簡介
“五黑雞”又名藥雞、明代黑毛烏骨雞，五黑雞起源于明朝，原産江西武夷山西翼的南城浔溪裡山地區，現有1300多年的養殖曆史。具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征，是我國稀有珍禽和世界罕見的珍禽極品，曆為皇宮精品，是天然黑色藥用滋補珍禽，為我們寶貴的稀有品種資源。
“五黑雞”具有獨特的營養，滋補、滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特藥用功效和觀賞價值。内含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”之稱，受到曆代醫藥家的關注和重視。 據明代李時珍《本草綱目》中的曆史記載：“五黑雞對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、産後虛弱、 風濕性關節炎、哮喘及腦神經痛等疾病有顯著療效。
含有18種氨基，總量為81.9%，比乳鴿高37.7%，共中13種主要氨基酸總量比烏雞和黑鳳雞高21.1%，并含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸，亮氨酸，蛋氨酸和組氨酸，該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補，強身保健，防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為雞類之最。
營養分析
五黑雞，又名五黑一綠雞，特征為五黑——綠，毛、皮、肉、骨、内髒黑，蛋殼綠。它是我國獨一無二的雞種，屬于國内外均罕見的雞種。“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養、滋補、藥用、食用和觀賞價值。 “綠殼蛋五黑烏雞”肉質細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優于鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優良雞種。
它含有極高的滋補、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統的名貴中藥材，備受曆代醫藥家所重視，自古被譽為“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。其實，口味帶有很大的主觀性，正所謂衆口難調，店主不保證一定合您的口味，但保證五黑雞是完全生态散養，是吃糧食、草、蟲子等長大。購買五黑雞的買家也多是
以滋補為主要目的，完全生态散養的方式，很少有。該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養滋補、強身保健、防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為烏雞之最。此雞所産的綠蛋并非色素添加劑的影響，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。
效益分析
養殖優點：綠殼蛋雞性情溫和、喜群居、抗病力強，全國各地均可飼養。該雞生長快、肉質優、高産、節糧、高效，出殼養70天可達1公斤，僅需飼料費5.76元（産糧區則更低）。招寶農莊經多年選育成功的高産型綠殼蛋雞品種,年産蛋達180枚以上，比純種型産蛋率大大提高,綠殼蛋率在正常飼養情況下可達85%以上,經濟效益顯著提高了。成年公雞體重1.5-2公斤，母雞1.2-1.5公斤。飼養5個多月可開産，受精率、孵化率、成活率可達85%-95%。
效益預測：在良好的飼養管理下，飼養50組（每組1公5母），年産蛋4.5萬枚，至少可獲利6.5萬元。若繁殖商品雞，最保守可繁殖約2萬隻，每隻按普通家雞30元計算，年産值可達48萬元，扣除所有成本，至少還可獲利25萬元，其效益是養豬的10-20倍，是普通種植業的幾十倍。
