植物簡介
科屬: 苋科 千日紅屬
别名:火球花，紅光球，百日紅,千金紅,百日白,千日白,千年紅,呂宋菊,滾水花,沸水菊,長生花 ,蜻蜓紅,球形雞冠花(英)
英語名：GlobleAmaranth,Bachelor'sButton
夏威夷語-bozu，lehuapepa,lehuamoaloa
印度語-Vadamalli
日語-BungaKancing，センニチコウ
尼泊爾語-SupadiPhool
栽培類型：一年生花卉
位置和土壤：全光照，不擇土壤
株高：15~60cm
花色：紫紅、白、粉
花期：7月初至霜降
園林用途：花壇 、種植缽 、自然幹花 、花境
原産：亞洲熱帶，世界各地廣為栽培。
形态特征
一年生直立草本，高20-60厘米，莖粗壯，有分枝，枝略成四棱形，有灰色糙毛，幼時更密，節部稍膨大。葉片紙質，長橢圓形或矩圓狀倒卵形，長3.5-13厘米，寬1.5-5厘米，頂端急尖或圓鈍，凸尖，基部漸狹，邊緣波狀，兩面有小斑點、白色長柔毛及緣毛，葉柄長1-1.5厘米，有灰色長柔毛。
花多數，密生，成頂生球形或矩圓形頭狀花序，單一或2-3個，直徑2-2.5厘米，常紫紅色，有時淡紫色或白色;總苞為2綠色對生葉狀苞片而成，卵形或心形，長1-1.5厘米，兩面有灰色長柔毛;苞片卵形，長3-5毫米，白色，頂端紫紅色;小苞片三角狀披針形，長1-1.2厘米，紫紅色，内面凹陷，項端漸尖，背棱有細鋸齒緣;花被片披針形，長5-6毫米，不展開，頂端漸尖，外面密生白色綿毛，花期後不變硬;雄蕊花絲連合成管狀，頂端5淺裂，花藥生在裂片的内面，微伸出;花柱條形，比雄蕊管短，柱頭2，叉狀分枝。胞果近球形，直徑2-2.5毫米。
種子腎形，棕色，光亮。花果期6-9月。
花生長于莖的前端。
植物形态
一年生直立草本，高20-60厘米，莖粗壯，有分枝，枝略成四棱形，有灰色糙毛，幼時更密，節部稍膨大。葉片紙質，長橢圓形或矩圓狀倒卵形，長3.5-13厘米，寬1.5-5厘米，頂端急尖或圓鈍，凸尖，基部漸狹，邊緣波狀，兩面有小斑點、白色長柔毛及緣毛，葉柄長1-1.5厘米，有灰色長柔毛。
分布範圍
千日紅為熱帶和亞熱帶常見花卉，原産熱帶美洲的巴西，巴拿馬和危地馬拉，中國長江以南普遍種植，亦有逸為半野生。
常見品種
常見的千日紅品種有‘好兄弟’(‘BUDDY’)系列、‘侏儒’(‘GNOME’)系列。
‘好兄弟’(‘BUDDY’)系列
播種時需複蓋，種子發芽溫度為25℃，發芽所需天數為10～14天。生長需全日照。極矮生種，高15厘米，株型緊密叢生，分枝性高，長勢強健，耐熱、耐旱，多花，紫紅色。
‘侏儒’(‘GNOME’)系列
播種時需複蓋，種子發芽溫度為21～24℃，發芽所需天數為10～14天。生長需全日照。株高15厘米，花徑2厘米，生長适溫15～30℃，播種後9～12周開花，幹旱和高溫下仍然可以保持株型和花色，花期持續至霜期。
繁殖方式
播種繁殖
