補脾、補腎安胎廣府湯
腎為先天之本,主生殖功能。腎氣充盈,胎有所系,是母體孕育胎兒的先決條件,故補腎安胎對于保護胎兒的生長發育具有重要作用。特别是懷孕早期,胎兒尚未成型,易緻胎動而落,尤以補腎安胎為重要。
常用食材
海參、核桃仁、山藥、人參、鴿子、蓮子、茯苓、大棗、蜂蜜等。經典補腎安胎湯品:廣府湯“山藥茯苓乳鴿湯”
配料:鴿子、山藥、茯苓、蓮子、枸杞子、桂圓
山藥茯苓乳鴿湯食材說明
乳鴿:《本草綱目》鴿肉能解諸藥毒,調經益氣,治惡瘡疥癬,風疹瘙癢,白癜風等。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顔美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。具有滋腎益氣;祛風解毒;調經止痛的功效。《食醫心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁,治消渴飲水不知足。
山藥:《中華本草》:“歸脾、肺、腎經。補脾養肺,固腎益精,主治脾虛洩瀉,食少浮腫,肺虛咳喘,消渴,腎虛尿頻,兼入足少陰經氣分。”《本草綱目》:補虛,除寒熱邪氣,補脾胃,益氣力,長肌肉,久服耳聰目明。甄權曰:開達心竅,強記憶,體虛肌瘦者,宜加大用量。孟诜曰:利男子壯陽氣。李時珍說:山藥入手足太陰二經,補其不足,清其虛熱,益腎氣,健脾胃,化痰,潤皮毛。
茯苓:《中華本草》:“歸心、脾、肺、腎經。功能主治:利水滲濕,健脾和胃,甯心安神。用于小便不利,水腫脹滿,痰飲咳逆、嘔吐,脾虛食少、洩瀉,心悸不安,失眠健忘,遺精白濁。”《本草綱目》:“茯苓能補脾胃,和中補陰益氣,安胎,安魂養神,止健忘,除濕熱。”
滋養陰血廣府湯
《婦人規》:“婦人所重在血,血能構精,胎孕乃成”。胎孕形成,需耐精血,即成以後,母體和胎兒又賴血以養,故滋陰養血對于滋養母體和胎兒生長發育,對于分泌及産後哺乳做好物資準備具有重要意義。
常用食材
烏雞、阿膠、紅棗、枸杞子、黑芝麻等。經典滋養陰血湯品:廣府湯“阿膠紅棗烏雞湯”
配料:烏雞、紅棗、芡實、阿膠、桂圓、黃精
廣府湯“阿膠紅棗烏雞湯”材料說明
烏雞:《本草綱目》李時珍說:烏雞禀受了水木的精氣,故肝腎及血分病宜用,能補虛強身,治一切虛衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸脅腕腹絞痛,益産婦,也能治産後虛弱、崩中帶下。
阿膠:《中華本草》:“歸肝、肺、腎經。補血,止血,滋陰,潤燥。主治血虛證,虛勞咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,陰虛心煩失眠,肺虛燥咳,虛風内動之經厥抽搐。”
紅棗:《中華本草》:“補脾胃,益氣血,安心神,調營衛,和藥性。主治脾胃虛弱,氣血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,婦人髒燥,營衛不和。”
桑葚:《中華本草》:“歸肝腎經。滋陰養血,生津,潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩,腰酸耳鳴,須發早白,失眠多夢,津傷口渴,消渴,腸燥便秘。”《本草綱目》記載“桑葚能補五髒,利關節,通血氣,安神定志,明目烏發。”
杞子二肚湯
魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調料适量制作方法:把豬肚洗淨,切片,魚肚發開,和杞子等同放鍋中,加入清水适量煮到二肚熟後即成。用法:飲湯食肚及杞子,可使用調味品拌服。功效:補血,滋陰,安胎。适用于陰血不足所緻的胎動不安、煩躁等。