制作材料
主料
豆角150克 鮮面條150克n
輔料
蒜5克 蔥7克 尖椒50克
制作方法
步驟1n
尖椒切片，豆角去兩頭切段n
步驟2n
鍋中放油，加入花椒，蒜片，蔥花，五香粉，大火爆香n
步驟3n
倒入豆角，大火翻炒3分鐘n步驟4n
倒入尖椒，生抽，鹽，清水，攪拌均勻n
步驟5n
加入鮮面條攪拌均勻，大火悶熟
制作關鍵
1、焖面在焖制的過程中不要揭開鍋蓋，正所謂一氣呵成，就是這個道理了。氣跑了，面面很有可能會焖不熟哦。
2、面焖好出鍋的時候，先将面面挑散了，再和菜菜拌勻，這樣更省勁，有事半功倍的效果。
3、不要忘記再添個湯和小菜做搭配，更營養更美味。
蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼備，有菜有飯的焖面就成了。
食用感受
有一種美食，裡邊有面、菜、肉，可是沒有多餘的湯汁，仿佛那種肉和菜的香味就是從面裡散發出來的一樣。入口纏綿的土豆、香味濃郁的豆角、精道有味的面條，在你的唇齒之間奏響了一曲和諧的美味享受，他就是——地地道道的焖面。
