演藝經曆
2006年，佐藤健高中二年級的黃金周在東京原宿竹下通逛街時，被Amuse事務所星探挖掘入社；同年，參演深夜劇《公主公主D》，從而作為演員出道。
2007年1月8日，其出演的電視劇《死神的歌謠》播出；1月28日，他主演的特攝劇《假面騎士電王》播出，成為當時假面騎士特攝系列中最年輕的主演；同年，為TV動畫《假面騎士電王》配音；8月4日，其主演的特攝片《假面騎士電王 大爺，誕生！》上映。
2008年4月12日，其主演的特攝片《假面騎士電王&Kiva 巅峰刑事》上映；10月4日，他參演的由佐藤隆太主演的勵志電視劇《菜鳥總動員》播出；同日，其出演的特攝片《假面騎士：再見了電王》上映；10月11日，他參演的由三浦春馬主演的電視劇《血色星期一》播出，在劇中飾演新聞部部長、主人公藤丸的發小九條音彌。
2009年1月13日，其出演的由榮倉奈奈主演的校園愛情劇《我的帥管家》播出，并憑借該劇獲得第60屆日劇學院賞最佳男配角；5月23日，他參演的由木村拓哉主演的懸疑劇《Mr.Brain》播出；5月1日，其出演的由江口洋介主演的動作片《俠盜石川》上映；5月30日，其出演的電影《菜鳥總動員：畢業》上映，佐藤健因此獲得了一定的關注；6月30日，他主演的懸疑劇《MW毒氣風暴：惡魔的遊戲》播出；同年，參演恐怖系列劇《毛骨悚然撞鬼經10周年特别篇》。
2010年1月3日，其出演的由福山雅治主演的大河劇《龍馬傳》播出，在劇中飾演幕末四人斬之一的岡田以藏，他因此獲得了一定的關注；1月23日，他參演的電視劇《血色星期一2》播出；2月3日，他獲得了第35屆黃金飛翔獎新人獎；5月8日，他參演的由仲間由紀惠、阿部寬主演的懸疑喜劇片《圈套劇場版3：靈異者大混戰》上映；9月4日，其出演的由水島宏主演的電影《搖滾新樂團》上映，在片中飾演擁有一副好歌喉的田中幸雄，并憑借該片獲得第20屆日本評論家電影大獎新人男演員；10月16日，主演科幻校園愛情劇《Q10》播出，在劇中飾演一名和機器人女孩相戀的平凡高中男生。
2011年1月16日，其出演的由草彅剛、今井美樹主演的愛情劇《冬之櫻》播出；8月13日，他主演的反戰特别劇《最後的羁絆》播出。
2012年5月2日，他主演的舞台劇《羅密歐與朱麗葉》開演，這是他首次出演舞台劇；8月25日，他主演的漫改動作電影《浪客劍心》上映，在片中飾演維新一派的傳奇劍客劊子手绯村劍心，佐藤健因此引起了一定的話題；并憑借該片獲得第1屆JAPAN ACTION AWARDS最佳動作男演員獎；提名第9屆亞洲電影大獎最佳男主角。
2013年1月13日，其出演的由内野聖陽主演的親情劇《鸢》播出，在劇中飾演溫柔堅定的兒子市川旭；6月1日，佐藤健與绫濑遙共同主演的科幻片《真實：完美的蛇頸龍之日》上映；12月14日，他主演的純愛電影《她愛上了我的謊》上映，該片收獲17.8億日元票房。
2014年4月15日，他主演懸疑喜劇《父子刑警》播出，在劇中與渡部笃郎飾演性格正相反的死對頭父子；8月1日，他主演的漫改古裝動作電影《浪客劍心：京都大火篇》上映，該片獲52.2億日元票房；9月13日，其主演的漫改古裝動作電影《浪客劍心：傳說的完結篇》上映，該片獲得43.5億日元票房，至此他主演的《浪客劍心》系列電影票房突破125億日元，他因此入圍第9屆亞洲電影大獎最佳男主角獎。
2015年3月20日，他憑借電影《浪客劍心：京都大火篇》《浪客劍心：傳說的完結篇》獲得了第3屆JAPAN ACTION AWARDS最佳動作男演員獎；4月26日，他主演的TBS建台60周年台慶時代劇《天皇的料理人》播出，在劇中飾演大正及昭和時期宮内省大膳寮廚師長秋山笃藏，并憑借該劇獲得第85屆日劇學院賞最佳男主角、第8屆東京國際電視劇節最佳男主角；第24回橋田獎和第42屆放送文化基金獎表演獎；6月6日，其出演的電影《衛生間的聖母像》上映；10月3日，佐藤健與神木隆之介共同主演的漫改喜劇電影《爆漫王》上映，該片獲得17.6億日元票房。
2016年5月14日，他主演的由小說改編的文藝電影《假如貓從世界上消失了》上映，在該片中一人分飾兩角，飾演身患絕症、時日無多的小鎮郵遞員“我”以及惡魔；10月15日，他主演的由直木獎獲獎小說改編的電影《何者》上映，在片中飾演擅長客觀分析周圍環境和人的主人公。