春播。春3月至4月播于露地苗床，播種前要先進行浸種處理，方法是先把種子浸入冷水中1~2天，撈出将水擠幹，拌以草木灰或細沙，然後搓開種子再播種，在氣溫20℃至25℃條件下，播後約10~14天即可出苗。矮生品種發芽率低。生長适溫15~30℃，出苗後9~10周開花。幼苗2片至3片真葉時移植一次，6月上中旬即可定植于花壇中，株距30厘米；若作盆栽，可在現蕾初期上盆。千日紅生長勢強盛，對肥水、土壤要求不嚴，管理簡便，一般苗期施1次至2次淡液肥，花期再追施富含磷、鉀的液肥2次至3次，則花繁葉茂，燦爛多姿。在幼苗期間應行數次“摘頂”整枝，即每次保留新生葉片兩對，将頂尖掐去，但掐頂時要照顧到株形的整齊美觀。殘花謝後，不讓它結籽，可進行整形修剪，仍能萌發新枝，于晚秋再次開花，但需多施薄肥。
千日紅繁殖主要用播種法，:4一5月播種于露地苗床，如3月:至4月初播種，由于氣溫不高、發芽不良、生長較慢，發芽溫度16℃:一25℃，播後7一10天發芽，幼苗:初期生長遲緩，6月後生長加快，幼苗有3對真葉時移植，6月中旬後定植于露地，株距一般30cm。盆栽可在長出3對真葉時定植于盆徑為IOcm的盆中，以後再翻到盆徑為16cm一20cm的盆内。
千日紅種子發芽比較困難，以用溫水浸種半天，然後播種，持培養土濕潤，可提前發芽。
千日紅生長雖強健，但要使花:色豔麗，養護上應勤松土除草，生:長期每隔10天施1次腐熟餅水，肥水比例20%;夏日幹旱需注意:抗旱澆水;陣雨多時應防種植地及:盆栽積水，花期及時修去殘花枯萎:枝條，以保植株整潔清新。
千日紅的采種應選取節間短，密植株，一般節間細長的，植株往往株型差而不美。由于其花期長，可以分批采收，略曬幹後脫粒，放陰涼幹燥處貯藏，待翌春播種。
扡插繁殖
1、扡插
在6～7月剪取健壯枝梢，長約4～6cm，即3～4個節為适，将插入土層的節間葉片剪去，以減少葉面水分蒸發。插入沙床，溫度控制在20℃～25℃，插後18～20天可移栽上盆。如果溫度低于20℃以下，發根天數會推遲5～7天。如用“根太陽”生根劑處理插穗生根效果會快10～12天左右。
從上表可看出用“根太陽”生根劑處理插穗效果顯着，插後7～8天就可移植。而不經任何藥物處理的插穗插後要18～21天左右才可移植。所以筆者在近幾年扡插繁殖都是使用“根太陽”，苗期生長時間短，可大大節省人力物力，而且成活率可達95%以上。
扡插前的黃泥處理黃泥處理後插入沙中規模化生産2、插後管理
①、水分
扡插前要先将苗床澆濕，目的是使插穗不受損傷，提高成活率，扡插時插穗的深度不能過深，以一個節間入土即可，扡插後要及時澆透水，使插條與土壤密合，以後正常澆水保持土壤濕潤或每天噴霧1～2次，每次噴霧1～2分鐘即可，或一天噴一次。
②、光照
苗床要設置在有遮蓋的地方，夏季遮光率要達到80%～90%，春秋季節遮光率達70%～80%左右即可。
③、溫度
扡插生根的最适溫度在20℃-25℃，溫度低于18℃時對生根有一定的影響，成活率低。溫度在10℃以下，插
條會受凍害，如要扡插繁殖一定要有溫室設備。
3、移栽上盆後管理 移栽
當扡插苗根系長到0.5～1.0cm時可移栽上盆，如果上盆太晚，幼苗生長在沒有營養的沙裡會長勢衰弱，影響以後的生長發育。當播種苗長出3～4片真葉時可移植上盆。選盆種植應選用瓦盆，瓦盆排水性能比膠盆好。一般用
