吳佳

吳佳

福州大學生物科學與工程學院副教授
吳佳,男,福州大學生物科學與工程學院副教授。[1]與國家自然科學基金三項,國家海洋局公益行業項目子課題一項,福建省自然科學基金多項。主要研究方向食品凝膠和食品膠體。
  • 中文名:吳佳
  • 民族:
  • 出生地:
  • 畢業院校:
  • 學位/學曆:博士
  • 職業:教師
  • 專業方向:
  • 職務:福州大學生物科學與工程學院副教授
  • 學術代表作:
  • 主要成就:

人物經曆

2012年7月至今,福州大學,生物科學與工程學院,副教授。

2008年7月至2012年6月,福州大學,生物科學與工程學院,講師。

2002年9月至2008年6月,華中農業大學,食品科學專業,獲博士學位。

1998年9月至2002年6月,華中農業大學,食品科學與工程專業,獲學士學位。

主要成就

科研成果

[1] 主持福建省自然科學基金基金項目:褐藻寡糖的酶法制備和抗氧化活性研究,(項目編号:2018J01731),時間:2018-2021。

[2] 主持福建省自然科學基金項目:燕麥β-葡聚糖在水溶液中的分子聚集和運動狀态研究,(項目編号:2013J05049),時間:2013-2015。

[3] 主持國家自然科學基金青年基金項目:谷物beta-葡聚糖的聚集态結構及分子運動性研究(項目批準号:31101224),時間:2012-2014。

榮譽表彰

2017年福州大學教學成果一等獎(排名第四)。

2014年福建省大中專學生志願者暑期“三下鄉”社會實踐活動先進工作者。

2014年福建省教學成果二等獎(排名第五)。

2013年福州大學教學成果一等獎(排名第三)。

2013年“中檢華日杯”福建省食品科學技術學會優秀學術論文三等獎。

社會任職

福建省食品科學技術學會理事。

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