味覺藝術
人對于食物的選擇早已擺脫了對先天本能的依賴，主要憑教養獲得的後天經驗，包括自然的、生理的、心理的、習俗的諸多因素，其核心則是對味的實用和審美的選擇。烹饪藝術所指的味覺藝術，是指審美對象廣義的味覺。廣義的味覺錯綜複雜。人們感受的馔肴的滋味、氣味，包括單純的鹹、甜、酸、苦、辛和千變萬化的複合味，屬化學味覺；馔肴的軟硬度、粘性、彈性、凝結性及粉狀、粒狀、塊狀、片狀、泡沫狀等外觀形态及馔肴的含水量、油性、脂性等觸覺特性，屬物理味覺；由人的年齡、健康、情緒、職業，以及進餐環境、色彩、音響、光線和飲食習俗而形成的對馔肴的感覺，屬心理味覺。
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女兒挑食，每次吃飯，這個盤子裡扒一扒，那個盤子裡翻一翻，然後一副無精打采的樣子，咽一點點白米飯。問她為何不吃菜，她說沒有她愛吃的。看着自己精心做的菜引不起女兒的食欲，我很是失落。開始時認為孩子小，有些菜不合她胃口，便極有耐心地換着花樣做。可即使天天換花樣，她還是不肯吃，我的氣便不打一處來。一次，我怒氣沖沖地教訓她：“我好心好意給你做飯，你卻沒吃幾口，你根本不尊重我的勞動成果！”
在民生實事征集過程中，葉縣通過多種渠道征集意見，讓老百姓“點單”，政府“做菜”，并重點選取群衆反映強烈、迫切需要解決的事項，經過充分分析研究、評估論證，力促民生實事更接地氣、貼民心。
