起源
原文：屠蘇酒起于晉，昔人有居草庵，每歲除夕，遺闾裡，藥一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家飲之不病瘟疫。
謂曰：屠蘇酒，屠，割也，蘇，腐也。言割腐草為藥也。晉海西令問議郎董勳曰：正月飲酒，先小者，何也？勳曰：小者得歲,故先賀之。老者失歲，故後也。
譯文：屠蘇酒從晉朝産生，以前有人住在草庵，每年除夕，将藥囊丢到井中。到元日取水出來放在酒樽中，全家的人一起喝就不怕生病了。
屠，就是割；蘇，就是藥草，砍了藥草來泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。
晉海西令問董勳：“正月在一起喝酒的時候，為什麼就晚輩們喝，董勳這是什麼道理？”
董勳說：“小的長大一歲所以值得慶賀，老人老了一歲，就再說了。”
據唐朝人韓鄂所着《歲華紀麗》的記載，屠蘇是一間草庵（茅舍）的名稱。
據說古時住在此草庵的一個名醫，每到大年夜便分送給附近的每家一包草藥，囑咐他們放在布袋裡縫好，投在井裡，到元旦那天汲取井水，和着酒杯裡的酒，每人各飲一杯，這樣一年中就不會得瘟疫。
人們得了這個藥方，卻不知道這位神醫的姓名，就隻好用屠蘇這個草庵的名稱來命名這種藥酒。其實，屠蘇也并不是某間草屋的專名，據漢朝人服虔的《通俗文》說，凡是茅屋都稱專利蘇。
至于屠蘇酒中放的什麼藥，按梁朝人宗懔的《荊楚歲時記》說，北魏的議郎董勳說過，古代漢族民間風俗元旦那天所喝的藥酒，裡面放的的是花椒焙成的藥末。
所謂屠蘇酒，其實是一種椒酒。董勳還談到飲屠蘇酒的習慣，是一家人中年紀最小的先喝，以次挨下來，年紀越大的越後喝。
原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點時間後喝，含有祝他們長壽的意思。這種先少後長喝屠蘇酒的風俗一直傳到後代。
配方
屠蘇酒（一）
配方
肉桂22克，防風30克，菝葜15克，署椒、桔梗、大黃各17克，烏頭7克，赤小豆14枚。
制法
将上藥為末，裝入絹袋中，春節前一日，将盛有藥物的絹袋沉入井底，第2天正月初一早晨取藥，浸入一瓶清酒中，煮沸數次後飲用。
主治
預防瘟疫等傳染病。
用法
适量飲用。
說明
川烏含有烏頭堿，屬劇毒成分，一定要使用炮制過的烏頭，并應掌握用量，以保證用藥安全。
摘自
《小品方》
屠蘇酒（二）
配方
白術54克，大黃、桔梗、川椒、肉桂各45克，虎杖根36克，川烏18克。
制法
将上藥為末，裝入絹袋中，元旦前一日，将盛有藥物的絹袋沉入井底，第2天正月初一早晨取藥，浸入一瓶清酒中，煮數沸後飲用。
主治
預防瘟疫等傳染病。
用法
适量飲用。
說明
川烏含有烏頭堿，屬劇毒成分，一定要使用泡制過的烏頭，并應掌握用量，以保證用藥安全。
摘自
《雜病源流犀燭》
屠蘇酒（三）
配方
麻黃、川椒、細辛、防風、蒼術、幹姜、肉桂、桔梗各等分。
制法
将上藥制為粗末，裝入絹袋，浸入适量白酒中，容器密封，3日後可飲用。
主治
祛風散寒，溫中健脾，預防瘟疫。
用法
适量飲用。
摘自
《景嶽全書》
功效
春季養肝
《保生秘要》雲：“和其肝氣，勿食諸肝，以免死氣入肝傷其魂也。宜燒蒼術香，清晨飲屠蘇酒、馬齒苋，以祛一年不正之氣。”
功能功效
屠蘇酒所用藥物及制法：《本草綱目》、《備急千金要方》、《小品方》、《遵生八箋》、《景嶽全書》、《雜病源流犀燭》、《治療與保健藥酒》、《老年保健學》等醫藥典籍均有記載。
内容大同小異。現采用《備急千金要方》之藥物：大黃、桔梗、蜀椒各15株，白術、桂心各18株，烏頭6株、菝葜12株。（古代一斤為十六兩，一兩為二十四株）大黃排各種滞濁之氣，被稱為藥中的将軍。
白術健胃、利水、解熱，久服能輕身延年；桔梗補血氣、除寒熱、祛風痹、下腫毒；蜀椒解毒、殺蟲、健胃；桂枝活血化瘀、散寒止疼。
烏頭祛風痹祛痞、溫養髒腑；菝葜驅毒、防腐、定神。綜上所述，此配方對人體裨益甚多，誠可謂兼滋補保健、防病療疾、驅邪避瘴等多種功能之良方。
風俗
因屠蘇酒的配方出自華佗，又為孫思邈，張仲景，李時珍等諸多名家所推崇，無數典籍所傳載，以及漢族民間千百年實踐之口碑，使其具有至高無上的權威性和無可比拟的影響力。
久而久之，元旦佳節飲屠蘇酒便形成了民風民俗。遍及全國各地和多個民族，朝野共之，代代傳承。無數名人和典籍均有記載和遺篇。
在中國為數不多的曆史文化名酒中，屠蘇酒一枝獨秀，文化内涵無與倫比。有些地方，還傳為神話，以為屠蘇酒不但能防治百病，甚至可賜吉祥、降福祉。
