曆史沿革
1983年2月，煤炭工業部批準成立南海煤田職工地質學院；
1984年10月，煤炭部教育司煤批準更名為佛山煤田職工地質學院；
1993年3月16日，佛山市機電學校挂牌成立；
2000年6月，經廣東省人民政府批準，國家教育部備案，由原佛山煤田職工地質學院和佛山市機電學校合并組建為佛山職業技術學院。學院為“佛山市職業技術教育基地總部”單位。
2005年，佛山市技工學校（含佛山市工業學校）、南海區高級技工學校并入（合署）佛山職業技術學院；
2013年11月，獲批為廣東省第三批省示範性高職院校立項建設單位。
2020年4月，入選首批高等職業學校“雙師型”教師隊伍建設典型案例名單。
辦學簡介
院系專業
截至2021年7月，佛山職業技術學院下設有6個二級學院，開設有40個高職專業。
教學建設
質量工程
截至2020年末，佛山職業技術學院有國家骨幹專業4個，省級重點專業5個，省級品牌專業9個。2個國家級公共實訓中心，1個國家級虛拟仿真實訓中心，11個省級實訓基地，14個省級校外實踐教學基地。
國家骨幹專業：電氣自動化技術等。
國家級專業教學資源庫：主持智能控制技術等。（共3個)
國家級“雙師型”教師培養培訓基地：工業機器人技術等。（共3個專業）
國家級生産性實訓基地：3D打印技術研究與應用公共實訓中心。
教學成果
佛山職業技術學院獲得國家級獎項60餘項，國家級教學成果獎二等獎1項，國家級專業教學資源庫3項，國賽獲獎26項，IEET專業認證1個；省級獎項430餘項，獲得省級以上質量工程項目65項，省級重點平台及科研項目立項58項。獲得國家級标志性成果89項，獲得省級以上獎勵700餘項。
2021年，入選教育部第二批國家級職業教育教師教學創新團隊立項建設單位名單。
學術研究
科研平台
佛山職業技術學院有效整合政校企行多方資源，不斷深化産教融合新機制，依托技術技能創新服務平台，支撐區域産業升級，學校新增以科技研發為主體的科研創新平台23個（國家級2個，省級13個，市級8個）；建設廣東省博士工作站、院士工作站、三水工業園博士服務站和2個廣東省高校科研創新團隊。
研究成果
2008年-2012年，學校擁有軟件著作權2項，發明專利5項。發表科技論文258篇，其中三大索引收錄論文：SCI論文5篇,EI論文38篇,ISTP論文59篇，中文核心期刊84篇。
