概述
中環是香港的政經中心及高級購物商業區，在中環有數不盡的金融中心、各種各樣的餐飲食肆和品牌時裝專賣店，是遊客和香港當地人最喜歡逛街的地方。
中環有很多的新舊建築，成為标志性的建築，如上海銀行大廈等。曾為亞洲最高的建築——怡和大廈（Jardine House）也坐落在中環，這些建築構成香港島美麗和壯觀的城市風景線。
中環是香港的心髒地帶，也是港島開埠後最早開發的地區，也是香港的商業中心，貴為香港的心髒和金融市場中心，中環的商業活動相當頻繁。
中環可被劃分為三個主要地區：皇後像廣場一帶，東起中銀大廈、遮打花園、大會堂、立法會大樓至西面的天星碼頭及郵政總局；皇後大道中的置地廣場、蘭桂芳、行人電梯蘇豪區等大街小巷；交易廣場、香港站、國際金融中心及港外線碼頭。
曆史沿革
中環是香港的心髒地帶，也是港島開埠後最早開發的地區，也是香港的商業中心。早在1841年英國人占領香港的時候，英國人便率先在中環建立其軍事基地，并迅速地興建了多條主力幹道。 在今下亞厘畢道的山坡，早在1841年開埠時己劃為政府專用地段，作為港英政府象征的港督府便坐落在政府山的中央位置。因此曆史上，中環屬于維多利亞城的一部分。
遠在第二次世界大戰前及戰後初期，位于香港島北岸的中環已是當時香港的主要商業中心。由于土地不敷應用，在德輔任内（1887年至1891年），中環進行了多次填海工程。今日的香港會所、皇後像廣場、立法會大樓等，也是當時的工程所建成的。
1970至1980年代是中環的全盛時期，當時中環不斷興建摩天大廈，包括各銀行總部。加上金融市場開始興旺，不少香港主要的商業活動均在中環進行，不少香港人都以在中環上班為榮。但由于中環土地即使多次填海都始終不能滿足需要，加上中環辦公室的租金一直居高不下，這個港島的主要商業區便逐漸擴展至上環、金鐘及灣仔北岸。
城市建設
地點及街道
- 香港動植物公園 樓梯街蘭桂坊荷李活道 皇後像廣場遮打花園
建築物
- 香港彙豐銀行總行大廈中銀大廈香港國際金融中心（IFC)香港交易廣場香港禮賓府中環中心長江集團中心置地廣場怡和大廈香港終審法院美國駐香港總領事館香港大會堂香港郵政總局中環天星碼頭皇後像廣場香港立法會大樓中國人民解放軍駐香港特别行政區部隊總部（中環軍營）
酒店
- 中環以及尖沙嘴、尖沙嘴東，都矗立了著名的酒店。香港文華東方酒店（幹諾道中)置地文華東方酒店（德輔道中)麗嘉酒店（遮打道)四季酒店（國際金融中心)九如蘭桂芳酒店（九如坊）香港蘭坊酒店香港女青園景軒香港宏基國際酒店香港皇後酒店
中學
- 聖保羅男女中學聖若瑟書院高主教書院
教堂
- 聖公會聖約翰座堂聖公會聖保羅堂香港聖母無原罪主教座堂（堅道)第一教堂，國際山達基教會香港佑靈堂
軍用碼頭
2014年2月14日，香港城市規劃委員會通過決議，同意解放軍駐港部隊在中環相關地點興建軍用碼頭。解放軍駐港部隊同意當相關地點不作軍事用途時，會開放軍用碼頭的範圍給公衆使用，作為海濱長廊的一部分。
将中環海濱相關地點改作軍用碼頭沿自1994年中英雙方簽署的《軍事用地協議》。随後，特區政府于1998年起按當時情況在香港中區分區計劃大綱圖内标示了軍用碼頭的位置，又于2002年向立法會申請并獲批撥款興建有關工程。
2013年碼頭界線的制定進入最後階段，城規會也作出了本次草圖的修訂工作，考慮有關的曆史背景，分區計劃大綱圖的修訂是為反映軍用碼頭的最終界線及用途。
交通信息
（1）地鐵：乘坐港島線、荃灣線至中環站即可。
（2）機場快線：乘坐機場快線至香港站下即可，搭乘機場快線從機場至中環隻需24分鐘。
（3）巴士：搭乘N11線路巴士可直達中環，票價31港币，巴士可以放行李，終點站就是中環港澳碼頭，運營時間全天。
（4）叮叮車：有6條線路的叮叮車可至中環，分别是筲箕灣-上環（西港城）、筲箕灣-跑馬地、北角-石塘咀、銅鑼灣-石塘咀、跑馬地-堅尼地城、筲箕灣-堅尼地城。
票價：免費。開放時間：全年全天開放。
景點簡介
香港動植物公園
位于扯旗山的北面山坡，最高處海拔一百米，而最低處則為海拔六十二米。香港動植物公園占地5.6公頃，于1871年建成，當時名為植物公園，直至1975年正式易名為香港動植物公園，以反映對野生動物所作努力。其建築工程于1860年展開，并于1864年把第一期設施開放給市民使用。查理斯福特先生在1871年獲委任為公園首位園林監督。因園址在1841至1842年曾用作總督官邸，故此，不少人至今仍稱動植物公園為“兵頭花園”。花園道、羅便臣道、己連拿利及上亞厘畢道環繞着香港動植物公園的四周。雅賓利道把公園分為東西兩個部分，由行人隧道連接。公園的東面部分稱為舊公園，設有兒童遊樂場、鳥舍、溫室及噴水池平台花園。西面部分是新公園，主要是哺乳類及爬行類動物的居所。
遮打花園
遮打花園（Chater Garden），位于香港島中環遮打道，是香港其中一個重要的公園。由于位置接近香港立法會大樓，加上其廣場面積較皇後像廣場大，因此遮打花園成為香港市民及各政治團體舉行示威集會的熱門場地。而在沒有示威集會的日子，花園則成為了菲籍傭工的聚集地之一。遮打花園設有涼亭、園林小徑及水池等設施。
美食
港式海鮮
香港地處海島，四季供應新鮮海味，加上港廚手藝精湛，到香港吃海鮮，是遊客的必行體驗。
其中鯉魚門、南丫島、香港仔避風塘、西貢是吃海鮮的絕好地點。
茶餐廳小吃
幾十年前“冰室”的後身，可以說是香港特有的風情，壓在桌面玻璃底下的是半中不西的菜單，
融合了香港特色的西式餐飲，并發展出自己的地道文化。
香港燒臘
燒臘在香港及廣東一帶盛行，與他們的習俗有關。香港人喜圖吉利，過節、電影開機都要喜切乳豬圖吉利。由此，港式燒臘一直經久不衰。
港式甜品
甜品是香港人的心頭最愛，雙皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花都讓人垂涎不已，更發展出衆多百年曆史的甜品店，街頭巷尾都可見其火爆的熱賣場景。