6～7寸瓦盆栽種，每盆種3株。由于千日紅對環境要求不嚴，但性喜陽光、炎熱幹燥氣候，而且對水肥又比較敏感，所以在栽培管理上要根據其生長特性做好澆水、施肥、摘心及光照、溫度等技術工作。澆水适時、适量、合理澆水，根據天氣的變化進行，一般陰雨天要少澆或不澆，氣溫高蒸發量大時要多澆，反之則少澆，澆則澆透，平時要注意盆内有無1.0%複合肥。施肥後要馬上往葉面薄灑水，以免肥料傷害葉片。生長期要少施氮肥，多施以磷、鉀肥為主的肥料，如雞糞便、花生麸等肥。施肥時要注意不能施得過多，過多易燒根造成植株死亡，同時每次施肥要待盆土幹後或松土後再施肥，施後要及時噴水，以防肥料灼傷葉片，造成葉片枯黃腐爛等。
摘心
當千日紅苗高長至10～12cm時可進行第一次摘心，第一次摘心在主莖上留1～2個節，以後長出三對真葉時可摘第二次心，摘心目的是促使植株多分枝，有效控制植株高度和株型，使其生長矮壯。
光照
千日紅為陽性花卉，除幼苗階段，不宜陽光直射，上盆後一周便可在陽光充足的環境生長。光照充足，有利形成圓整、低矮的株形，栽培過程中必須注意保持足夠的株行距，以免相互擁擠，缺乏光照而株形不佳。
溫度
幼苗發芽後可以繼續在20℃或以上的溫度下生長。千日紅是耐高溫的種類，适合春播秋花，但不耐寒，一般不采用秋播，否則冬季加溫，栽培成本會很高。
栽培管理
日紅對環境要求不嚴，但性喜陽光、炎熱幹燥氣候，适生于疏松肥沃排水良好的土壤中。
小苗比較健壯，播種時較密的育苗盤，可以經一次移植後再上盆，也可以直播穴盤，出苗後4~6周上盆。采用10~14厘米直徑的盆。盆土以草炭為主，園土的比例最好小于15%，完全采用無土介質也是可行的。
千日紅為陽性花卉，除幼苗階段，不宜陽光直射，上盆後2~3周便可在陽光充足的環境生長。光照充足，有利形成圓整、低矮的株形，栽培過程中必須注意保持足夠的株行距，以免相互擁擠，缺乏光照而株形不佳。
喜溫暖，耐陽光，性強健，适生于疏松肥沃排水良好的土壤中。千日紅生長勢強盛，對肥水、土壤要求不嚴，管理簡便，一般苗期施1次至2次淡液肥，生長期間不宜過多澆水施肥，否則會引起莖葉徒長，開花稀少。千日紅生長在溫熱的季節，施肥不宜多。一般8~0天施一次薄肥，與澆水同對進行，每升水中加入l克肥料，以N-P-K-mg為1.0-0.5-2.O-0.3的複合肥料為好，土壤pH值為6.0，EC值控制在0.8~1.2。植株進入生長後期可以增加磷和鉀的含量，EC值也可以略高些，為1.6。生長期間要适時灌水及中耕，以保持土壤濕潤。雨季應及時排澇。花期再追施富含磷、鉀的液肥2次至3次，則花繁葉茂，燦爛多姿。殘花謝後，不讓它結籽，可進行整形修剪，仍能萌發新枝，于晚秋再次開花。
千日紅分枝着生于葉腋，為了促使植株低矮，分枝及花朵的增多，在幼苗期應行數次“掐頂”整枝。
千日紅栽培管理的中心是培育出良好的株形，宜以保持陽光充足、采用矮壯素、負的DIF值(晝溫減夜溫值2~3℃)等措施達到目标。
此花卉耐熱，但不耐寒，經不住霜凍。
盆栽千日紅上盆後要保持濕潤，并注意遮蔭。生長期結合澆水進行追肥。此花對肥水、土壤要求不嚴，管理可較粗放。殘花謝後進行整枝修剪，仍能萌發新枝，于晚秋再次開花，但須多施薄肥。
千日紅原産我國和印度。它對環境要求不嚴，但性喜陽光、炎熱幹燥氣候，适生于疏松肥沃排水良好的土壤中。
生長影響
千日紅（
