早年經曆
1964年1月13日，何晴出生在浙江省衢州江山市前圳一條普通小巷裡，5歲進入城關幼兒園，擅長歌唱和幼兒舞蹈。7歲進入江山市解放路小學讀書。因為熱愛文藝，後轉到江山中學文藝班學習，在文藝班裡何晴每次演出不是主角就是節目主持人，她演唱的評彈《蝶戀花》，還被錄音灌了唱片，這在全縣學生中算是破天荒的。
1977年初春，年僅13歲的何晴同時考取了北京戲劇學院、浙江藝校和昆劇團三所院校，最終選擇了浙江昆劇團學習昆曲。
1978年8月5日，何晴跨進了浙江昆劇團的大門，成為該團表演班的一名“候補演員”。
1983年，中國香港三洋公司的華山導演一行來到浙江昆劇團，為電影《少林俗家弟子》找演員。何晴在台上練習時一眼就被華導演選中，在《少林俗家弟子》影片中飾演了一個機智勇敢的少女小琴，從此邁上了演藝道路。
演藝經曆
1984年，何晴拍完《少林俗家弟子》後在北京火車站準備乘火車返回浙江，在火車上她遇到了電視劇《西遊記》總導演楊潔和主演六小齡童，并選中她在《西遊記》中扮演文殊菩薩變化成的憐憐。
1988年，何晴被電影《紅樓夢》的導演謝鐵骊選中，在片中飾演一個多情又不幸的人物秦可卿。同年，主演上海電影制片廠的影片《上海舞女》，扮演女主角白黛林。影片表現了一個心地善良的風塵女子憑着堅強不屈的意志，不向惡勢力低頭的崇高精神。
1992年春節前夕，何晴應中國台灣女作家瓊瑤的邀請，參與了電視劇《青青河邊草》的拍攝，飾演女主角之一的華又琳。
1993年，在電視劇《三國演義》裡扮演美豔動人的小喬。
1994年，在影片《夢斷南洋》中飾演女主角珏婉。
1996年，與李亞鵬、胡軍等聯袂主演由霍建起導演的當代都市題材影片《歌手》。影片講述了女歌手阿蘭的生活、事業、以及對人生價值兩難選擇的一段經曆。同年，在電視劇《水浒傳》中，扮演一代名伎李師師。至此，何晴成為唯一一位在中國四大名著電視劇都出演過角色的女演員。
1998年，何晴與李琳合作在《中國澳門的故事》劇中扮演了一位中西混血兒的女性歐迪絲，她是一位既有西方人豪爽、又有東方人含蓄的雙重性格女性。
2001年，參與拍攝了張紀中版的《射雕英雄傳》，飾演男二号楊康的母親包惜弱。
2003年初春，她主演《雙槍老太婆傳奇》。從雙槍老太婆年輕時開始一直演到她上山打遊擊、擊斃叛徒甫志高和參與地下活動，全面展示了一位革命女性的英雄業績。
2005年，她與中國香港影星曾志偉在電視連續劇《浪擊天涯》中，扮演一對恩愛夫妻。
2006年，她和任泉等主演了家庭倫理劇《孩子你在哪裡》，這是國内首部以拐賣兒童為主要内容的電視劇，也是一部反映現代都市情感的家庭倫理劇，何晴在劇中扮演了一位來自農村的媳婦和母親。
2011年，接棒何賽飛，出演由郭寶昌導演、陳寶國主演的電視劇《大宅門1912》，飾演女主角楊九紅。劇中九紅再次懷孕了，對生命的期待，對七爺的愛的期待，對新生活的渴望都讓楊九紅有了不一樣的色彩。該劇于2013年5月10日在北京衛視紅星劇場全國首播。
2016年，主演電視劇《女醫明妃傳》上播，飾演男主角朱祁鎮（霍建華飾）的母親孝恭孫皇後。
個人生活
家庭
父親何佩琳，原是浙江衢州江山縣體委的幹部，後來當過小學老師和江山酒廠的技術科長；母親吳先玉是湖南湘西苗族人，出生在一個軍人家庭，16歲随軍到江山後進入江中讀書，後來與何佩琳結識、結婚，生下了何晴。1983年，何晴正在拍攝首部電影《少林俗家弟子》時，父親因腦溢血匆匆離世，沒有來得及看到女兒的第一部戲。
婚戀
1989年，何晴在拍電影《女子别動隊》時，與演員劉威相戀，5年後宣告分手。
1995年，因拍攝電視劇《風荷怨》，與許亞軍結緣，2001年誕下兒子許何，後于2003年離婚收場。
主要作品
參演電視劇
以上内容參考資料來自
參演電影
以上内容參考資料來自
參演短片
綜藝節目
社會活動
2011年，出席在浙江省衢州市舉行的公益活動“綠色中國行——走進衢州”，認養樹木。
獲獎記錄
人物評價
何晴把握人物準确，表演真切樸實，輕松自然。多年來的藝術實踐使何晴的表演亦古亦今更加成熟。她用紮實的演技來證明了自己，她那份與生俱來的古典甜美形象已深入人心。無論是在四大名著中的出色表演，還是在《歌手》中所演繹的當代都市女性，無不表明何晴是一個十分優秀的演員。（新浪娛樂評）
何晴以靓麗清秀的古典美和溫柔恬靜的氣質，出色地塑造了許多或賢淑可人顧盼生姿，或紅顔多揣楚楚可人的銀幕經典形象。她是唯一演遍中國古代四大名著的女演員，成為名副其實的四大名著美女代言人，堪稱“内地第一古典美女”。（網易娛樂評）
