做法
食材準備
大米、水；可選适量
制作步驟
1、依據人數和飯量将大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右；大米和水的比例是1:3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸後，轉入小火，火苗長在1公分以内，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、煮熟後，關火。
營養價值
補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。n
其它做法
1.将米75克淘洗幹淨(煮好的粥大約是三碗)。
2.加入10倍左右的水，放在電磁爐上。
3.水開後，轉小火，煮三十分鐘。
4.煮好後，放入枸杞子即可。
