生長環境
刺角瓜在幹燥的氣候條件生長，抗病性強，不耐寒；在高濕、多雨的環境下容易發病。
栽培要點
露地，大棚，溫室栽培；溫室及大棚栽培時需要媒介進行授粉。此植株為雌雄同株植物，雄花一般先于雌花幾天開放。
立架栽培一般667平方米（1畝）栽種600～700株，從定植到采收約3個半月。露地栽培，春季移栽溫度需達到15℃以上，一般4月即可栽培；在溫室内一年四季均可栽培，一般在初秋進行種植。火星果在幹燥的氣候條件生長，抗病性強；在高濕、多雨的環境下容易發病。在第一個花期之前一周澆兩次水，補充水分蒸發量的40%；第一花期之後補充水分蒸發量的80%。
種植技術
播種期
刺角瓜育苗期因複蓋保溫條件不同，播種期不同。
複蓋條件下以江西為例：
保溫措施 播種期 定植期 上市時間
露天種植 4月中旬 5月中旬 9月中下旬
單層複蓋 3月初 4月下旬 8月下旬
雙層複蓋 2月中下旬 4月中旬 7月中下旬
三層複蓋 2月上中旬 3月下旬~4月上旬 6月下旬~7月上旬
種子處理
刺角瓜種子播種前，需進行簡單消毒處理、低溫或變溫處理，微量元素浸種等。
浸種催芽，種子經過處理後，種子放在28-30℃條件下催芽，24小時左右出芽，中間應清洗種子2-3次，去掉抑制發芽的物質并促進氣體交換。
苗床
苗床土配方，30%腐熟豬牛糞、20%陳爐灰、10%腐熟大糞、40%草炭土。另外一種配方，50%腐熟動物糞便、10%陳爐灰、20%腐熟大糞、20%草炭灰，上述混合營養土每平方米加入過磷酸鈣4公斤、草木灰1公斤、硝酸铵1公斤。
苗期管理
将已經催芽好的種子，播種于沙箱中，先澆透底水播種後複蓋沙1厘米，複蓋農膜或織布保溫，沙箱内溫度保持在28-30℃，24小時後陸續出苗，當80%的種子出土後，适當降溫防止徒長，白天20-25℃，夜間16-17℃。
另外一種方法是，直接将催芽的刺角瓜種子，播于保溫棚内用草炭土與泥土配制的苗床土中，當苗長到10-20厘米時直接移栽，溫度控制以上面一種方法相同。
及時移苗
刺角瓜幼苗移栽到育苗營養缽的最佳時期應在子葉充分展平時進行，即在子葉張開後的第4天，播種後的第8天左右，是移苗的最佳時間，這時種子内貯藏的營養物質已基本消耗完，開始靠根系吸收養分來供植株生長，如移植過晚，育苗期延長，子葉充分展平後容易缺肥，幼苗容易老化，這是當今生産中長發生的現象。同時育苗次數不宜過多，以一次為宜，也可将催芽的種子直播在與苗缽中不必移苗，減少傷根。
成苗期管理
當刺角瓜第一片真葉展開後進入成苗期，土壤要保持一定的濕度和較高的低溫（15-20℃），苗期可根據營養狀況，用0.2%磷酸二氫鉀根外追肥，也可進行二氧化碳氣體追肥，時間應在早晨太陽出來後1小時進行，并使溫度迅速上升到28-30℃。
營養價值
刺角瓜是一種高營養的特色水果，這種水果中有大量的維生素，人們食用以後可以起到安神補腦的作用，另外經常食用對人類的心髒也有很好的保健功效，可以減少心髒病的發生。特别适合老年人或者從事腦力工作的人群食用。刺角瓜可以補充豐富的維生素，可以保護心髒，還可以有補腦安神的效果。nn刺角瓜中有多種微量無素和氨基酸，人們食用以後可以起到排毒養顔以及減肥的美容等多種作用，是許多女性最喜歡食用的保健水果。nn刺角瓜中有大量的維生素C，果肉中還有許多粗纖維存在，人們食用這種水果以後可以起到清理腸胃的作用，減少食用油膩食用帶來的不适感。可以起到平衡膳食營養的作用。長期堅持食用可以起到不錯的減肥效果。刺角瓜含有大量的維生素C，對于促進代謝清理腸道，減肥有一定的好處和功效。
食用方法
在清洗幹淨剝去外皮後，可将刺角瓜切成薄片或切成小方塊狀食用，或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用時可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。
料理
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來食用。
在刺角瓜汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁和少許的糖，會有特别的療效可以抑制口幹，味道就像柳橙利口酒一樣(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
刺角瓜的果泥可以加入調味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優格當中食用。
裝飾價值
刺角瓜由于果實像帶刺的橄榄，很适于裝飾用。但在津巴布韋，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而較少用于裝飾。
刺角瓜的飲食禁忌
刺角瓜不宜于牛奶同食。
刺角瓜屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃。