）為苋科千日紅屬一生草本花卉，又名火球花、百日紅（廣州）、火球花（北京），一般品種株高20～60ｃｍ，全株密被細毛。葉對生，橢圓形至倒卵形，頭狀花序，花色有深紅、紫紅、粉紅或白色等。花期5～11月，由播種至開花需90～110ｄ。适生于肥沃疏松的砂質土壤。我國長江以南普遍種植，千日紅花開百日而不敗，象征永恒的愛、不朽的戀情，因而深受人們喜愛。可作花壇、花鏡的美化材料，同時可作為幹花使用；花序可入藥或作花茶，有清肝、散結、降低肝髒脂肪含量、抗變異及抗腫瘤、防止體内過氧化作用、美容的功效；而且近年來，從千日紅提取天然食用色素和花色苷受到人們普遍關注。根據調查，目前千日紅在廣東栽培廣泛，而且以盆栽為主。與盆栽其它草花一樣，目前生産者在盆栽千日紅時，使用的基質為廣東當地泥炭，或以廣東當地泥炭為主的無土混合基質。但是，目前生産者在對千日紅進行施肥時，與其它草花一樣，技術模式往往都不相同。雖然許多生産者都使用了Ｎ－Ｐ2 Ｏ5－ Ｋ2 Ｏ＝15－15－15的挪威複合肥進行追肥，但追肥的濃度和次數也很不一緻。
目前國内市場上肥料的售價，進口挪威Ｎ－Ｐ2 Ｏ5 －Ｋ2 Ｏ＝15－15－15複合肥約270元／50ｋｇ，而國産Ｎ－Ｐ2 Ｏ5 －Ｋ2 Ｏ＝15－15－15複合肥則約220元／50ｋｇ。因此作為千日紅盆花的一般生産來說，為了降低生産成本，無需使用進口複合肥，直接使用國産複合肥即可，具體方法為：用國産複合肥溶于水進行澆灌，其中苗期使用600倍液，旺盛生長期400倍液，現蕾期250倍液，開花期400倍液。
國産複合肥和進口複合肥處理都是使用500倍的15－15－15複合肥液，試驗結果表明，國産複合肥的質量與進口的有一定的差距。實際上，對生産上多使用進口複合肥而不用國産複合肥的調查也表明，國産複合肥質
量不如進口複合肥。黃慶裕等對水稻的施肥研究結果表明，國産複合肥在栽培中的養分供應能力不如進口複合肥。因此，探讨進一步提高和穩定國産複合肥 的質量，是肥料研究者和生産者值得重視的問題。
主要價值
園林價值
千日紅具有很好地觀賞價值，是城市美化、公園還有家庭選擇的極好地觀賞植物。每到千日紅花期，一片紫紅色大花簇在綠葉的陪襯下，在紫紅色花朵上還點綴着白色的絨毛，分外好看，是夏季非常受歡迎的公園裡花朵，開的分外燦爛。
植株低矮，花繁色濃，是優良的花壇材料，也适宜于花境、岩石園、花徑等應用。球狀花主要由膜質苞片組成，幹後不凋，是良好的自然幹花。采集開放程度不同的千日紅，插于瓶中觀賞，宛若繁星點點，燦爛多姿，切花水養持久。對HF敏感，是HF的監測植物 。
藥用價值
百日草
【異名】百日紅、千金紅、百日白(《中國藥植志》)，千日白、千年紅(《江蘇植藥志》)，呂宋菊(《陸川本草》)，淡水花(《南甯市藥物志》)，沸水菊(《廣西中藥志》)，長生花(《上海常用中草藥》)，蜻蜒紅、球形雞冠花(《福建中草藥》)。
【采集】7～9月采收，曬幹。采收加工夏、秋二季花開時采收花序，曬幹。
1、藥材性狀
本品球形或橢圓狀球形，直徑1.5～2厘米，由多數小花密集而成，基部常有葉狀總苞片2片；花基部有膜質小苞片3片，外輪一片，卵形，内輪兩片，三角狀披針形，紫紅色；萼片5片，背棱上有細鋸齒，外面密被白色長柔毛。胞果近球形。氣微，味淡。以花序大、色紫紅者為佳。
①《福建民間草藥》："甘，平。"
②《藥材學》："甘淡，平，味微鹹。"
甘，平。祛痰，平喘。用于慢性支氣管炎，喘息性慢性支氣管炎。常用量5～10克。
