栽植深度為20厘米左右，行距為20-30厘米，株距為10厘米左右。栽後立即灌水。第二年春幼苗長出地面後，要經常保持地面濕潤，7-8月份就能開花。

鱗片扡插

選植株體繁茂、生長健壯的鱗莖作為山丹繁殖母球，從土中掘起後，将鱗莖整理幹淨，剝去最外圍的萎縮鱗片。然後，用刀片切取鱗莖中部的鱗片，每鱗片基部帶一小部分莖盤組織。将切下的鱗片斜插入蛭石和珍珠岩混合的基質中，保持室溫20-25℃，經2周以後鱗片基部就可見有明顯的小瘤狀物突起，3-4周以後，鱗莖基部長出數條肉質根，1個月以後小鱗莖發出新芽，從而長成一個新的植株體。

種子繁殖

春季4-5月份進行播種，播種用土可用一份腐葉土加一份河沙配置而成，播前将種子先用60℃溫水浸種，播後将花盆放置在20-24℃的溫室環境中，保持土壤适度濕潤，大約經過2周左右可以出苗。出苗後可以移栽到小花盆中進行養護。

組織培養

将從山上挖回的山丹鱗莖用肥皂水沖洗幹淨，70%酒精消毒30分鐘，然後在漂白水溶液中表面消毒20分鐘，用無菌水沖洗幹淨，無菌濾紙吸取表面水分，将消毒好的鱗片切成0.5厘米邊長的正方形小塊，接種到MS培養基每升附加2.0毫克6-BA的誘導培養基上。接種3周以後産生不定芽，培養6周以後，每個鱗片塊上産生大量的小鱗莖。将誘導産生的小鱗莖重新分瓶壯苗、生根，4周以後出瓶移栽。移栽前進行兩周左右的低溫處理，移栽後瓶苗生長良好。

栽培技術

選地整地

山丹大田種植宜選擇土層深厚、土質疏松、地勢較高、排水良好的腐殖質壤土；山區可選擇半陰半陽坡的疏林下或緩坡（25°以下）地種植。栽種前深翻土壤25厘米上。結合整地，每畝施入腐熟廄肥或堆肥2500千克，過磷酸鈣25千克，複合肥10千克及50%地亞農0.6千克翻入土壤消毒。整細耙平，作寬1.2米的高畦，畦間溝寬30厘米，栽植地四周挖排水溝。種源少、栽植面積小可用木箱、花盤庭院、不積水且有水澆條件的田間地頭、林間隙地種植，腐殖土厚度均需達到25厘米以上。

栽種

山丹以秋季栽種為好。山東于9月下旬進行；春季可在土壤解凍後随即栽植。栽前，選取小鱗莖，以鱗片抱合緊密，色白形正，無損傷、無病蟲危害的為佳。用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，取出用清水沖洗、晾幹後下種。在整好的畦面上按行距20厘米開溝，深約10厘米，株距10厘米，栽植鱗莖頂端向上，盡量避免與糞塊接觸，以免腐爛。覆土厚度掌握在鱗莖高度3倍左右，過淺鱗莖易開裂．也不利于上層根的形成和發育。而後蓋一層落葉或草簾保濕，上用枯枝壓緊，出苗時揭去。有條件的地方蓋鋸末2厘米，既能有效地防止雜草滋生，又可保墒和調節土壤溫度，以利鱗莖的生長發育。

田間管理

除草施肥

除草施肥生長季節及時清除雜草，除草次數不宜過多，且應淺鋤，免損傷鱗莖。種植面積小的最好拔除雜草。栽後第二年，結合除草，培土施肥。第一次追肥在6月上旬，每畝施用複合肥10千克．過磷酸鈣20千克，同1000千克堆肥混拌均勻施用。第二冼在7月中旬，每畝施複台肥10千克，過磷酸鈣20千克，人畜糞水2000千克。行間開溝施入，施後蓋土。施肥應避免肥料與鱗莖直接接觸，以免引起腐爛。

摘除花蕾

若以生産鱗莖為主要目的，6-7月山丹花蕾期及時摘除花蕾，減少養分消耗。有利于鱗莖增産，并能促使珠芽形成，擴大繁殖材料。

排灌水

山丹怕澇，夏季高溫多雨季節及大雨後土壤含水量過高，通氣不良易發生病害，要及時疏溝排水。遇幹旱天氣，應及時灌水。應用微噴、滴灌，不僅節約用水，也有利于山丹增産。

病蟲防治

枯葉病

葉片受害後出現圓形、橢圓形或條形病斑，色白，微下陷。随着分生孢子的形成，病斑變為深褐色或黑色，嚴重時整個葉片枯死。莖部出現病斑後，莖幹瘦弱變細，嚴重時死苗。防治方法：加強管理，及時排水，降低濕度，保持通風透光，增強植株抗病性；選無病鱗莖做種。種前鱗莖用2%福爾馬林或0.2%高錳酸鉀消毒；出現病斑及時清除，防止蔓延，必要時噴1:100倍波爾多液或65%代森鋅500倍液，每7天噴施1次，連噴3-4次。

蚜蟲

蚜蟲通常在春末夏初發生，危害植物莖葉，不僅影響山丹生長，且能傳播病害。防治時用4%樂果乳油1000倍液噴施。

主要價值

觀賞

山丹花色紅、嬌豔，鐘狀花形美觀，植株體矮小、緊湊，非常惹人喜愛。盆栽置于案頭、窗台，裝點室内環境，也可以直接栽種于庭院、做自然式綴花草坪，散植于疏林草地，以其獨具鄉土特色的風格使城市園林更加豐富多彩，極具觀賞魅力。

山丹花大、花形美，色清麗、鮮豔奪目、香氣濃郁，最适合栽植于庭院之中。它是制作花籃、花束、插花的上等材料，屬于世界上的名貴花卉之一，對美化生活環境有較大的價值。另外，它可以生長于公園内、路邊或廣場上，在城市綠化、美化中占有重要角色。

食用

鱗莖富含蛋白質、脂肪、澱粉、生物堿、鈣、磷、鐵等成分，可用來煲湯，具有良好的滋補作用。山丹不僅有較高的藥用價值，而且又有較高的營養價值。據分析，每100克鮮百合含碳水化合物28.79克，蛋白質4克，脂肪1克。晾幹後，含有蛋白質21.29%，脂肪12.43%，還原糖11.47%，澱粉1.61%。此外，還含有維生素B、維生紊C、胡蘿蔔素、泛酸、秋水仙堿等，是一種老少皆宜的食品。山丹具有百年合好之意，醇甜清香、甘美爽口，食用方法多種多樣。早在唐代，百合食品就已成為權貴進貢朝廷的高級貢品。

藥用

其鱗莖、花藥或種子可入藥，滋陰潤肺，清心安神；用于陰虛幹咳、疲勞咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。

山丹全身都是寶，鱗莖、花藥、種子都可入藥。早在二千年前就被中醫引用，在《本草綱目》中有詳盡的記載。山丹有潤肺止咳、滋陰補陽、清心安神、補中益氣之功效，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣、浮腫等症。常用的藥方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯等。臨床方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合皂角湯、百合黃丹泥、百合粉、百合汁等。