概況
老祖宗曾有說教：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。以現在科學的說法稱為蛋白質的“互補作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值，因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有，乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。
例如小麥、小米、黃豆、牛肉分别單獨食用時，其生理價值分别為67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達89，大大提高了食物蛋白質的利用率，反之未被利用的蛋白質則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》實際上，我國北方地區主食以雜糧為主（南方以大米為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。
近來随着生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現肥胖症，其症結都在于對某類食物超常的食欲感。由于對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有着本質的區别，應及時調整控制其膳食結構。
年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些牆土，讓人費解，其實從飲食營養學角度看，皆因其胃酸過多，無意中發現摻有石灰的牆土吞食之後人體感到舒服，達到酸堿中和的目的。而現在隻要幾片蘇打片就可解決的問題，在當時缺醫少藥的情況下，人體自身的修補與對環境的适應性，令人歎為觀止。而今環境條件越好，人類機體自我适應、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但并非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活并經常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體内消化蛋白質和脂肪的酶的活力會升高。
一個長期吃素者，其消化液中的澱粉酶活性會升高，其蛋白質酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經在參與機體對營養素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起着重要的作用。應避免進餐時精神憂郁、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進餐前聽一段輕松愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度适中，布置優雅的餐廳就餐，則更為快事。
人離不開飲食。然而怎樣使飲食更加科學以有利于健康，這其中大有文章可做。首先必須糾正平素早巳為我們所接納甚至依賴的某些不良的飲食習慣。所謂病從口入，一般是指吃、喝進了不幹淨、有病原體、變質、有毒的食物、水或飲料等而緻病，如吃錯東西、食物中毒、酗酒等。食物如花生、大米因置放時間過久及保管不當。導緻黴變産生黃曲黴素，人吃了就會患病，甚至有緻癌的危險。從廣義上來說，病從口入也同時反映一個人的飲食習慣問題。小孩子吃飯時注意力不集中，囫囵吞棗，常常讓骨頭刺傷食道；沒有經過緩慢咀嚼吞下去的東西引起腹脹、消化不良，也可導緻疾病。
據說潮汕地區的中老年人易息食道癌，醫學家們研究來研究去，得出一個傾向性結論。認為與當地人愛喝功夫茶、熱粥，食鹹魚、吃鹹菜等鹽腦制品有關。茶、粥、海鮮、蔬萊是好東西。質量是好的，隻是吃用的方式不夠科學。如茶、粥太燙。可慢性燙傷食道，引發炎症；食物被腌制過鹹過久，蛋白質會變性産生有毒化學物質，原本屬于規定允許範圍的化學物質，因嗜食而堆積，長此以往就造成了對人體的損害。這與食物本身無關，錯在不良的飲食習慣。
有些人喜歡吃高脂肪食物。如豬油、牛油豬肚肉、豬腿、牛扒，用動物油煎炸食品等，認為高脂肪食物夠味道，香滑可口。孰知，長期吃高脂肪膳食可能導緻人體胸腺、淋巴腺萎縮，淋巴細胞的免疫功能受到抑制，癌症如乳腺癌、腸癌、前列腺癌以及糠尿病、高脂血症、冠心病、高血壓的發生率會明顯增加。
孩子中的偏食、精食問題也相當突出，受溺愛的“小皇帝”。偏吃甜食、零食，對“粗茶淡飯”不屑一顧，而對自己喜愛的食物則樂此不疲。另方面是食物過于精細，精米、精面、精制糕點；麥乳精、人參蜂皇精……使胃腸永遠處于“幼椎”狀态。這麼一來，膳食結構失去平衡，很客易造成維生素、纖維素、礦物質、微量元素缺乏而緻病，同時抵抗力下降也容易使身體受細菌、病毒入侵而鬧病。
改變不良飲食習慣對健康大有好處，但做起來并不容易，因為所謂習慣成自然，積習久之，積重難返。要下點決心才行。在培養良好飲食習慣的同時，對原來不良的習慣應有所認識，然後改變、改善。如喜歡吃熱食物，其實稍等一會兒，待其涼些才入口并不費事。專家認為，不要長久或大量食用某一類食物工業制品或腌制食品，使有害化學物質不易達到對人體構成損害的程度，也可讓身體來得及清除有害物質。家長對孩子飲食的考慮要全面些，在餐桌上不應由孩子說了算。另外進食時從容不迫，對食物有足夠的時間和心情去咀嚼、品味。有助消化。
金字塔
民以食為天。解決溫飽之後，人們對于各種美味中所隐藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響着人類的健康。
20年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關于吃什麼的問題上，提出了更好的建議。
健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：
全麥食品