清肝，散結，止咳定喘。
治頭風，目痛，氣喘咳嗽，痢疾，百日咳，小兒驚風，瘰竊，瘡瘍。
用于慢性或喘息性支氣管炎、百日咳。
治瘰疬初起，肝熱目痛，血壓高頭痛。
治百日咳；外治瘡瘍腫痛。
民間治月經不調。
全株煲水外洗，治跌打瘡疖。
清肝，散結，止咳定喘。治頭風，目痛，氣喘咳嗽，痢疾，百日咳，小兒驚風，瘰竊，瘡瘍。用于慢性或喘息性支氣管炎、百日咳。
①《福建民間草藥》："祛風，鎮肝，退熱，明目。"
②《南甯市藥物志》："清肝明目，散結消瘿。治瘰疬初起，肝熱目痛，血壓高頭痛。"
③《廣西中藥志》："花序：涼血消腫，止痙咳。治百日咳；外治瘡瘍腫痛。民間治月經不調。全株煲水外洗，治跌打瘡疖。"
④、治療慢性氣管炎
用千日紅全草制成100%和200%兩種注射液，肌肉注射每日1次2毫升，10天為一療程，每療程間隔5天。臨床以200%注射液觀察120例，五個療程的總有效率為93.3%，近控率為68.8%；以100%注射液觀察125例，四個療程的總有效率為73.6%，近控率為11.2%。兩組均以單純型、痰濕型，以及病情輕、病程短者療效較高。其中200%注射液對咳、痰、喘均有較好效果，而100%的注射液對喘的效果則不明顯。副作用：約有10%的病例用藥後有口幹現象，大都在繼續治療中自行消失。治療前後曾對部分病人作肝功能和尿液檢查，未見明顯異常，說明對肝、腎功能似無毒性作用。
用千日紅花序片劑(每片含生藥約3.2克，每次2片，日服3次，10天為一療程，連服二療程)治療500例，平均顯效率27.9%，總有效率77.1%。以千日紅全草(去花序)片劑(含量同花序片，每次3片，日服3次，療程同上)治療754例，平均顯效率32.1%，總有效率81.8%；治療支氣管哮喘174例，顯效率47.1%，總有效率88.5%。片劑的主要作用似為平喘、祛痰，但無明顯的消炎作用。
此外，曾用30%的千日紅花序注射液行穴位注射，每次每穴0.3毫升，治療支氣管哮喘、喘息性支氣管炎40例，結果近期控制6例，好轉28例。
常用穴位：肺俞、定喘；喘重加天突，痰多加豐隆，憋氣加膻中。注射時須注意心率增速、暈針等反應。體弱者可用千日紅3～6錢煎服。
3、生藥材鑒定
性狀鑒别
頭狀花序單生或2-3個并生，球形或近長圓形，直徑2-2．5cm。鮮時紫紅色、淡紅色或白色，幹後棕色或棕紅色。總苞2枚，葉狀。每花基部有幹膜質卵形苞片1枚，三角狀披針形；小苞片2枚，紫紅色，背棱有明顯細鋸齒；花被片5，披針形，外面密被白色綿毛；幹後花被片部分脫落；有時可見胞果，近圓形，含細小種子1粒，種皮棕黑色，有光澤。氣微，味淡。
附注廣東等地常以帶花序的全草入藥，亦稱千日紅，功能清肝明目，消腫散結，止咳定喘。
千日紅
4、化學成分
含千日紅甙 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ、苋菜紅甙、異苋菜紅甙。
5、用法和用量
内服：煎湯，花1～3錢；全草0.5～1兩。
外用：搗敷或煎水洗。
6、選方介紹
①、治氣喘：千日紅的花頭十個，煎水，沖少量黃酒 服，連服三次。(《中國藥植志》)
②、治白痢：千日紅花序十個，水煎，沖入黃酒少量服。(江西《草藥手冊》)
