作用
冰糖雪梨能清熱止咳，适用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖炖梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
冰糖炖梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖炖梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
冰糖炖梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
制作做法
方法一
1.将鴨梨洗淨，去皮。
2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3.将處理好的梨，切成滾刀塊。
4.鍋中加入适量水，燒至快開時，将冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
5.冰糖化完後，把梨塊放進去。
6.大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
方法二
1、雪梨1個，洗淨削皮切開去核。
2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。
方法三
将雪梨去皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開水适量，慢火煮半個小時即可。