人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麸糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油
美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路裡，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這裡特别指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心髒猝死和心肌梗死等。
蔬菜和水果
多吃蔬菜和水果可以有效防止心髒病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白内障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
魚、禽、蛋
這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心髒病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
堅果和帶殼豆
堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等幹貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明該食物有益于心髒。
奶制品和代用鈣
為防治骨質疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅持選擇脫脂或者低脂産品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。
紅肉和奶油
這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品
為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導緻體重增加，糖尿病、心髒病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。
多種維生素
日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。
酒精類
每天少許喝點兒酒，可以降低心髒病的危險。适量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對于男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指紮啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。
健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，随着時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。
簡單原則
如何掙脫營養學的桎梏？從理論上來講很簡單——把營養學的各種主張抛諸腦後，該吃啥就吃啥。但是鑒于目前的“食物環境”，要在現實生活中做到這一點卻不太容易。盡管如此，要做到真正的健康飲食，還是有一些簡單的原則值得重視和遵循：
一、吃真正的食物
這一點說易行難，原因是現在的市場上充斥着太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅幹和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。
二、避開号稱有益健康的加工食品
這些食品通常被過分加工，所謂有益健康的宣傳往往不能盡信。以人造黃油為例，它是首批号稱有益健康的加工食品之一，結果卻被證明可能會誘發心髒病。
三、避開含有5種以上不熟悉成分的食品
雖然這些成分未必有害，但是如果一種食品内含這麼多陌生的成分，足以證明這種食品被過分加工過。
四、盡量遠離超市
在新鮮菜市場裡，你不會碰到“高果糖玉米糖漿”之類的加工食品，也不會碰到很久以前從很遠的地方運來的食品。新鮮菜市場裡提供的是新鮮健康的食物。
五、吃貴點、吃少點
更好的食物，即更美味或者營養價值更高的食物，往往也會有更高的價格，這是因為這些食物往往需要精心的栽培，而且産量較少。吃少點可能是最不受歡迎的建議，但它卻有最充分的科學證明：減少卡路裡攝入能延緩衰老，少吃點有助預防癌症。曆史上不少人瑞都遵循“飯吃八分飽”的原則。
六、以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉
科學家對于蔬菜緣何有益健康還沒有一緻的意見，但是他們都同意蔬菜對人體健康确實有益無害。此外，多吃蔬菜能夠幫助你大大減少卡路裡的攝入。
七、參考一些傳統飲食習慣
實踐證明，法國、意大利、日本、希臘等飲食習慣遵循傳統食物文化規則的民族，普遍比遵循“現代營養學”的美國人更健康。傳統的飲食習慣之所以能夠代代相傳，中必然有一定的道理。
八、自己做飯
如果可能的話，自己種一些瓜果蔬菜。這不但能幫助你遠離快餐食品，還能幫助你遠離隐藏在快餐食品背後的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹饪更是一門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓你在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛煉。
九、“食無禁忌”
盡量不挑食、不偏食。不但多嘗試新的食物，還要多嘗試新的菜系。吃得越多樣化，你吸收的營養才可能越豐富和完整。一天吃兩頓飯最有利健康俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留給敵人。”實際上這是在告訴人們一日三餐怎麼吃才健康。