③、治小便不利：千日紅花序一至三錢，煎服。(《上海常用中草藥》)
④、治小兒風痫：千日紅花十朵，蚱蜢 幹七個。酌加開水炖服。(《福建民間草藥，)
⑤、治小兒肝熱：千日紅鮮花序七至十四朵，水煎服。或加冬瓜糖同炖服。(《福建中草藥》)
⑥、治小兒夜啼：千日紅鮮花序五朵，蟬衣三個，菊花七分，水煎服。(《福建中草藥》)
⑦、治頭風痛：千日紅花三錢，馬鞭草 七錢。水煎服。(江西《草藥手冊》)
臨床應用
治療慢性氣管炎 用千日紅全草制成100%和200%兩種注射液，肌肉注射每日1次2毫升，10天為一療程，每療程間隔5天。臨床以200%注射液觀察120例，五個療程的總有效率為93.3%，近控率為68.8%；以100%注射液觀察125例，四個療程的總有效率為73.6%，近控率為11.2%。兩組均以單純型、痰濕型，以及病情輕、病程短者療效較高。其中200%注射液對咳、痰、喘均有較好效果，而100%的注射液對喘的效果則不明顯。
副作用
：約有10%的病例用藥後有口幹現象，大都在繼續治療中自行消失。治療前後曾對部分病人作肝功能和尿液檢查，未見明顯異常，說明對肝、腎功能似無毒性作用。
用千日紅花序片劑(每片含生藥約3.2克，每次2片，日服3次，10天為一療程，連服二療程)治療500例，平均顯效率27.9%，總有效率77.1%。以千日紅全草(去花序)片劑(含量同花序片，每次3片，日服3次，療程同上)治療754例，平均顯效率32.1%，總有效率81.8%；治療支氣管哮喘174例，顯效率47.1%，總有效率88.5%。
片劑的主要作用似為平喘、祛痰，但無明顯的消炎作用。此外，曾用30%的千日紅花序注射液行穴位注射，每次每穴0.3毫升，治療支氣管哮喘、喘息性支氣管炎40例，結果近期控制6例，好轉28例。常用穴位：肺俞、定喘；喘重加天突，痰多加豐隆，憋氣加膻中。注射時須注意心率增速、暈針等反應。
體弱者可用千日紅3～6錢煎服。
色素提取
色素在醫藥、食品、化妝品等工業中有着廣泛應用。随着工業化生産的發展，合成色素憑借其色彩鮮豔、着色能力強、不易褪色、用量較低、性能穩定等優點而在醫藥和食品行業得以普遍應用，但由于其安全性問題，人們更趨向于使用天然色素。盡管天然色素有染色力弱、穩定性較差及使用劑量大等不足之處，但安全性高，在醫藥和食品行業大受青睐。未來的醫藥和食品行業對天然色素的需求将會大大增加，因此充分利用我國自然資源優勢，尋找和開發理想的天然色素将具有廣闊的應用前景。
1、千日紅色素的最大吸收波長與溶解性能試驗
用不同溶劑對千日紅進行浸泡，測定其吸光度，從而得出千日紅色素的溶解性能。用722N型分光光度計進行波長掃描，得到色素的最大吸收波長。
2、千日紅色素的提取
取一定量的千日紅，分别在不同溫度、不同pH值、不同時間、不同物料比和水進行浸泡，得到不同條件下的千日紅色素溶液，進行減壓濃縮，測其吸光度。
3、千日紅色素含量的确定
取一定量的千日紅，在合适的溫度、pH值、時間、液料比條件下用水提取，在最大吸收波長處測其吸光度。
4、在單因素試驗的基礎上優化提取工藝
以色素提取溫度、pH值、提取時間設計正交試驗，以吸光度為考察指标，探讨最佳提取工藝。