2017年9月30日，他主演的漫改科幻動作電影《亞人》上映，在片中飾演26歲的研修醫生永井圭；，并憑借該片獲得第6屆JAPAN ACTION AWARDS最佳動作男演員獎；12月16日，他與土屋太鳳共同主演的由真實事迹改編的愛情片《跨越8年的新娘》上映，在片中飾演細心照料陷入怪病昏睡的妻子，8年後終于迎來奇迹的西澤尚志，該片票房突破28億日元，他則憑借該片獲得第41屆日本電影學院獎優秀男主角獎。
2018年4月2日，他參演的由永野芽郁主演的NHK電視台晨間劇《一半，藍色》播出，在劇中飾演與女主角鈴愛一起長大的律，并憑借該劇獲得第98屆日劇學院獎最佳男配角；7月10日，其出演的由绫濑遙主演的家庭劇《繼母與女兒的藍調》播出，在劇中飾演無業遊民麥田章；4月20日，其出演的科幻片《犬舍》上映，他在片中首次挑戰反派，飾演殺人魔少年獅子神皓；10月19日，他主演的電影《億男》上映，在片中飾演因失蹤哥哥留下欠債而被逼着還債導緻妻離子散，卻抽中三億日元的抽獎的主人公一男；11月23日，其出演的由山田孝之主演的電影《硬核》上映；12月22日，他參演的特攝電影《假面騎士：平成世代 FOREVER》，時隔10年後再次飾演野上良太郎。
2019年2月22日，他主演的電影《馬拉松武士》上映，在片中飾演看上去是普通的武士，真實身份是幕府安插在藩内的密探唐澤甚内；3月，佐藤健憑借電視劇《一半，藍色》《繼母與女兒的藍調》獲得第13屆CONFiDENCE日劇大獎最佳男配角獎；8月2日，他配音的日本首部全3DCG動畫電影《勇者鬥惡龍：你的故事》上映，在片中為經曆數次殘酷試煉，為阻止魔王複活而不斷戰鬥的主人公留卡配音；10月12日，其出演的恐怖劇《毛骨悚然撞鬼經 20周年特别篇》播出；11月8日，他主演的親情電影《人啊》上映，在片中飾演稻村家的次子雄二。
2020年，主演漫改電影《浪客劍心最終章》；1月2日，其出演的電視劇《繼母與女兒的藍調·2020恭賀新年特别篇》播出；1月14日，佐藤健與上白石萌音共同主演的醫療愛情劇《将戀愛進行到底》播出，在劇中飾演長相帥氣、醫術高明的抖S醫生天堂浬，他憑借該劇獲得第104屆日劇學院獎最佳男配角獎；3月20日，他參演的由廣濑鈴主演的喜劇片《試着死了一次》上映，在片中飾演高級俱樂部服務生；同年，主演電影《那些得不到保護的人》。12月3日，宣布與滿島光共同主演愛情劇《First Love 初戀》，該劇改編自宇多田光于1999年發行的歌曲《First Love》，他在劇中飾演想做航空自衛隊的飛行員并木晴道。
2021年3月16日，宣布佐藤健于4月離開所屬事務所AMUSE，接下來在由AMUSE等多方出資成立的公司下開展活動。
2021年7月16日，細田守執導的動畫電影《龍和雀斑公主》在日本上映，他為“龍”配音。
2022年1月2日，參演的特别劇《繼母與女兒的藍調 2022年謹賀新年SP》播出。
個人生活
在年少時期，佐藤健曾熱衷于更新博客，他會絮絮叨叨地寫日志，再附上各種各樣的自拍照片。去紐約拍攝行記時，他還在尼亞加拉大瀑布下cos準備随水霧一起蒸發的船長。隔了一段時間後，他關閉了博客，也不使用任何SNS，從此在網絡上“失聯”，工作人員日志取代了其個人化交流。
佐藤健不太在鏡頭前聊個人話題，他在家裡“省電”模式全開，看書、看DVD、睡覺，偶爾朋友會到他家一起用投影機看YOUTUBE上的視頻，進而在漆黑中讨論一些嚴肅話題。
主要作品
參演電影
參演電視劇
參演舞台劇
紀錄片
配音作品
參演PV
音樂單曲
雜志寫真
畫冊寫真
發行DVD
獲獎記錄
以上資料來源于。
人物評價
在生活中，佐藤健多數時候是好整以暇，溫柔禮貌，沉穩“省電”的樣子；很自然随性。在演戲時，他總是全身心投入角色。他特别的表演方式和片場作為讓人無法忽視。盡管在2015年還未達到爐火純青的水準，但他顯然已經做到了“演什麼是什麼”。即使擁有一張帥氣面孔，也沒有為表演設限，全心服務于角色和劇情需要，把自己狠狠定位在“演員”這個坐标上。與其說佐藤健總是被幸運之神光顧，不如說他常在别人看不見的地方努力，擺脫青澀和浮躁，蛻變成足夠強勢的存在。（新浪娛樂、上白石萌音、土屋太鳳綜合評）
《浪客劍心》系列電影中的主人公劍心理所應當是由佐藤健扮演的，能演劍心的隻有佐藤健，除他以外，别人都無法想象。他看似冷酷和達觀，但其實内裡是一腔熱血，這種氣質和《亞人》主人公完美契合。而同時，他在晨間劇《一半，藍色》中的演技也非常細膩。（漫畫《浪客劍心》原作者和月伸宏、本廣克行、日劇學院獎綜合評）