一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消化完，再次産生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃裡停留6—8小時，這就意味着，兩次就餐之間必須間隔8—10個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，并為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修複胃粘膜、恢複消化系統的收縮功能。
當胃在消化食物、特别是富含蛋白質的食物時，細胞會産生很多鹽酸、粘液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。人體會自動調整以适應不同的就餐習慣。任何細微的變化都會讓人體産生排斥或不适感。一般來說，一個人需要3個月時間來适應新的就餐習慣。
生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的：上午7點到10點吃早餐。第二次就餐時間最好在6個小時以後，即下午1點到3點。
十、每天喝一杯牛奶比較合适
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等食物。營養專家提醒，食用牛奶應注意三個“細節”，以免損失營養成分。
一是避免牛奶與茶水同飲
有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多于北方人。
其實這一飲用方法并不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
二是避免日光照射牛奶
鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。
三是避免用銅器加熱牛奶
目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。
銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。
喝牛奶忘掉細節嘴易發臭
牛奶中含營養成分，經常被人們稱為是人體必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶後，人們常會覺得喉嚨幹幹的，而且在口腔内會有一股怪怪的味道。北京醫院口腔科醫生楊泓說，這是因為大家忽略了最後一道“工序”——喝一小杯溫水。
很多人都不會注意到這個小小的細節，認為喝完牛奶後刷個牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實，這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。
“要想防止口腔中細菌的孳生，喝完牛奶後馬上漱口，它不僅可以清除口腔内殘餘的牛奶，還能沖掉附着在喉嚨上的牛奶殘渣，起到清潔口腔、滋潤喉嚨的作用。
但需要注意的是喝水一定要少量，因為喝過多的水會沖淡胃液的濃度，影響牛奶在人體内的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因為喝得太多容易造成眼皮浮腫，也會半夜老跑廁所，影響睡眠質量。
成人喝牛奶每天1杯好
越來越多的實驗資料和對成年人進行的研究表明，喝牛奶與發生某些癌症的危險增加相關。為找出發生這種相關性的原因，研究人員對牛奶裡的微量成分進行了大量的化學分析。
13種雌激素代謝物據美國國家癌症研究所的報告，牛奶裡被檢測出13種雌甾酮、雌二醇這兩種雌激素的代謝物。在一杯牛奶裡(235毫升)含0.5～2.4毫微克雌激素代謝物。激素是指導人體内細胞的基因何時啟動與關閉代謝反應的信号物質。牛奶所含的微量激素與激素代謝物會幹擾人體的内源激素的生成及功能。以2-羟基雌甾酮為例，它是牛奶中活性最高的激素代謝物。
雄性激素牛奶裡還被檢測出睾丸酮和其他雄性激素。在一杯牛奶裡，約有6毫微克睾丸酮和其他雄性激素。盡管隻有雌激素才是增加腫瘤發生危險的物質，但雄性激素卻是引起痤瘡等皮膚病的因素。在牛奶裡，至少含有一種使雌激素受體數量增加的雄性激素??5α-孕甾二酮。而雌激素受體數量增加也能刺激腫瘤細胞的生長。
細胞生長因子一杯牛奶約含18微克胰島素樣生長因子-1(IGF-1)，這種生長因子與身高和雙胞胎出生率相關。研究證明，喝牛奶能增加血液裡IGF-1的濃度，并能完全占據雌激素在乳房組織裡的位置。換句話說，就是在沒有其他因素存在的情況下，IGF-1能使細胞生長。當雌激素存在時，IGF-1的出現就能引起乳腺增生和增加乳腺癌的患病危險。
常識
1、常吃夜宵會得胃癌。
2、一個星期隻能吃四個雞蛋。
3、飯後吃水果實錯誤的概念。應是飯前吃水果。
4、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。
5、空腹時不要吃番茄，最好是飯後吃。
6、早上醒來先喝一杯水，預防結石。
7、睡前三個小時不要吃東西。
8、少喝奶茶。
9、剛出爐的面包不宜馬上食用。
10、每天喝酒不要超過一杯。
11、天天喝水八大杯。
12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。
13、多油脂的食物少吃。
14、10種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
15、正确的飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
注重三餐
營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀态。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體内堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
養生之道