千日紅色素是水溶性的色素，室溫下用蒸餾水浸泡千日紅幹花12h，經過減壓抽濾得濾液。濾液稀釋後以蒸餾水為空白溶液，比色皿的厚度為1cm，用722N型分光光度計測定其吸光度。可得出結論日紅色素在330nm處有個最大吸收峰，所以後面的試驗研究均選擇在330nm處測其吸光度。在低于40℃時千日紅色素的顔色還是瑰紅，而在高于40℃時提取的色素的顔色逐漸變色，也可見千日紅色素的熱穩定性不好，而且溫度對色素提取的影響較大。
室溫下用100mL不同pH值的蒸餾水對3g千日紅幹花進行浸泡3h後減壓抽濾，吸取濾液25mL定容至100mL，測其吸光度，可看出千日紅色素在偏酸性條件下提取效果比較好，且在pH值為4時提取效果最好，而在中性條件下千日紅色素的提取含量低，在堿性條件下，随着堿性的增大，千日紅色素逐漸開始變質，可見pH值對千日紅色素提取的影響也很大。
在室溫下用400mLpH值為4.08的蒸餾水對10g幹花進行浸泡，在不同時間下吸取25mL溶液定容至100mL，測其吸光度。随着時間的增加，千日紅色素的提取量也在增加，但是時間過長，千日紅色素的提取效果增加并不顯着，而且在工業上提取時間越長，所需要的費用越高，這是不可取的，所以時間不應過長。在5h左右提取效果增加最明顯在室溫下分别用100mL蒸餾水對1、2、3、4g幹花浸泡1h後減壓抽濾，吸取濾液25mL定容至100mL，測其吸光度，随着千日紅幹花量的增加，色素的提取量也在增加，但提取效果并不顯着，由于千日紅色素的提取溶劑為蒸餾水，成本相對于以有機物為提取溶劑的色素低，所以千日紅幹花的量可以盡量多一些，以求一次提取較多的色素。在試驗中發現，幹花量為4g時，浸泡不夠完全，花序顔色依然很深，所以建議選擇千日紅幹花∶蒸餾水=3g∶100mL。幹花量的變化，吸光度變化平穩。
色素在食品添加劑中作為着色劑的使用日益顯着，随着人們對天然色素的重視，研究天然色素的性質有其重要的意義。通過本試驗的研究可知千日紅色素為水溶性天然色素，其最佳提取條件為：pH為5，溫度為40℃，時間為5h。溫度對其提取效果的影響是最大的，而時間和pH值的影響相對小一些，所以在提取的過程中要把溫度作為重點考慮的因素。千日紅色素是以蒸餾水為提取溶劑，并且提取方法簡單，成本低，色素含量高，無毒副作用，具備作為一種優質食用天然色素的潛力，可廣泛的使用在食品、保健品、制藥、飲料、化妝品等領域，是一種較好的天然色素資源，并且千日紅還有一定的藥理作用，可以作為花圃、茶飲，因此有良好的開發前景。
花茶沖泡
【功用】：适當飲用可以清熱去火、去痰止咳、平喘，适合夏季悶熱及頭暈頭昏、氣喘咳嗽、慢性支氣管炎時飲用。另外對于愛美的女性而言，此款茶飲還具有美白祛斑、減肥降壓、排毒養顔、延緩衰老的功效。這樣吃好可以有清熱解毒的作用，而且還可以有疏通血脈的作用，對調節内分泌有好處，而且還有軟化血管的作用，還可以美容祛斑的哦。千日紅茶具有活血通徑、散瘀止痛的功效，主要用于經閉、痛經、惡露不行。
【沖泡時間】：沸水沖泡5分鐘即可。
【茶湯色澤】：嬌嫩的淡粉色。
【口感】：味淡微甜。
飲芳留香鮮花飲
“漫說花無百日紅，誰知花不與人同。何由覓得中山酒，花正開時酒正中。”這是清代錢興國詠千日紅的詩句。
千日紅
千日紅茶
原料：千日紅花序10個
制法：水煎。沖入黃酒少量服用
功效：治療氣喘、白痢
千日紅菊桑茶
