主要成分及作用
大麥若葉中富含有多種天然維生素及礦物質，維生素等營養物質。天然豐富礦物質決定了大麥若葉的高堿性度，人類80%的疾病與酸性體質有關，酸性體質是百病之源，大麥若葉的堿性度高達66.5，被譽為“堿性食物之王”，可以中和體内酸性毒素、平衡酸堿、有效改善酸性體質。
葉綠素
葉綠素的結構跟人體的紅血球素非常近似，因此亦被稱為“綠色的血液”“可以喝的血”。我們每天吃的很多加工食品中含有危害人體的非天然防腐劑，合成添加劑等，日積月累，這些有毒物質在體内的積蓄是非常可怕的。而葉綠素可以中和這些毒素并将其排出體外起到淨化血液的作用。
另外葉綠素的成分具有殺菌消炎的作用，對于很多炎症特别是皮膚發炎、外傷、久治不愈的胃潰瘍、腸炎等都有意想不到的效果。葉綠素的另一作用就是脫臭，其作用機理在于葉綠素可抑制代謝過程中産生硫化物，葉綠素對口臭、腋臭等各種體臭都有良好的除臭作用。
45%左右的天然食物纖維
食物纖維具有含水膨脹、增加便量、刺激腸壁、吸附膽固醇、膽酸等有毒物質、促進排洩的功效，因而可以：
1、養顔美容；
2、增加飽腹感，有助控制體重；
3、預防及改善高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化等症狀；
4、降低患癌風險。
SOD活性酶等多種抗氧成份
酵素，也稱“酶”是人體内化學變化的催化劑，在人體細胞，消化器官及内髒器官中負責各種化學物質的合成和分解工作。可以說離開了酵素，人體的一切機能，包括呼吸，消化食物，輸送血液等都會停止。而人體在酵素不足的情況下，一些化學物質得不到充分的分解與合成，就會形成過氧化物（即自由基）。
自由基是疾病之源，衰老之源，它使血管内壁受傷，引發心髒病、高血壓、動脈硬化等疾病。如果細胞核中的遺傳因子受到自由基的侵害，就容易引發癌症，自由基侵害脂肪，使體内脂質産生過氧化，就會使皮膚松弛，皺紋增加，出現老年斑，加速人體的衰老進程。如此可怕的自由基，也有一個大克星，那就是SOD酶。SOD酶的抗自由基作用，比維生素A和維生素E強1000倍，比維生素C強500倍。
30%左右的優質植物蛋白質
含有30%左右的蛋白質，超過所有蔬菜，且其蛋白質為小分子結構，不同于牛奶、肉類等大分子結構，更加利于人體吸收。蛋白質是生物體内含量最豐富、功能最複雜的一類生物大分子，幾乎所有的器官組織都含有蛋白質，約占人體幹重的45%。是細胞增殖，組織修複，新陳代謝的物質基礎。是形成多種生命因子、維護免疫系統和其他正常功能發揮的核心營養物質。因此，蛋白質被科學家和世人公認為“生命的物質基礎“。
大麥若葉的排毒原理
食物纖維→排除腸道内毒素（腸道内的糞便如不及時排出，毒素會重新被腸壁吸收，進入血液）
葉綠素→淨化血液、消炎殺菌，排除重金屬、藥物毒素
SOD等活性酶（也稱活性酵素）→排解農藥、化學毒素，抵抗過氧化物自由基，防止細胞變異
鈣、鉀等大量礦物質堿性離子→中和體内酸性毒素（由所攝入的其他酸性食物所分解的酸性毒素）
适用人群
男女老幼皆宜，無特殊限制。可每天作為天然營養品補充。
特别适合于：
1)體質偏酸，應該平衡身體酸堿值，中和體内酸性毒素人群；
2)每天新鮮蔬菜攝入不足的人群；
3)經常在外就餐、進食快餐的人群；
4)睡眠差，精力不振，經常感覺疲勞人士；
5)身體虛弱，貧血及希望補充天然維生素人群；
6)骨質疏松及需要補鈣、鉀等礦物質人士；
7)因飲食及生活習慣不當，體内毒素過多人群；
8)正在進行瘦身的需要均衡飲食配合的人群；
9)煙酒過多、希望改善痰多口臭者；
10)胃酸過多、腸胃差或易便秘人士；
11)希望減輕長期服中西藥對身體的副作用者。
适用的症狀
可以改善的不理想健康狀态：
便秘/口臭、體臭/肥胖/糖尿病/尿毒症/高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病/癌症/骨質疏松/結石症/潰瘍症/其他慢性炎症/痛風/肝髒疾病/貧血/更年期綜合症/孕産婦/皮膚生痘、粗糙等/過敏症/疲倦乏力。
食用方法
因大麥若葉中所含很多活性成分會因加熱而降低功效，所以建議用50℃以下的溫涼開水沖調，或用酸奶、豆漿、牛奶、果汁等各種飲品代替水沖飲，亦可添加蜂蜜、奶精等調味飲用。
食用量
普通人群：每天1~2袋（3g~6g），配合飲食調整用量；
亞健康人群：每天2~3袋（6g~9g），根據飲食及生活作息增加用量；
病患者：根據自身情況調整用量，在身體可以承受的情況下，建議加大用量。
