簡介
全牛宴是久負盛名的漢族美食。牛除了牛毛、牛蹄殼、牛角不能吃外，其它東西都能做成菜，名曰全牛宴。加之，飲土法泡酒，回味無窮，因而回頭客極多。
地區
中國
全牛宴
漢族美食
全牛宴是以牛肚崗、牛柏葉、牛心頂為主，做成不同風味小吃，可佐酒可宵夜。其特點是牛柏葉不去掉黑膜，既爽口清脆，又可健胃。
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中文名:全牛宴
外文名:
分類:
口味:爽口清脆
主要食材:牛肚崗，牛柏葉
意寓:牛氣沖天宴，金牛送福宴