原料：千日紅花10g，菊花15g，霜桑葉15g
制法：開水沖泡，代茶頻飲
功效：治療目赤腫痛
千日、菊花茶
原料：千日紅、杭菊花各15g，夏枯草30g
制法：加水煎汁，代茶飲
功效：清肝降壓，定喘止咳，适用于高血壓等
千日紅白術茶
千日紅6g，白術12g，煨葛根12g，茯苓12g，車前子10g
制法：水煎服，代茶飲
功效：治療小兒腹瀉
千日紅貝母茶
原料：千日紅10g，炙百部15g，浙貝母6g，白僵蠶10g，鈎藤10g
制法：水煎服
功效：治療百日咳
【功用】：千日紅内含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養顔等功效。具有平肝熄火、明目散結、止咳定喘、清新潤肺、調整内分泌紊亂、解郁降火、補血、健脾胃、通經絡、消炎、祛斑、特别是治療内分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯療效。并能降血脂、血壓、清熱明目、平肝清肺、利尿之效。活血通徑、散瘀止痛，還有效治療經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷等。
【沖泡時間】：沸水沖泡5分鐘即可。
【茶湯色澤】：嬌嫩的淡粉色。
【口感】：味淡微甜。
花語傳說
花語
花若可紅千日，那真是造物格外的恩賜，大多數的花開時雖千嬌百媚豔麗多姿，可是花開不足百日便即凋謝，能夠常開不敗的花一定是傾注了許多祝福在其中的，比如千日紅。因為如此，人們認為它象征着永恒的愛、不朽的戀情。
台灣人稱千日紅為圓仔花,大概是因其花形像一粒粒的小圓球而得名.在它得故鄉印度及南美洲,它還有一個帶有詩意的名字“grapho”,這是希臘語，意為“染上了顔色的筆穗”，用拉丁文表達便是它得屬名Comphrena。
千日紅是天生的幹燥花，同時也是風味絕佳的花草茶。顔色鮮豔的千日紅在熱茶水中要經過長時間的浸泡，色澤才會逐漸變淺，花苞的豔麗色彩會滲入茶中，使茶水變成賞心悅目的嫩粉色。
傳說
相傳在美麗的大海邊有一對真心相愛的戀人，小夥子高大英武，姑娘溫柔賢慧，雖然生活貧寒，但兩人相濡以沫，簡單而無波瀾的日子還是過得很有滋味。然而有一天海裡突然掀起了幾丈高的大浪，一條三頭海蟒趕散了魚群，撞翻了漁船，斷了漁民們的生計，小夥子和姑娘也過不上安甯的日子了。于是勇敢的小夥子挺身而出，決定帶領漁民們去除掉這個惡魔。
小夥子走了，姑娘每天拿着鏡子坐在窗前焦急地等待着星座花語，隻見裡面時而浪濤洶湧，時而一片寂靜，很難看出什麼端倪.這樣過了幾天，鏡子裡忽然出現了一根紅色的桅杆各種花的花語，随後桅杆的顔色漸漸變得越來越深，越來越暗，最終變成了黑色。姑娘知道戀人已經在與海蟒的搏鬥中失去了生命，悲痛欲絕，抱着鏡子痛哭不已，不久便郁郁而終，漁村的人們把她葬在了每邊。第二天，墳上開出了一支又紅又大的不知名的鮮花玫瑰花語，就在這支花開放滿100天的時候，小夥子興沖沖的回來了。聽到姑娘去世的噩耗，他才明白原來是海蟒的血濺到桅杆上，姑娘因誤解而過世了。他悔恨不已，趴在墳上傷心地大哭起來。
那整整開了100天的花卻一瓣一瓣地凋零了。此以後，人們就将這種不知名的，開過百日才敗的花稱為“百日紅”，又叫千日紅。