人體在新陳代謝過程中會産生不少“廢物”，而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒。盡管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當體内廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能及時排出時，就會影響健康。以下8種食物有助排出人體的多種“毒素”。最近，美國科學家提出了一些有關增強膳食營養結構的建議。
1.綠葉蔬菜
綜合綠葉菜中多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中産生的過多的酸性物質，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。
2.粗糧
常吃紅薯、土豆、玉米、荞麥等粗糧有助于保持大便的通暢，使體内毒物不會久滞腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助于調節腸胃内環境，易為人體吸收并提高抗病力免疫功能。
3.葡萄酒
飲葡萄酒有益心髒健康。它含有豐富的檸檬酸，也屬堿性飲料，這是衆多酒精飲料不具備的。有報道，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。近年用于治療痛風也見功效。
4.豆豉
研究發現，吃豆豉有助于消化、增強腦力、提高肝髒解毒能力等效果。還能促進體内新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量Ｂ族維生素和抗菌素，可防老年癡呆症。
5.海帶和紫菜
它們含大量膠質。能通便促使體内的放射性毒物随同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬堿性食品，有淨化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。黑木耳能抑制血小闆凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助于将殘留在人體消化系統内的灰塵雜質吸附和聚集并排出體外，清滌胃腸。
6.水果或果汁
可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體内代謝過程中能變成堿性，并能使血液保持堿性。特别是它們能将積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排洩系統排出體外。此外，綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，并加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。
養顔排毒食物
護膚從來不隻是表面功夫，除了塗塗抹抹的護膚産品，食補也是一個不錯的輔助手段。可是什麼蔬菜能養顔？什麼水果能排毒？
芹菜
美容和營養學家KimberlySnyder告訴你6種既能養顔還能幫助身體排毒（毒排了皮膚自然好了）的最高效食物，你還記得2009最熱門的抗老話題“細胞修複”嗎？這些食物就是從細胞層面幫你清除體内垃圾，排出毒素，在幹淨的血液給細胞送去養分的同時流過你的全身和臉部，就能帶去煥然一新的好氣色！
無花果
優秀的清潔血液選手，當血液運送養分到細胞的時候會穿過身體和臉部，所以細胞越幹淨，皮膚就越健康無花果的種子非常細小，但是不止充滿了養分，還能溶解和幫助從腸道排出身體中的廢物和毒素。
巴西莓
在2009極其風靡的巴西莓肯定會在2010年更加熱門。巴西莓中含有有益的養分和抗氧化劑，其中包括Omega3脂肪酸（人體必需的脂肪酸，對健康十分重要，但人體卻無法自行有效制造）、氨基酸、礦物質、人體需要的關鍵的維生素和纖維。
巴西莓中的Omega3脂肪酸能促進細胞膜之間的流動性，促進營養吸收和廢物的排除，通過保持皮膚細胞的水潤和強韌來讓你的皮膚變得年輕、光滑和緊實。你可以從健康食品店購買冷藏的巴西莓，然後做成冰沙來食用，味道還不錯哦！
洋蔥
這種天天都有可能見到的食物中富含相當多的硫磺，能幫助你的皮膚和肝髒排毒，而且能重建結締組織，比如膠原蛋白。洋蔥槲黃素的有效來源，而槲黃素能幫助清楚自由基（哈哈，厲害吧），而且有降血壓的功效，做飯的時候不妨扔點洋蔥進去當配料吧！
杏仁牛奶
這是在奶制品和豆制品的完美組合，因為這兩者都難于消化，所以簡單的轉換成杏仁牛奶是一個簡單又完美的方法幫助你清潔皮膚，讓你你看起來更加容光煥發，還能令我們的鼻窦系統保持幹淨，同時充滿能量。
向日葵種子
也就是我們常吃的瓜子，包含我們人體必須的隻能從食物中攝取的8種氨基酸，而且還能在我們的身體裡制造另外15種氨基酸和蛋白質。我們可以并且至少要在日常飲食裡獲取1%的植物蛋白。
植物蛋白更利于人體吸收，并且不會令我們的體質變成酸性（酸性體質容易發胖哦），而動物蛋白的消化則正好相反。（編輯提示：市面上出售的瓜子經過烘焙和炒制，食用過多容易上火，所以建議買生向日葵種子日常飲食中自己烹制）。
健康時間
有不少的人都有過這樣的經曆，在工作到上午11點鐘時，就突然會感覺到頭一陣的發昏，手腳冰涼涼的，甚至是連說話的勁也都沒有了。特别是沒有過早時，這種狀況就更是明顯了。有經驗的人在這時會提醒你，去吃點東西最好是甜食，還有人幹脆就給你幾顆糖，讓你吃下去。
上午10點、下午4點最佳
誘人的零食大多都是甜品，糕點是甜品，幹果飲料也是甜品，連一些大餐館或是西餐館裡最後上的美味同樣也是甜品。那麼怎麼來吃甜食呢，什麼時候什麼方法吃甜食才最科學呢?
因為在19世紀前西方社會糖的還沒有被普及，使用就會被視為是貴族的象征，因此在西餐中甜品是有着一定地位的。
兩餐之間
在上午十點左右，和下午四點左右是食用甜品的最理想時間。就如一些條件非常優越的外資企業就會在此時安排一點甜點和咖啡讓員工們飲用以及可以得到片刻的休息。這個時間段可以适當的品嘗一點甜食，就能消除疲勞，調整心情，減輕壓力。但隻能“點”到為止，千萬不能多食。
