食品簡介
原料分類：速食食品
食用提示——每餐約80克。
吐司面包是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤面包機（香港稱作“多士爐”）烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
分類
烤面包因為有多種内容，所以也有多項名稱。
港式茶餐廳常見種類
奶油多=煉奶+牛油
奶醬多=煉奶+花生醬
油占多=牛油+果醬
台式泡沫紅茶店常見種類
椰香吐司
藍莓吐司
草莓吐司
生産制作
原材料：450g吐司模一個、高筋粉270克、雞蛋50克、細砂糖25克、鮮奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黃油20克、鹽3克（1/2小勺）、發酵粉5克（1小勺）。
湯種92克：50克高粉+250克水攪勻，放入鍋内小火加熱至65度（沒有溫度計的可以通過觀察表面出現紋路，濃稠确定），期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持幹淨的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現湯種面糊變灰就不可再使用）。
制作過程
備料：面粉，糖，酵母，雞蛋，牛奶，黃油。将除了黃油以外所有的材料都放進面包機裡。選擇自動和面功能。提示：不同的面包機和面的功能也不一樣。隻出這樣的時候出現了破膜，開始放入，黃油。将黃油加入。繼續選擇和面功能。我的面包機，我選擇了三十分鐘的和面功能。當出現這種膜的時候，就好了。這是發孝了三十分鐘的面團兒。此時将面團拿出将裡面的空氣壓出。分成三個等份擀成細長條再一次的卷起。在盒子裡刷上一層油。将面團整齊的擺到盒子裡，到盒子裡，進行二次發酵，将它放到烤箱裡。 這樣發酵能快一些。發小大概兩倍大的時候，蓋上蓋子。上下180度。烤大概25分鐘左右就可以了。用面包刀将，面包切成片。白吐司面包的制作
原料：
中種面團：高粉3500g、酵母75g、水2000ml。
主面團：高粉1500g、糖500g、鹽100g、牛奶500ml、水300ml、黃油300g。
做法：
1.将中種面團的配料，慢速攪拌至均勻，理想面團溫度26度，發酵3小時。
2.将發好酵的中種面團和主面團的配料全部混合用中速配料，最後加入黃油，攪拌至面筋擴展，理想面團溫度26度。
3.基本發酵、分割、整型，最後發酵，烤焙。
營養成分
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
食用指南
一般人群均可食用。
吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀态下會變硬，風味口感都會差很多。
另外，根據個人的喜好，有人會把烤面包拿來炸。
禁忌與副作用
患有糖尿病者，食用時需要注意，因為吐司裡一般會放糖。
飲食文化
烤面包的由來
烤面包是由一位法國人Grard Depardieu于1491年發明的，發明的原因其實是因為“意外”，是因為别的原因而發現了另一個更好的東西，而這位先生一直想要發明一種機器可以把一片一片的面包變成黃金，後來被法國國王知道了，國王限他兩個星期要把這種可以把面包變成黃金的機器發明出來，當然，最後他并沒有成功發明，最後隻好拿着面包和烤面包機硬著頭皮去見國王。 當面包從烤土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是黃金，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了奶酪獻給國王吃。國王吃了之後，覺得真是美味，簡直比黃金更有價值，于是沒有砍他的頭，并且命名為這種面包為“土司”(Toast)。Toast是這位國王的女兒的名字，因此，就有了吐司的名稱。
曾經有人問愛因斯坦：“世界上最偉大的發明是什麼?”他毫不猶豫地回答道：“面包”。
面包是由古代埃及人和巴比倫人發明的。最初，他們将面粉和入水和鹽制成面包，但由于面團沒有經過發酵，所以這種面包又幹又硬。後來，埃及人在無意中将和好的面團放置在陽光下，面團受熱後便自行發酵，這時再把面團放在火上烤熟，做出來的面包就變得松軟可口了。
後來，埃及人的面包自然發酵技術傳入了希臘和羅馬。公元前5世紀，歐洲一些城市相繼出現了專業的面包作坊。公元14世紀，面包烤爐在歐洲問世，這大大減輕了制作面包的勞動強度。17世紀，荷蘭人雷文虎又發現了酵母菌，從此，用酵母菌發酵的面包制作法便流行于歐洲。18世紀以來，随着機器和電力的出現，面包的生産進入了機械化和自動化的工業時代。
面包按口味可分為鹹面包和甜面包，按用途可分為主食面包和點心面包，按形态可分為長形、圓形、長方形、棍形和花形等面包，按原料可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等面包，但習慣上人們主要按照烘烤方式将面包分為軟面包和硬面包兩大類。
軟面包制作時需将發酵面團裝入一定形态的烤聽内饧發，然後再放入烤箱内烤制而成；硬面包制作時不需要烤聽，隻需将揉成一定形狀的面包坯直接放在烤盤上，饧發後再放入烤箱中烤熟。
面包家族中又出現了許多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、學生午餐面包等等。
在西方，面包被譽為“食品之母”。人們為了将面包做得又好吃又好看，而且富于營養，便在面包的造型上大動腦筋，并且有意地在面包中添加各種東西或想方設法變換面包的餡心，但最終還是脫離不了面包的本來面目。另外，當今流行的三明治、漢堡包、熱狗等，也都是從面包中派生出來的。
